حريرة رمضان [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ام طيري الجنة

2014-05-12, 12:36

الفاصلة1
البسملة1
السلام1
بمناسبة اقتراب شهر رمضان الفضيل اللهم بلغنا رمضان اقترح عليكن اخواتي العزيزات هذا الموضوع و الذي فحواه ان كل واحدة تعطينا طريقتها في الحريرة او الشربة نتاع رمضان هكذا نتعرفو على الكثير من الطرق و نقدرو نجربوهم الان قبل رمضان ويلا عجبتنا طريقة او اضافة نزيدوها ( لان في رمضان لا مجال للخطأ في تحضير الحريرة او الشربة و الا ......ههههه)
ومن جهة اخرى حباباتنا نتاع الشرق يتعرفو على طياب الغرب و الغرب على طياب الشرق و الجنوب و الوسط و نجربو طياب بعضنا البعض
نتمنى يعجبكم الموضوع و تفيدونا يا وجوه الخير
و هذي طريقتي في الحريرة
http://im32.gulfup.com/bGpKg.jpg
نقلي البصل المقطع قطع صغير او كبيرة ما يهمش لانو راح ينطحن مع الخضار الاخرى جزر و حبة بطاطا صغيرة و طماطم و حبة كوسة كورجات و الحمص المشمخ و ( ممكن ايضا اضافة القليلل فقط ( يعني حفنة صغيرة)من الارز و العدس و الفول اليابس هذي نديروها في تلمسان و المغرب ايضا يديروها ) و قطع من اللحم و قبضة نتاع قصبر و كرافس ; و قرفة نتاع العود و فصيصات نتاع النجمة نملح ونتبل ثم نمرق و نغلق الكوكوط
كي تطيب الخضار و اللحم نحل الكوكوط بحذر طبعا ثم نحي اللحم و شوي حمص و نطحن الكل بالبرا او الرحى و نكون دايرة التشيشة في الماء ترطاب من بعد نصفيها و نرميها مع البويون اللي نكون رجعتو فوق النار و نرد حبيبات الحمص انا نحب الحمص في اعماق غرفيتي امممههه و نخليها تطيب و ناخذ مقدار من الفرينة و نديرو في الماء و نرج مليح باش تتحلل ثم نزيدها للحريرة باش تتقلها شوي ماشي تردها بيطون هههههه مين تكون تطيب باش نزيد البنة نرمي فيها اعواد نتاع كرافس و جويا ( يعني فلفل حار ) بصح حذار يكون مثقوب) غي باش يطلق البنة نتاعو فقط كي تطيب التشيشة و الفرينة نكون موجدة راس الحانوت و فيه حبة جامبو و قصبر مقطع صغيرا جدا ومغرف كبيرة طماطم مصبرة و نحلهم في شوي ماء و نرميهم في الحريرة يغليو 5 او 10 د و نطفي و كي نحب نقدم الحريرة و نجي نحميها لزيادة الذوق و البنة اممم نوجد درسة عبارة عن2 سنينات ثوم و شوي قصبر و وريقات كرافس و مغرف كبيرةكروية وملعقة صغيرة سكين جبير و شوي ماء و بالبرا نرحيهم و نزيدهم للحريرة غلية وحدة و الا زوج و قدميها بالصحة و الراحة وزينيها بالليمون و القصبر المقطع صغير و اللحم تحبي تفتتيه في الحريرة او تحمريه في الكوشة و تقدميه الى جانب الحريرة هذه طريقتي اللي تعجب ضيافي و الحمد لله
http://im39.gulfup.com/GP9Df.jpg
و كانش اسئلة راني هنا
ننتظر تفاعلكن اموووووواح ليكن جميعا
ملاحظة يلا طحنتيها بالبرا او الميكسور راح تكون تقيلة زيديلها شوي ماء مع اللي غادي تزيديلها التشيشة و الفرينة
اما بالرحى اليدوية تجي خفيفة بلا ما تزيديلها الماء

أم ياسين الزهراء

2014-05-12, 12:56

اممممممممممممممم سخفتيني يعطيك الصحة

om roumaissa

2014-05-12, 12:57

هايلة
طريقتك ما تختلفش بزاف على طرتقتي في تحضير الحريرة
طريقتي هي : اني نحط كلش على ضرببة وحدة و نغلق لاكوكوط
قطعةمن الدجاج+بصل+القرعة+الزرودية+لفت+بطاطا+الحميصة+الفول المدشش+الكرافس+الحشيش + حبة طوماطيش
+قرفة+زنجبيل+كروية+كمون+زعفران +زيت +ملح +طوماطيش مصبرة
بعد ما طيب نرحي كلش مي نحي الكرافس

ام هاديل وياسين

2014-05-12, 13:03

السلام عليكم

نعطيك كيفية سهلة للحريرا كما قلتي طبعا ديري فيها البصل مع سنينة توم والخضار يعني كما موالف تحضريها

