تحلية [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ام ايمان16

2014-05-08, 10:40

السلام عليكم

هذي وصفتة اعطاتهالي الامنيات (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=390582)

http://im85.gulfup.com/2tzPbT.jpg

150 غ شوكلاتة سوداء
100غ زبدة
3 بيض
80غ سكر
4معالق كبار حليب سائل
100غ فرينة (طحين)
1خميرة كيميائية
رشة ملح

طريقة التحضير
نذوب الشوكلاتة مع الزبدة فوق حمام ماري
نفصل الصفار و البياض و نخفق البياض مثل الثلج
نخلط الصفار مع السكر، و نضيف الشوكولاتة الذائبة مع الحليب ثم نضيف الفرينة مع الملح و الخميرة
ثم نضيف برفق بياض البيض ونخلط من الاسفل للأعلى حتى الحصول على خليط متجانس و رغوي
ندهن قالب بالزبدو و نرشه بالطحين و نصب فيه الخليط
يخل القالب للفرن المسخن على درجة حرارة 170° لمدة من 40 الى 45 دقيقة
يترك يبرد قليلا ثم يزال من القالب، يترك يبرد و نقسم الكيك بالطول الى 2
التزيين كما تحبي انا درت كريم شونتي والفريز والشوكولا