مليحة العرب
2014-05-21, 13:38
السلام1
:dj_17:
واش راكم اخواتي؟؟
نتمنى تكونو على أحسن ما يرام
اليوم جبتلكم وصفة شعبية بما أني نموت على المعجنات و نبحث عليهم بزاف طحت ف هاد الخبز اللذيذ اللي مقاديره متوفرة ف أي بيت مهما كانت امكانياتكم احبّتي و بلا ما نطوّل عليكم كرهنا من المطبخ التركي .. بالرغم من ان كل المطبخ التركي نلقوه في المطبخ الشامي اختلفت الاسامي و الوصفات هي هي مع تغيير طفيف نعود الى موضوعنا
الفاصلة1
نحتاج الى:
250غ فرينة -150ملل ماء-5غ خميرة الخبز -20غ سكر-1 بيض-رشة ملح
الفاصلة3
طريقة التحضير
http://im89.gulfup.com/cqAohD.jpg (http://www.gulfup.com/?5Viure)
نحطو كل المكونات الجافة و نخلطو مليح
http://im89.gulfup.com/Arme87.jpg (http://www.gulfup.com/?GuIxw7)
نزيدو الماء دافي و نخلطو بالخلاط
http://im89.gulfup.com/hJ9OpM.jpg (http://www.gulfup.com/?aORKY8)
نضيفو البيضة اللي نكونو خفقناها شوية
http://im89.gulfup.com/zaZvj0.jpg (http://www.gulfup.com/?Pgk2Mm)
حتى نتحصلو على هاد الكثافة نغطوها و نخلوها تخمر شوية وحد 15 دقيقة نزلوها غير بالشوية غادي تكون جارية شوية و تتلصق ف اليد غير ساعفو و زيدولها شوية فرينة و غير لمو الاطراف و جيبوها للنص ما نقدرش نصورلكم هاد الوضعية سامحوني كي نلمّوها نعاودو نردوها تخمر 15 دقيقة بمكان دافي
http://im89.gulfup.com/15Dq8V.jpg (http://www.gulfup.com/?YGeXJJ)
هنا بعد ما خمرت للمرة الثانية
http://im89.gulfup.com/8nyHeN.jpg (http://www.gulfup.com/?1wQmyH)
نحلّها طوليا و نقطها بالسكين او بقاطعة العجين لشرائط متساوية بسمك واحد سنتيمترحتى لواحد و نص و غادي تلاحظو باللي العجينة خفيفة بزاف
http://im89.gulfup.com/ykHg3n.jpg (http://www.gulfup.com/?rRhT3W)
نجيبو شريط من العجين نمسحوه مسحة خفيفة من الماء
http://im89.gulfup.com/zoI3e7.jpg (http://www.gulfup.com/?8F7NLE)
و نحطو من فوق منو شريط ثاني و نجيب سيخ خشبي و نضغط من الوسط باش نتحصلو على هاد الشكل
http://im89.gulfup.com/GxEaSu.jpg (http://www.gulfup.com/?1GECjg)
نرفدوه و مباشرة الى المقلاة اللي نكونو مسخنينها من قبل ما تاخدش وقت بزاف مجرد دقيقة على الاكثر و نقلبوها على الجهة الثانية على نار متوسطة
http://im89.gulfup.com/8MgToF.jpg (http://www.gulfup.com/?7x1yX5)
و ها هو الخبز تاعنا راه واجد
الفاصلة4
ملاحظة:
هاد الخبز حلاوته خفيفة تقدرو ترمدوه في السكر الناعم و تشربو بيه قهوة ولا شاي
و تقدرو تخلوه هاكا و تتغدو بيه ممتاز للتغماس قد ما تاكلو منه ما تبشعو و راه خفيف من الداخل و خاوي عجزت باش نصوره :D
نتمنى تجربوه و يعجبكم وراه حاجة جديدة و انا اعشق ما هو جديد و غريب نوعا ما
أراكم باذن الله
تحـــــــــــــــــــــــــــــــياتي مليحة العرب
.