فقط ديري لحم مطحون ومرقيها كي تغلي القدر او الكوكوط حليها وديري التشيشة ومعها وحدة جامبو
وخليها تطيب كي تعرفي بلي خلاص طابت

اطحنيها بالميكسور صدقيني انا كنت ندير فيها لحم الخروف ومرات نطيبها بلحم الدجاج

وكي جربت هذه الطريقة لقيتها هايلة البنة تهبل وكل من ذاقها عندي عجباتو نتمنى تجربوها وتعجبكم

natacabell

2014-05-12, 13:15

يعطيك الصحة باينا عليها بنينة بارك الله فيك

ام سامي15

2014-05-12, 13:27

مممممممممممممم
تسلم ايديكي

يعطيك الصحة

هند11

2014-05-12, 14:17

اممممممم يعطيك الصحة

شكون فيكم تعطيني شربة تاع مرمز خاصة التوابل

marwa255

2014-05-12, 15:04

ya3tiik el sahaa

ام طيري الجنة

2014-05-12, 16:42

بارك الله فيكن حبيباتي على المشاركات المفيدة و شكرا على الوصفات الشهية امممممممممممم

ام ايمان 11

2014-05-12, 16:54

تسلم الايادي اختي موضوعك هايل الحريرة بزاف بنينة وانا ديما نديرها في رمضان سيرتو كي عاد السخانة تجي خفيفة تهبل و حريرتك راهي تبان روووووووعة يعطيك الصحة :19:

مريم الاميرة

2014-05-12, 17:02

امممممممممممم و الله كي نشوفها تشهيني و خايفة نجربها خاطر ماعنديش وصفة محددة و كي شفت نتاعك عجبتني كثر و بربي ان شاء الله نجربها بصح حاجة برك وشنهي التشيشة هي لفريك و لا لمرمز و ثاني القرفة نقدر نستغنى علها هي و جومبو و لا لازم خاطر زوجي ح ما يحبهمش في الماكلة
شكرا حبيبتي و اسمحيلي كثرت عليك بالاسئلة

ام طيري الجنة

2014-05-12, 17:09

امممممممممممم و الله كي نشوفها تشهيني و خايفة نجربها خاطر ماعنديش وصفة محددة و كي شفت نتاعك عجبتني كثر و بربي ان شاء الله نجربها بصح حاجة برك وشنهي التشيشة هي لفريك و لا لمرمز و ثاني القرفة نقدر نستغنى علها هي و جومبو و لا لازم خاطر زوجي ح ما يحبهمش في الماكلة
شكرا حبيبتي و اسمحيلي كثرت عليك بالاسئلة

جربيها اختي و دير كمية قليلة و نظن راح تعجبك بزاف
القرفة و الجامبو تقدري تستغناي عليهم و التشيشة هي هذي
http://im36.gulfup.com/voqaU.jpg
و سألي كيما تحبي و الله ما تقلقيني بالعكس صا في بليزير ههههههه

هدى ام ريماس

2014-05-12, 17:09

شكرا كنت نحوس اعليها باه نديرها اختصرة معاك الوقت

ام فضيلة

2014-05-12, 17:17

اممممممم تسخف ربي يبارك في اخيتي ان شاء الله نجربها عجبتني

lyzzabel

2014-05-12, 17:34

مممممم كنت نقول ام طيري الجنة دخلت و ما زال ما قالتليش على طريقتها فالحريرة هههههه
الله يعطيك الصحة حبيبتي راها تبان بنييييييين يعطيك الصحة ،،انا طريقتي تختلف شوية
ندير اللحم و بصلة مقطعة و فصوص ثوم يتقلو في شوية زيت و من بعد حبة طماطم مقطعة و ندير ربطة قصبر و ربطة كرافس ،ملح حرور كروية ،زعفران،راس الحانوت ،عود قرفة ، شويييية كبابة مطحونة و مراااات ندير شوية كركب و نقلي على نار هادية مع التقليب و نمرق شوية و نضيف ملعقة ك طماطم مصبرة و زوج حبات زرودية مانكثرش فيها الخضرة ، نخليها تغلي شوية و نزيد نمرق و نغلق و نخليها تطيب
مين يطيب اللحم نصفيها فالكسكاس مرات نطحن الخضار و مرات لا ،، نرد المرقة فوق النار و نزيد كمية الماء و الطماطم المصبرة لي ناقصين و نزيد زوج ملاعق ص كروية و نذوق الملح ،،نزيد ربطة قصبر و مين تغلي نرمي فيها التشيشة و نخليها تطيب ربع ساعة و نوجد الفرينة مخلطة مع الماء مليييييح و نضيفهم للحريرة و نخليها تغلي ربع ساعة وحدخرا ،،مين نطفي نعصر عليها نص ليمونة صغيرة و نديرلها شوية قصبر مقطع رقييييييق و نقدمها مع اللحم نكون قطعته قطع صغيرة فالغرافي،،،، مممممم ههه

