fatimazahra09
2014-05-25, 17:52
و الالذ طبعا ....انا كان عندي مشكل معاها ...خاصة كي اطول ...رايحا تيبس ...صدقوني هادي الوصفة ساهلة ماهلة ومتعييش SURTOUT تحسبي راكي تخدمي AVEC LA PATE A MODDLé ...مانكثرش عليكم الهدرة هادو المقادير ;
علبة واحدة فوندون يجي ابيض اللون يتباع في المحلات
500 غ غبرة اللوز ... حتى هي تتباع ...amande torréfier يعني بودرة
1 بياض بيضة -20 غ زبدة طرية
extrait d'amande douce - فاني و ملون غذائي .
الطريقة ; تحطي بودرة اللوز و الفوندون تخدمي بيدك شوية ...تزيدي بياض البيضة و الزبدة ...تعجني مليح وتكملي بشوية ملون تحليه في ليكستري نتاع اللوز ...اختاري اللون كيما تبغي برك مالازمش تكثري ارفدي ب le bout d'un cure-dent جيك مليحة عجينة اللوز كي يكون لونها فاتح ..و راكي تخلي شوية عجينة هادي الفاتحة تزيدي تفونسيها بنفس اللون باش تزيني بيها ..
وتحطيها في كيس بلاستيكي ترتاح شوية و تبداي تخدمي بيها .
رايحا نكمللكم الحشو انا نديرو بلاجينواز ... طيبو اي جينواز جيكم خفيفة ومليحة و خليوها تبرد واطحنوها ...
عبرو 3 كيلات نتاع بودرة الجينواز ب1 كيلة مكسرات لعندك تطحنيها شوية خشينة تزيدي 1 م ص فاني و وتلميها بالمعجون ميثال / لاكان درتي عجينة اللوز وردي لمي الحشو بمعجون الفراز .
شكلي حرابيش قطرهم 2 سم وديريهم يرتاحو في الثلاجة شوية ...حلي عجينة اللوز 3 ملم على الاقل طاولة مرشوشة بخليط سكر ناعم ومايزينة على شكل مستطيل وحطي الحربوش الاول ..لفي لفة واحدة واقطعي بسكين حاد ...عندكي تقطعي لاناب ههههه وبواسطة الطابع نتع اينوكس الخاص بالسكندرانيات أو طابع المقروط نتاع اينوكس تاني علمي الحبات وقطعي بالموس .....واذا عندك الرولو ماجيك ..اي نوع حلي بالحلال 5 ملم وزيدي فوتي الرولو ماجيك ...مرة واحدة واضغطي مليح باش يخرج الشكل ..المهم ....ساوي حباتك مليح وحلي العجينة الفونسي بالحلال وقطعي وريدات و لصقيهم بالقليل من بياض البيض .....تقدري تاني تبسطي العجينة مثلا بلون بيستاش و تحلي الحشو على ورق الزبدة وتقلبيه على الطبقة الاولى وتزيدي تحلي طبقة ثانية من عجينة اللوز البيستاش وفوتي عليها رولو ماجيك وديريها من فوق وادا كنتي spécialistes fi les couleurs ديري الطبقة السوفلية خضراء بلون الحشيش والعلوية خضراء بيستاش وقطعي مربعات متساوية sans chute زينيها بالقليل من اللماع الغدائي الفضي .
وبصحتكم انشاء الله نكون فدت بهدي الوصفة واي استفسار راني هنا خواتاتي ...سلام:mh31::mh31::mh31:
وهدي من اجل عيونكم وصفة مربى الفراولة
1 كغ فراولة مغسولة ومصفاة ومقطعة على اثنين +800 غ سكر + ملعقة كبيرة عصير الليمون ... هدا الخير كامل يبات في الثلاجة غطيه بالطبع باش ماتريحركش المواد الاخرى ...الغدوة من داك تصيبي السكر ذاب حطي الكل في كسرونة فوق نار قلية 25 د لا اكثر ..وباش تعرفو لا طاب ديرو الافونس طبسي زجاج في الكونجيلاتور كي يكمل وقت الطياب ارفدو 1/2 م ص من سيرو المعجون وفرغوه في الطبسي لرايح يخرج من الكونجيلاتور هاداك الوقت ..وميلو الطبسي ادا شفتو المعجون هارب يعني فات يجري راهو مازال ..وادا هبط حبة حبة راهو وجد ...طفو النار وملاحظة صغيرة اذا بغيتو المعجون مارمولاد يعني مطحون بزاف قبل ما تبيتوه في الثلاجة قطعو الحبةعلى 10 هههههه......ايا بصحتكم ...ودعوة نتع خير ليا ولمولا الدار ولوليداتي تكفي ....شفتو شفتو كيفاش راني نتقلش عليكم .:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o
علبة واحدة فوندون يجي ابيض اللون يتباع في المحلات
500 غ غبرة اللوز ... حتى هي تتباع ...amande torréfier يعني بودرة
1 بياض بيضة -20 غ زبدة طرية
extrait d'amande douce - فاني و ملون غذائي .