:dj_17:
واش راكم اخواتي؟؟
نتمنى تكونو على أحسن ما يرام
اليوم جبتلكم وصفة شعبية بما أني نموت على المعجنات و نبحث عليهم بزاف طحت ف هاد الخبز اللذيذ اللي مقاديره متوفرة ف أي بيت مهما كانت امكانياتكم احبّتي و بلا ما نطوّل عليكم كرهنا من المطبخ التركي .. بالرغم من ان كل المطبخ التركي نلقوه في المطبخ الشامي اختلفت الاسامي و الوصفات هي هي مع تغيير طفيف نعود الى موضوعنا
الفاصلة1
نحتاج الى:
250غ فرينة -150ملل ماء-5غ خميرة الخبز -20غ سكر-1 بيض-رشة ملح
الفاصلة3
طريقة التحضير
http://im89.gulfup.com/cqAohD.jpg (http://www.gulfup.com/?5Viure)
نحطو كل المكونات الجافة و نخلطو مليح
http://im89.gulfup.com/Arme87.jpg (http://www.gulfup.com/?GuIxw7)
نزيدو الماء دافي و نخلطو بالخلاط
http://im89.gulfup.com/hJ9OpM.jpg (http://www.gulfup.com/?aORKY8)
نضيفو البيضة اللي نكونو خفقناها شوية
http://im89.gulfup.com/zaZvj0.jpg (http://www.gulfup.com/?Pgk2Mm)
حتى نتحصلو على هاد الكثافة نغطوها و نخلوها تخمر شوية وحد 15 دقيقة نزلوها غير بالشوية غادي تكون جارية شوية و تتلصق ف اليد غير ساعفو و زيدولها شوية فرينة و غير لمو الاطراف و جيبوها للنص ما نقدرش نصورلكم هاد الوضعية سامحوني كي نلمّوها نعاودو نردوها تخمر 15 دقيقة بمكان دافي
http://im89.gulfup.com/15Dq8V.jpg (http://www.gulfup.com/?YGeXJJ)
هنا بعد ما خمرت للمرة الثانية
http://im89.gulfup.com/8nyHeN.jpg (http://www.gulfup.com/?1wQmyH)
نحلّها طوليا و نقطها بالسكين او بقاطعة العجين لشرائط متساوية بسمك واحد سنتيمترحتى لواحد و نص و غادي تلاحظو باللي العجينة خفيفة بزاف
http://im89.gulfup.com/ykHg3n.jpg (http://www.gulfup.com/?rRhT3W)
نجيبو شريط من العجين نمسحوه مسحة خفيفة من الماء
http://im89.gulfup.com/zoI3e7.jpg (http://www.gulfup.com/?8F7NLE)
و نحطو من فوق منو شريط ثاني و نجيب سيخ خشبي و نضغط من الوسط باش نتحصلو على هاد الشكل
http://im89.gulfup.com/GxEaSu.jpg (http://www.gulfup.com/?1GECjg)
نرفدوه و مباشرة الى المقلاة اللي نكونو مسخنينها من قبل ما تاخدش وقت بزاف مجرد دقيقة على الاكثر و نقلبوها على الجهة الثانية على نار متوسطة
http://im89.gulfup.com/8MgToF.jpg (http://www.gulfup.com/?7x1yX5)
و ها هو الخبز تاعنا راه واجد
الفاصلة4
ملاحظة:
هاد الخبز حلاوته خفيفة تقدرو ترمدوه في السكر الناعم و تشربو بيه قهوة ولا شاي
و تقدرو تخلوه هاكا و تتغدو بيه ممتاز للتغماس قد ما تاكلو منه ما تبشعو و راه خفيف من الداخل و خاوي عجزت باش نصوره :D
نتمنى تجربوه و يعجبكم وراه حاجة جديدة و انا اعشق ما هو جديد و غريب نوعا ما
أراكم باذن الله
تحـــــــــــــــــــــــــــــــياتي مليحة العرب
.