و فالأخير نقولك اللللف شكر حبيبتي على الموضوع الشيق :19::19: و بارك الله فيك

ام طيري الجنة

2014-05-12, 17:46

مممممم كنت نقول ام طيري الجنة دخلت و ما زال ما قالتليش على طريقتها فالحريرة هههههه
الله يعطيك الصحة حبيبتي راها تبان بنييييييين يعطيك الصحة ،،انا طريقتي تختلف شوية
ندير اللحم و بصلة مقطعة و فصوص ثوم يتقلو في شوية زيت و من بعد حبة طماطم مقطعة و ندير ربطة قصبر و ربطة كرافس ،ملح حرور كروية ،زعفران،راس الحانوت، شويييية كبابة مطحونة و مراااات ندير شوية كركب و نقلي على نار هادية مع التقليب و نمرق شوية و نضيف ملعقة ك طماطم مصبرة و زوج حبات زرودية مانكثرش فيها الخضرة ، نخليها تغلي شوية و نزيد نمرق و نغلق و نخليها تطيب
مين يطيب اللحم نصفيها فالكسكاس مرات نطحن الخضار و مرات لا ،، نرد المرقة فوق النار و نزيد كمية الماء و الطماطم المصبرة لي ناقصين و نزيد زوج ملاعق ص كروية و نذوق الملح ،،نزيد ربطة قصبر و مين تغلي نرمي فيها التشيشة و نخليها تطيب ربع ساعة و نوجد الفرينة مخلطة مع الماء مليييييح و نضيفهم للحريرة و نخليها تغلي ربع ساعة وحدخرا ،،مين نطفي نعصر عليها نص ليمونة صغيرة و نديرلها شوية قصبر مقطع رقييييييق و نقدمها مع اللحم نكون قطعته قطع صغيرة فالغرافي،،،، مممممم ههه

و فالأخير نقولك اللللف شكر حبيبتي على الموضوع الشيق :19::19: و بارك الله فيك

الله يبارك فيك حبوبتي و ما كانش اختلاف كبير بين الوصفتين و يعطيك الصحة فكرتيني بالطماطم المصبرة كنت ناسيتها مزية مازال ما حطيتش الطابلة ههههههه

zahra30

2014-05-12, 18:28

بارك الله فيك اختي طيري الجنة الحريرة جامي درتها بصح الشربة غير هي وان شاء الله لي عودة للموضوع

ام طيري الجنة

2014-05-12, 18:39

بارك الله فيك اختي طيري الجنة الحريرة جامي درتها بصح الشربة غير هي وان شاء الله لي عودة للموضوع

تشرفي و تاانسي اخت زهرة و اكيد مشاركتك راح تكون مفيييدة

.1....2....1.

2014-05-12, 18:41

اممممممممممم هايلة حبيبتي وريحتها وصلتني هنا
قوليلي نقدر ندير الفريك في بلاصة الدشيشية معنديش هههه.والدرسة تاع الثوم والكسبرو..... هااااااايلة وباينة راح تزيد تمدلها بنة
تسلمييييييييييييي عجبتني طريقتك وباذن الله نجربها

ام طيري الجنة

2014-05-12, 18:50

اممممممممممم هايلة حبيبتي وريحتها وصلتني هنا
قوليلي نقدر ندير الفريك في بلاصة الدشيشية معنديش هههه.والدرسة تاع الثوم والكسبرو..... هااااااايلة وباينة راح تزيد تمدلها بنة
تسلمييييييييييييي عجبتني طريقتك وباذن الله نجربها

انا عمري ما درت الفريك بصح نوغمالمون يجي ياخي هوما من نفس العائلة هههههه
جربيها و رديلي الخبر

ام محمد78

2014-05-12, 19:21

يعطيك الصحة

الأمنيات

2014-05-12, 20:10

تبارك الله يعطيك الصحة

ام طيري الجنة

2014-05-12, 21:02

يعطيك الصحة

تبارك الله يعطيك الصحة

و يعطيكم الصحة حبيباتي الف شكر على المرور المشجع

حياتي نبع امل

2014-05-12, 22:52

روووووووووووووعة يعطيك الصحة

تينا ماريا

2014-05-13, 04:30

يعطيك الصحة

R I A D

2014-05-13, 05:34

مممم باينة بلي تهبل....تسلمي

lilouchaf

2014-05-13, 09:16

يعطيك الصحة ام طيري على الحريرة يسلمو ايديك ورؤاهي باينة تشهي انا مانيش من الغرب ولكن نعملها كما علمتنني واحدة مغربية تقريب نفس طريقتك يعني نطيب الخضر+عدس واللحم والحمص بعدين نحي اللحم والحمص ونرحي كلشي ونوجد التخمار الي هي عبارة عن فرينة وماء وشوية خميرة ونتقلها وفي الاخير نضيف عصير الليمون والقصبر حشيش مقطع ومورصوات اللحم وشوية درسة حارة