الطريقة ; تحطي بودرة اللوز و الفوندون تخدمي بيدك شوية ...تزيدي بياض البيضة و الزبدة ...تعجني مليح وتكملي بشوية ملون تحليه في ليكستري نتاع اللوز ...اختاري اللون كيما تبغي برك مالازمش تكثري ارفدي ب le bout d'un cure-dent جيك مليحة عجينة اللوز كي يكون لونها فاتح ..و راكي تخلي شوية عجينة هادي الفاتحة تزيدي تفونسيها بنفس اللون باش تزيني بيها ..
وتحطيها في كيس بلاستيكي ترتاح شوية و تبداي تخدمي بيها .
رايحا نكمللكم الحشو انا نديرو بلاجينواز ... طيبو اي جينواز جيكم خفيفة ومليحة و خليوها تبرد واطحنوها ...
عبرو 3 كيلات نتاع بودرة الجينواز ب1 كيلة مكسرات لعندك تطحنيها شوية خشينة تزيدي 1 م ص فاني و وتلميها بالمعجون ميثال / لاكان درتي عجينة اللوز وردي لمي الحشو بمعجون الفراز .
شكلي حرابيش قطرهم 2 سم وديريهم يرتاحو في الثلاجة شوية ...حلي عجينة اللوز 3 ملم على الاقل طاولة مرشوشة بخليط سكر ناعم ومايزينة على شكل مستطيل وحطي الحربوش الاول ..لفي لفة واحدة واقطعي بسكين حاد ...عندكي تقطعي لاناب ههههه وبواسطة الطابع نتع اينوكس الخاص بالسكندرانيات أو طابع المقروط نتاع اينوكس تاني علمي الحبات وقطعي بالموس .....واذا عندك الرولو ماجيك ..اي نوع حلي بالحلال 5 ملم وزيدي فوتي الرولو ماجيك ...مرة واحدة واضغطي مليح باش يخرج الشكل ..المهم ....ساوي حباتك مليح وحلي العجينة الفونسي بالحلال وقطعي وريدات و لصقيهم بالقليل من بياض البيض .....تقدري تاني تبسطي العجينة مثلا بلون بيستاش و تحلي الحشو على ورق الزبدة وتقلبيه على الطبقة الاولى وتزيدي تحلي طبقة ثانية من عجينة اللوز البيستاش وفوتي عليها رولو ماجيك وديريها من فوق وادا كنتي spécialistes fi les couleurs ديري الطبقة السوفلية خضراء بلون الحشيش والعلوية خضراء بيستاش وقطعي مربعات متساوية sans chute زينيها بالقليل من اللماع الغدائي الفضي .
وبصحتكم انشاء الله نكون فدت بهدي الوصفة واي استفسار راني هنا خواتاتي ...سلام:mh31::mh31::mh31:
وهدي من اجل عيونكم وصفة مربى الفراولة
1 كغ فراولة مغسولة ومصفاة ومقطعة على اثنين +800 غ سكر + ملعقة كبيرة عصير الليمون ... هدا الخير كامل يبات في الثلاجة غطيه بالطبع باش ماتريحركش المواد الاخرى ...الغدوة من داك تصيبي السكر ذاب حطي الكل في كسرونة فوق نار قلية 25 د لا اكثر ..وباش تعرفو لا طاب ديرو الافونس طبسي زجاج في الكونجيلاتور كي يكمل وقت الطياب ارفدو 1/2 م ص من سيرو المعجون وفرغوه في الطبسي لرايح يخرج من الكونجيلاتور هاداك الوقت ..وميلو الطبسي ادا شفتو المعجون هارب يعني فات يجري راهو مازال ..وادا هبط حبة حبة راهو وجد ...طفو النار وملاحظة صغيرة اذا بغيتو المعجون مارمولاد يعني مطحون بزاف قبل ما تبيتوه في الثلاجة قطعو الحبةعلى 10 هههههه......ايا بصحتكم ...ودعوة نتع خير ليا ولمولا الدار ولوليداتي تكفي ....شفتو شفتو كيفاش راني نتقلش عليكم .:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o