عجينة الشكولاطة

[adel73]

السلام ....................من يمكنها مساعدتي و اعطائي كيفية صنع عجينة الشكولاطة التي تزين بها التورتة....??????????????

[adel73]

106 مشاهدة و لا رد لماذا??????????????????????????

[adel73]

ارجوكم.........ارجوكم اليوم عيد ميلاد ابني و انا كتير حائرة فهل من مجيب الوقت يضيع مني اريد فقط من يدلني كيف اعمل عجينة الشوكولا............

[**نور اليقين**]

الشوكولاته البلاستيكية هو معجون يستخدم لتزيين الكعك والكاب كيك.
و هي عجينة تشبه عجينة السكر التي تتميز بالطعم الشديد الحلاوة
في حين ان عجينة الشوكولاته البلاستيكية تتميز بطعم الشوكولاته اللذيذ
تستعمل بالشوكولاتة الغامقة او الشوكولاتة النصف المحلاة ، واما بالشوكولاتة البيضاء او الشوكولاتة بالحليب
كما يمكن اضافة الوان غذائية ايضا عليها و الاحتفاظ بها لمدة اطول بوعاء ذو غطاء و بمكان جاف
ملحوظة:
لا ينصح ابدا بوضع العجينة بالثلاجة حيث تصبح قاسية جداا و يصعب عليك
التعامل معها
* * *
لتحضير 300 غ من العجينة السوداء نحتاج ل:
100 غ شوكولا ( انا استعملت شوكولا خام)
ملعقة كبيرة شراب الذرة ( الجلوكوز)
ملعقة صغيرة ماء
القليل من السكر البودرة
لتحضير 300 غ من العجينة البيضاء نحتاج ل:
100 غ شوكولاتة بيضاء
نصف ملعقة شراب الذرة
ملعقة صغيرة ماء
و القليل من السكر
ملونات غذائية اذا اردنا ورود ملونة
http://forum.muslimh.net/pimg/66144a5802d26bc642be5bc252996e63.jpg
لتحضير العجينة بالشوكولاتة البيضاء:


http://forum.muslimh.net/pimg/d54b80de36ba5fe8293768b6e8b45561.png
نذوب الشوكولا مع ملعقة صغيرة ماء
ثم نضيف شراب الذرة

http://forum.muslimh.net/pimg/960d075ed17900f4253968e56c8f6f57.jpg
لاحضوا كيف تشتد الشوكولا

http://forum.muslimh.net/pimg/a3dba380aaf5134ced0158c5f47a5fb7.jpg
تجمع مع السكر و يحتفظ بها ببلاستيك بعدما تبرد بوعاء محكم الغطاء

* * *
نفس الشغل مع الشوكولاتة السوداء
تذوب الشوكولاتة على حمام مائي (او بالميكرويف)
نضيف ملعقة صغيرة ماء
وملعقة كبيرة شراب الذرة
سنلاحظ ان الشوكولاتة تشتد بسرعة
نعجن مع تقريبا ملعقة سكر
توضع ايضا ببلاستيك و بوعاء محكم الغطاء
http://forum.muslimh.net/pimg/ac6aec0efe0097d992003afeeba0e6a1.jpg
تشكل منها ورود و الصور توضح الطريقة
http://forum.muslimh.net/pimg/f1179ed89f5da0f8095b0c44fe7cc453.jpg

* * *
http://forum.muslimh.net/pimg/cd7de238a5a8ad4269aff0b90f6190c8.jpg
* * *
http://forum.muslimh.net/pimg/66d9650bee57da2457665d4824ac2d53.jpg
و هنا زينت بها كيك
http://forum.muslimh.net/pimg/63fdbd7baa5b0f279f227b666d76e5fb.jpg
اتمنى ان تكون الوصفة مفيدة و تجربوها

منقول للامانة