أم إناس

2014-05-13, 09:30

بارك الله فيك ام طيري الجنه. على الحريرة. لي تشهي ان شاء الله نجربها

الجزائرية المحبوبة

2014-05-13, 09:36

شكرا لك اختى

ام طيري الجنة

2014-05-13, 12:31

روووووووووووووعة يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

مممم باينة بلي تهبل....تسلمي

الله يسلمكم حبيباتي شكرا على مروركن المشجع دمتم حبيباتي

ام طيري الجنة

2014-05-13, 12:35

يعطيك الصحة ام طيري على الحريرة يسلمو ايديك ورؤاهي باينة تشهي انا مانيش من الغرب ولكن نعملها كما علمتنني واحدة مغربية تقريب نفس طريقتك يعني نطيب الخضر+عدس واللحم والحمص بعدين نحي اللحم والحمص ونرحي كلشي ونوجد التخمار الي هي عبارة عن فرينة وماء وشوية خميرة ونتقلها وفي الاخير نضيف عصير الليمون والقصبر حشيش مقطع ومورصوات اللحم وشوية درسة حارة
نيشان اختي هذيك هي الحريرة التلمسانية و المغربية انا نعقل امي مين كنا صغار كانت ادير الخميرة نتاع الحريرة يعني هذيك التخمار تنقص منه شوي لغدوة و في الغد تزيد عليه تخمار جديد و هكذا .....
شكرا جزيلا على المشاركة المفيدة

ام طيري الجنة

2014-05-13, 12:42

بارك الله فيك ام طيري الجنه. على الحريرة. لي تشهي ان شاء الله نجربها

الله يسلمك حبيبتي ام انوسة كي تجربيها خبريني بالنتيجة و ان شاء الله تعجبك
شكرا لك اختى

لا شكر على واجب اختي الحبيبة

lyzzabel

2014-05-13, 16:30

على فكرة نسيت نقولك بلي الدرسة فالأخير تاني كانت ديرها ماما الله يرحمها وتجي ممممممممممممم :19::19::19:
و تفكرت تاني وحدة حبيبتنا تلمسانية بالضبط من ولاد ميمون كانت تدير الحريرة و مين ترمي فيها الخميرة و تغلي شوية ،قبل ما تطفئ عليها توجد حبة بيض و تخلطها بالفرشيطة و تنقص النار على الحريرة و ترميها فيها غير بالشوية مع الخلط السريع بمغرف التسقية مممممم ما يبانش قاع بلي بيض و تخليه يكمل الطياب مع الحريرة،،،، درتها وحد الخطرة عجوزتي حسبتها لحم الجاج ههههههههه تالمون عجبتها قالتلي الجاج كي درتيله جا بنيييييين فالحريرة هههههههههههه

catia

2014-05-13, 19:33

لحقتني ريحتها اتهبل هكذا انديرها

idron0

2014-05-13, 20:44

يعطيك الصحة

souadraghad

2014-05-14, 11:07

يعطيك الصحة

الحركاتية

2014-05-14, 12:08

الله يبارك أم طيري الجنة ويعطيك الصحة على الوصفة اللذيذة .
صحيح الحريرة من الأطباق الي مانديروهاش في الشرق بزاف ومع هذا نحبوها .
أنا ثاني هكذا نديرها فقط مانزيدش الدرسة في الأخير ومع الدشيشة تاع المرمز تجي نكهة خلاف عندك الحق
شكرا حبوبة وربي يجعلها في ميزان حسناتك

