طريقة عمل السيقار

[nadia mimi]

المقادير:

1 و 1/2 كوب دقيق أبيض
كوب ماء
1/4 كوب زيت
3 بيضات
رشة فانيلا
رشة ملح
1 و 1/2 م ك سميد
1 و 1/2 م ك نشا
شاربات...عسل باردة

الطريقة:

نغربل الدقيق والملح والنشا مرتين

http://lh6.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkV7fsDoPI/AAAAAAAAAVw/6mx-yUZ9N9A/E%20%2823%29.jpg

ضعي الماء والزيت في إناء وارفعيه على النار حتى يغلي

http://lh3.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkY70leg5I/AAAAAAAAAV4/9C0EqVyjZAY/E%20%2824%29.jpg

اضيفي له الدقيق المنخول والسميد

http://lh6.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkY8-3d9XI/AAAAAAAAAV8/nDhXig8NWmU/E%20%2825%29.jpg

واعجبني حتى تحصلي على عجينة متماسكة

http://lh4.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkY9J9m7kI/AAAAAAAAAWA/shbCt-76csU/E%20%2826%29.jpg

اتركيها تبرد
اخفقي البيض مع الفانيلا يدوياً

http://lh4.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkY9z-7lHI/AAAAAAAAAWE/zM46YMfmM6s/E%20%2827%29.jpg

اضيفي مقدار البيض للعجين تدريجياً وليس دفعة واحدة واعجني
ستصبح عجينة لينة تلتصق باليد
(لا يجب أن تكون ثقيلة أو كتلة واحدة مثل عجائن الفطائر والبيتزا، عجينة الشو مختلفة عن باقي العجين)

http://lh6.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkY93NtIDI/AAAAAAAAAWI/UwwzfszEuZw/E%20%28119%29.jpg

ادهني جوانب كيس حلواني بالزيت وشكلي العجين بواسطته

http://lh3.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkbZ-k-vQI/AAAAAAAAAWM/TVPfitmBgFA/E%20%28120%29.jpg


http://lh4.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkbay7vzVI/AAAAAAAAAWU/uU1H-eT4uQo/E%20%28121%29.jpg

واقليه في زيت على نار هادئة إلى أن يأخذ اللون الذهبي

http://lh5.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkbaGwXsEI/AAAAAAAAAWQ/i02UF_hIz_o/E%20%28122%29.jpg

انزعيه من الزيت وضعيه في العسل قصدي شاربات الباردة ثم قدميه

http://lh6.ggpht.com/_rPM8p9Owifg/TDkbb-H1VkI/AAAAAAAAAWc/jDe5Y7sa1fU/s512/E%20%28124%29.jpg

م/ق

[marwa255]

ya3tiik el sahaa

[ام قسوم]

كنت نحوس عليه


جزاك الله خير

[ام مهدي2010]

شكراااااااااااااااااااااااااااااا