ام طيري الجنة

2014-05-14, 16:54

على فكرة نسيت نقولك بلي الدرسة فالأخير تاني كانت ديرها ماما الله يرحمها وتجي ممممممممممممم :19::19::19:
و تفكرت تاني وحدة حبيبتنا تلمسانية بالضبط من ولاد ميمون كانت تدير الحريرة و مين ترمي فيها الخميرة و تغلي شوية ،قبل ما تطفئ عليها توجد حبة بيض و تخلطها بالفرشيطة و تنقص النار على الحريرة و ترميها فيها غير بالشوية مع الخلط السريع بمغرف التسقية مممممم ما يبانش قاع بلي بيض و تخليه يكمل الطياب مع الحريرة،،،، درتها وحد الخطرة عجوزتي حسبتها لحم الجاج ههههههههه تالمون عجبتها قالتلي الجاج كي درتيله جا بنيييييين فالحريرة هههههههههههه
صح اختي كاين اللي يديرو فيها البيض مع التالي و يبان كلي دجاج مفتت بصح انا ما نحبش البيض قي الحريرة و شكرا على مرورك المفيد زينونتي الحلوة
لحقتني ريحتها اتهبل هكذا انديرها
شميتي القصبر و الكرافس ما راهم دايرين امممم ريحة رمضان يعطيك الصحة على المرور
يعطيك الصحة
الله يسلمك حبيبتي مشكورة على المرور
يعطيك الصحة
الله يسلمك حبيبتي على المرور المشجع
الله يبارك أم طيري الجنة ويعطيك الصحة على الوصفة اللذيذة .
صحيح الحريرة من الأطباق الي مانديروهاش في الشرق بزاف ومع هذا نحبوها .
أنا ثاني هكذا نديرها فقط مانزيدش الدرسة في الأخير ومع الدشيشة تاع المرمز تجي نكهة خلاف عندك الحق
شكرا حبوبة وربي يجعلها في ميزان حسناتك
اهلين و سهلين باختي الحركاتية ان شاء الله تكوني بخير و مرورك يشرفني
انا تاني اختي كنت نديرها بلا درسة بصح كي طاحتلي هذي الفكرة و جربتها اممم تزيد تعزز الذوق و غرضنا من هذ المواضيع اننا نتعلمو كل الطيابات نتاع بلادنا من شرقها لغربها لجنوبها لوسطها من كل منطقة مذاق و لذة من ادين بنات بلادي الفحلات الف شكر لك اختي الحركاتية

jojo dj

2014-05-23, 19:22

الف شكراختي حريرة تهبل وشرحتلنا بالتفصيل الله يجازيك خير حبيت نسقسيك كاين لي يديرو الحلبة فالحريرىى ياختي اذا تعرفي الوصفة قوليهالي

ام طيري الجنة

2014-05-23, 20:52

الف شكراختي حريرة تهبل وشرحتلنا بالتفصيل الله يجازيك خير حبيت نسقسيك كاين لي يديرو الحلبة فالحريرىى ياختي اذا تعرفي الوصفة قوليهالي

الله يسلمك حبيبتي و بصحتك مسبقا اما بالنسبة للحلبة صح امي كانت اديرهالنا مرات في الحريرة مين كنا صغار و ضعاف ههه بصح و الله ما راني عاقلة كيفاش واقيلا كانت اديرها في الماء تبات ليلة كاملة و غدوة من ذاك اديرها فالحريرة بعد ما تطحن الخضر مع الحمص اللي صفاتو و رجعاتو في الحريرة تغلي و تكمل الطياب و ان شاء الله نزيد نسقسي امي و نردلك غذوة ان شاء الله

ليلى اماني

2014-05-23, 21:13

يعطيك الصحة نفس طريقتي و لكن بدون ثوم ان شاء الله انجربها بالثوم

ام طيري الجنة

2014-05-23, 21:35

يعطيك الصحة نفس طريقتي و لكن بدون ثوم ان شاء الله انجربها بالثوم

ان شاء الله حبيبتي و الله غير يعطيها بنة هااايلة و بصحتك مسبقا

zitoukar

2014-05-24, 08:38

شكراااااااااا لك تستاهل التجريب

ام طيري الجنة

2014-05-25, 21:57

شكراااااااااا لك تستاهل التجريب

العفو اختي موفقة ان شاء الله و بصحتك مسبقا

النرجووسة

2014-05-25, 23:50

السلام عليكم اختي يعطيك الصحة على الحريرة
هي الوصفة غير وحدة بصجح كل وحدة وبنت يديها ههههههههههههه
انا حريرتي تهبللللللللللللللللل هههههههههه حوحويشكر روحو

المهم نعطيكم وصفتي

حبة بصلة كبيرة
2جزر+3حبات طماطم كبار الطماطم هي السر فالحريرة+حبة بطاطا صغيرة
ربطة قسبر شوية كرافس +حفنة حمص+ مغرف عدس+3سنينات ثوم
اللحم خروف ولا مكانش دجاج والا مكانش 2 جومبو دجاج ادا درتي الجومبو حداري الملح
التوابل
الملح
سكنجبير
الكركم ضروري+الفلفل الاسود+زعفران+فلفل احمر عود قرفة+الزيت

ندير الكل فالكوكوت مدة ساعة ونحل نميكسي كلشي ونحط فوق النار وحنا رانا نضيفو
نميكسي شوية قسبرمع مغرف طماطم مصبرة ونضيفهم للحريرة ونخلط زوج مغارف فرينة مع كاس ماء ونضيف للحريرة حتى تختار شوية ونضيف شوية سكنجبير والي يحب التشيشة يدير ولا شربة فارميسان غير رشة ونخليها تطيب 15دقيقة وشهية طيبة

النرجووسة

2014-05-25, 23:52

الف شكراختي حريرة تهبل وشرحتلنا بالتفصيل الله يجازيك خير حبيت نسقسيك كاين لي يديرو الحلبة فالحريرىى ياختي اذا تعرفي الوصفة قوليهالي

اختي جوتومو الحلبة فالحريرة روووووعة ماما كانت ديرهالنا غير حبيبات:)

رحيق الورد

2014-05-25, 23:55

شكرا على الوصفة

(( هبة الرحمن ))

2014-05-26, 15:57

فكرة هايلة

اختك راهي معاك من الغرب ......نفس الحريرة...

وننصح البنات بتطبيقها حريرة الغرب لذيذة ونويصكم بالتوابل تع المغرب ....تلقاوهم في مغنية ( تلمسان ) توابل روووووووووووووووووووووعة وهوما اللي يزيدو في نكهة الطياب ...أنا مستحيل رمضان نطيب فيه بلا توابل المغرب... الجيران يشمو الحريرة بامتار من نطيبها:1:

النرجووسة

2014-05-28, 15:22

وحتى انا ختكم من الغرب اكزات من مغنية ههههه يا يما حريرتناااااااااااااا

~ام ~م~خ~أ~

2014-05-28, 21:36

السلام عليكم
شكرا على الموضوع جا في وقته...
طريقتي في عمل الحريرة :لحم+بصل+ثوم+حبات جزر+حبة بطاطا+حبة كورجات+حبة لفت+شوية كرافس ونكتر من القصبر+زيت+حبة طماطم+طماطم مصبرة+زعفران+ملح نضيف الماء ونغلق الكوكوط لما يطيب نحي اللحم ونرحي الخضر ونرجعها للنار ونضيف التشيشة وقبل ما نطفي النار بربع ساعة ندق سننات ثوم مع شوية قصبر و ملعقة ص فلفل أسود وم ص كمون و نصف ملعقة كبيرة راس الحانوت(خاص بالحريرة حنا نقولولهم حشاوش الحريرة)ونضيفهم و بعد ربع ساعة نطفي النار جربوها راها تجي هايلة....

fatimazahra09

2014-05-28, 21:42

نموت على الحريرة ... وعلى الحراير ليعرفو يطيبوها .... ياتيك الصحة

sirina2

2014-05-29, 10:20

صباح الخير أنا الحريرة ما نديرلهاش الخضرة باش ما تتبدللهاش البنة
ندير البصلة والثوم وطماكم الحب واللحم والقصبر وملحوفلفل أسود وراس الحانوت والزيت ةنقلي مليح ونزيد شوية ماء والطماطم المصبرة ونرمي التشيشة أنا ندير مرمز ونقلي من بعد نزيد الماء والحمص ونخليها طيب من الآخر نزيد قصبر وراس الحانوت جربيها ومش رايح تندمي تجي خفيفة وبنينة

fatimazahra09

2014-05-30, 09:39

مممممم كنت نقول ام طيري الجنة دخلت و ما زال ما قالتليش على طريقتها فالحريرة هههههه
الله يعطيك الصحة حبيبتي راها تبان بنييييييين يعطيك الصحة ،،انا طريقتي تختلف شوية
ندير اللحم و بصلة مقطعة و فصوص ثوم يتقلو في شوية زيت و من بعد حبة طماطم مقطعة و ندير ربطة قصبر و ربطة كرافس ،ملح حرور كروية ،زعفران،راس الحانوت ،عود قرفة ، شويييية كبابة مطحونة و مراااات ندير شوية كركب و نقلي على نار هادية مع التقليب و نمرق شوية و نضيف ملعقة ك طماطم مصبرة و زوج حبات زرودية مانكثرش فيها الخضرة ، نخليها تغلي شوية و نزيد نمرق و نغلق و نخليها تطيب
مين يطيب اللحم نصفيها فالكسكاس مرات نطحن الخضار و مرات لا ،، نرد المرقة فوق النار و نزيد كمية الماء و الطماطم المصبرة لي ناقصين و نزيد زوج ملاعق ص كروية و نذوق الملح ،،نزيد ربطة قصبر و مين تغلي نرمي فيها التشيشة و نخليها تطيب ربع ساعة و نوجد الفرينة مخلطة مع الماء مليييييح و نضيفهم للحريرة و نخليها تغلي ربع ساعة وحدخرا ،،مين نطفي نعصر عليها نص ليمونة صغيرة و نديرلها شوية قصبر مقطع رقييييييق و نقدمها مع اللحم نكون قطعته قطع صغيرة فالغرافي،،،، مممممم ههه

و فالأخير نقولك اللللف شكر حبيبتي على الموضوع الشيق :19::19: و بارك الله فيك
السلام عليكم اختي ... انا نموت على الحريرات ... وعجبتني طريقة الاخت ام طيري الجنة ... و أنا نقرا في الردود لقيت وصفتك ... والله شحال متوحشة حريرة معسكر ... وعييت نعاود كيفها ما عرفتش ... قوليلي برك من واش متكون راس الحانوت نتاع معسكر من فضلك
وحتى حنا عندنا طريقتنا في الحريرة و الي هي ... نديرو الخضر واللحم والقصبر وعرف كرافس و 1 م ك طماطم وشوية حمص و نقلو و نمرقو وكي يطيب اللحم انحيوه و نطحو الخضر وانا مانطحنش و نديرو التيشة ولا المرمز و نخلوه يطيب .. وفي الاخير نزيدو سنة ثوم مقطعة رقيق و 1 م ص كروية نخلوه يغلي غلية ولا زوج ونطفي .. وشوية قسبر مقطع ... وهذا ماكان

lamia zina

2015-04-03, 16:20

يعطيك الصحة قوليلي ممكن نستغنى عن التشيشة و لا نقدر نعوضها بالفارميسال

ام طيري الجنة

2015-04-03, 19:38

يعطيك الصحة قوليلي ممكن نستغنى عن التشيشة و لا نقدر نعوضها بالفارميسال

السلام عليكم . نعم اختي تقدري تستغناي عن التشيشة و اديريها غي بالفرينة فقط او و ترمي شوي فقط نتاع الفرميسال باش ما توليش شربة و تجي هااايلة تاني

amoulayasmin

2015-04-03, 19:41

ممممممممممممممممممممممممممم تشهي

ام طيري الجنة

2015-04-03, 20:03

ممممممممممممممممممممممممممم تشهي

من ذوقك يا حلوة

azro

2015-04-03, 20:29

شكرا لكي على الوصفة 44444444

ام طيري الجنة

2015-04-03, 20:44

شكرا لكي على الوصفة 44444444

الله يسلمك حبيبتي و مرورك اسعدني

lamia zina

2015-04-04, 15:02

واش قصدك بالنجمة هل هي نفسها نجمة الارض

aya la belle

2015-04-05, 22:06

ya3tik saha tchahy

leila-alger55

2015-04-05, 23:12

dchicha mabanach hna dchicha howa da9i9 khchin ta3 makrout repense stp

ام طيري الجنة

2015-04-08, 21:23

dchicha mabanach hna dchicha howa da9i9 khchin ta3 makrout repense stp

السلام عليكم
التشيشة هي هاذي عندنا
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS6ldAREGQt052VpEqclEJagWjMBtjT3 AU3rtGHyHwcziZ9QF1Y

نتمنى الصورة تكون واضحة

ام طيري الجنة

2015-04-08, 21:27

واش قصدك بالنجمة هل هي نفسها نجمة الارض

نعم اختي النجمة هي نجمة الارض ما تكتريش لان طعمها قوي شوي
هذي
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwg-PHIZxKQWChWqZtL77POU8wGoeBZuws0J-D0QHG83kknjNBgwEpKg

ام ظافر

2015-04-10, 14:39

الدشيشة الي يسالو عليها من ناس الشرق هي الشعير مطحون وهي نفسها الي نعملو بيها خبز الزرع او الرغدة تاعنا وطعمها مختلف على الفريك وعلى المرمز
كانت عندي حبيبتي من تيارت بنة حريرتها ماتتنساش وعمرهم الناس كلاو عندها الحريرة وماعاودوش غرفية اخرى
ولما سالتها على حريرتها ضحكت وقالتلي نخلط مع الدشيشة تاع الغرب تاعنا شوي من الفريك تاع الشرق تاعكم يعني غير ملعقة كبيرة
والباقي مثل حريرتك تماما العقدة تاع الثوم والقصبر خضر والكروية في الاخير ولكن لما تطحن الخضر ما تزيدش الفرينة لانهم يعقدو الحريرة بروحهم
وفي القدر الي تحطو في الاخير على المايدة تحط فيه قطعة صغيرة جدا من عشبة تسمى لحية الشيخ تغسلها وتحطها مباشرة في القدر فوق المائدة تعطي طعم مميز لحريرتها وهذي صورتها
http://download.mrkzy.com/u/0914_3050b0047cb41.jpg

daloula_s

2015-04-10, 14:45

ye3atik asha

mosta*limoges

2015-04-10, 17:27

بارك الله فيك تقريبا أستعمل نفس الطريقة ...أنا ستغنيت على الفرينة وديما نرحي الخضرة في الرحى أفضل من المكسور نبغيها خفيفة شوية .

ام طيري الجنة

2015-04-10, 19:11

الدشيشة الي يسالو عليها من ناس الشرق هي الشعير مطحون وهي نفسها الي نعملو بيها خبز الزرع او الرغدة تاعنا وطعمها مختلف على الفريك وعلى المرمز
كانت عندي حبيبتي من تيارت بنة حريرتها ماتتنساش وعمرهم الناس كلاو عندها الحريرة وماعاودوش غرفية اخرى
ولما سالتها على حريرتها ضحكت وقالتلي نخلط مع الدشيشة تاع الغرب تاعنا شوي من الفريك تاع الشرق تاعكم يعني غير ملعقة كبيرة
والباقي مثل حريرتك تماما العقدة تاع الثوم والقصبر خضر والكروية في الاخير ولكن لما تطحن الخضر ما تزيدش الفرينة لانهم يعقدو الحريرة بروحهم
وفي القدر الي تحطو في الاخير على المايدة تحط فيه قطعة صغيرة جدا من عشبة تسمى لحية الشيخ تغسلها وتحطها مباشرة في القدر فوق المائدة تعطي طعم مميز لحريرتها وهذي صورتها
http://download.mrkzy.com/u/0914_3050b0047cb41.jpg
يعطيك الصحة على المعلومة راح نحوس على لحية الشيخ عمري ما سمعت بيها و نجربها ان شاء الله
ye3atik asha
الله يسلمك حبيبتي
بارك الله فيك تقريبا أستعمل نفس الطريقة ...أنا ستغنيت على الفرينة وديما نرحي الخضرة في الرحى أفضل من المكسور نبغيها خفيفة شوية .

مرحبا بك اختي
صح حريرة خفيفة خير بصح انا نتاوعي يحبوها ثقيلة شوي بصح مرات كي نطحنها بالميكسور تجي ثقيلة و ما نزيدلهاش الفرينة لكن نتاع الرحى تجي خفيفة يليق نزيد الفرينة

sabysab

2015-04-10, 20:04

مشكووووورة يعطيك الصحة

مدام عفاف

2015-04-11, 18:00

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووورة

اسمهان79

2015-04-12, 19:09

بارك الله فيكي حبيبتي
رااااااااائعة وتبان وااااااو عليها
تسلم ايدك حبيبتي وربي يدوم النعم ان شاء الله

oum nardjes

2015-04-13, 12:36

امممممممممممممم شهيتيني

مونيا غنية

2015-04-22, 19:54

شكراااااا حبيبتي على الوثفة

ام نهوله

2015-04-22, 21:20

مشكورة اختي على الوصفة وشكرا لبنات على المعلومات والله غير استفدت

leila-alger55

2015-04-28, 17:37

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:السلام1السلام1السلام1w ach hiya dchicha

ام محمدْ ومريمْ

2015-04-28, 18:56

سلام حنا رمضان يفوت غير بالشوربة زوجي ميحبش التغير وهذي طريقة الشربة النتاعي
نقطع حبة بصل صيرة ونزيد سنانا ثوم بلا مانربيها ونقليهم بالسمن وكي يذبل نزيد الدجاج واللحم مع بعض ونزيد الملح+الدوا رقيق(راس الحانوت) والفلفل الحار+كرافس وطماطم مصبرة ونخليها تتقلا اطول مدة من15الى20د ومبعد نزيد الحمص ونمرق ونخليها الطيب كي طيب نزيد الفريك وطبشة وكي نطفي نزيد شوية دبشة ونعناع ناشف ونرمي تاني قرن فلفل حار.

namo18

2015-04-28, 23:19

تشهى بارك الله فيك

أمنية غفران

2015-04-29, 10:42

مرحبا أخواتي وشكرا لك لأ خت مدت لينا بصمتها في الحريرة

و بدوري تفضلن و شوفو حريرتنا اللذيذة و البنينة إمممم و كيما قلت الأخت أم ظافر سر بنتها لحية الشيباني
..
.
.
تفضلن
.
.
.

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1690629

ام طيري الجنة

2015-05-08, 18:07

بارك الله فيك ام ظافر و امنية غفران راني شريت لحية الشيخ او الشيباني و راح نجربها اليوم و نشوف البنة و نردلكم

أمنية غفران

2015-05-09, 18:30

بارك الله فيك ام ظافر و امنية غفران راني شريت لحية الشيخ او الشيباني و راح نجربها اليوم و نشوف البنة و نردلكم

المهم لحية الشيباني أو لحية الشيخ ديريها من البداية كمية قليلة برك ... راهي الحومة كامل رايحين يشمو طيابك اممممممممممم ما نحكيلكش ... جربيها و ردي لي الخبر

Narimane2015

2015-05-10, 14:54

بارك الله فيك

بنت ابوها~

2015-05-11, 21:10

شكررررررررا على الوصفة اليوم جربتها جات بنييييينة و هايلة برك نحيت القرفة يعطيك الصحة و بارك الله فيك:19:

Rose yassamine

2015-05-14, 09:36

مشكورة ان شاء الله نجربها

فاتي 05

2016-02-23, 00:43

444444444444444444

amel62

2017-05-07, 16:24

شكرااا جزاكي الله خير

عطر و مطر

2017-05-07, 21:44

يعطيك الصحة
مشكورة اختي