le fraisier خطوة خطوة من مطبخي

[ام اماني77]

السلام عليكم اخواتي

بعد وصفة fraisier الاكواب جبتلكم اليوم الطريقة الكلاسيكية لتحضير le faisier بالخطوات المصورة

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_0e9242f5271.jpg (http://up.top4top.net/)

1_ تحضير الكريمة:

في هذا الوصفة استخدمت كرام موسلين وهي عبارة عن كريمة باتسييير وكريمة الزبدة

نقوم اولا بتحضير كريم باتسيير:

مكونات الكريم باتسيير:

500مل حليب
6 صفار بيض
50غ نشاء
100غ سكر
فاني


نحط الحليب يسخن فوق النار
نخلط صفار البيض مع السكر بواسطة الفووي من بعد نضيف النشا والفاني نفرغ كمية من الحليب على الخليط ونحرك بسرعة ونعاود نفرغ الخليط فوق الحليب المتبقي ونحرك حتى تعقد بهذا نتحصل على كريم باتسيير
نحطها في اناء يكون هابط و نغطيها بالنيلون بحيث النيلون يلامس السطح هكذا حتى ما تعملش القشرة من فوق

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_f53ca796fa1.jpg (http://up.top4top.net/)


نخليها تبرد تماما

من بعد ناخذ 125غ زبدة نحركها بالباتور مع مك فقط من الكرام باتسيير لي حضرناه قبل جييييييييدا حتى تتجانس من بعد نضيف باقي كمية الكريم باتسيير والفاني ونستمر في الخفق حتى نتحصل على كريمة متجانسة


http://http://cdn.top4top.net/i_79e645105d1.jpg (http://[url=http://up.top4top.net/]http://cdn.top4top.net/i_79e645105d1.jpg[/url)]

2_تحضير البيسكوي

المقادير:

4بيضات
100غ سكر
100غ فرينة
فاني
نصف ملعقة صغيرة خميرة


الطريقة:

اولا نسخن الفرن على 180درجة

بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط البيض مع السكر والفاني جيدا حتى يصبح لون الخليط ابيض نضيف الفرينة والخميرة المغربلة مسبقا ونضيفها للخليط على 3مرات ونحرك من فوق لتحت
نحطها في صينية الفرن بها ورق الزبدة وندخله يطيب

بعد مايطيب نخليه يبرد تماما


http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_7f722d1cfa1.jpg (http://up.top4top.net/)



نخليه يبدا تماما من بعد ناخذ مول بالشكل لي نفضلوه انا استخدمت شكل مربع ونقوم بتقطيع البيسكوي هنا راح نحتاج الى 3 طبقات الطبقة السفلية والعلوية نقطعهم بالمول اما الوسطى نستخدم لي شيت لي بقاو من التقطيع ونحاول نشكلهم كطبقة

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_0c693795d81.jpg (http://up.top4top.net/)

3_ نقوم بعملية المونتاج

نحضر الكريمة والبيسكوي المقطع والمول وكمية من الفرولة وسيرو نسقي به البيسكوي

اولا نحط المول

نحط الطبقة الاولى من البيسكوي نشربها بكمية من السيرو مانكثروش بزاف
ثم ندهن اطراف المول بلاجولي حتى تشد الفروله كي نستفها
هنا نحاول نختار حبات فرولة بنفس الحجم حتى شكل الفريزيي يجي شباب نقطعها على اثنان بالطول ونستفها ساير داير على المول

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_d0fe8f50dd1.jpg (http://up.top4top.net/)

نحط نصف كمية الكريمة

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_11bb02df461.jpg (http://up.top4top.net/)

نحط فوق الكريمة الفرولة نفضل نقطعها كبيرة حتى ماتطلقش الماء لي فيها واذا كان حجم الفرولة صغير نحطها بلا مانقطعها

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_bf0bd189db1.jpg (http://up.top4top.net/)

نحط الطبقة الثانية من البيسكوي لي بقات من لي شيت

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_e16f9752e81.jpg (http://up.top4top.net/)


نسقيها بشوية سيرو ثم نحط بقية الكريمة

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_5a0f61e9a31.jpg (http://up.top4top.net/)

ثم نحط فوقها كمية من الفراز المقطع ثم طبقة البيسكوي الاخيرة ونضغط مليح

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_182cc79fc91.jpg (http://up.top4top.net/)

في هذا الوقت ناخذ كمية من الكرام شانتيي غبرة ونطلعها بالباتور مع كمية من الحليب الباااارد ونغطي وجه الكيكة

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_416222383a1.jpg (http://up.top4top.net/)

ندخل الكيكة للثلاجة على الاقل4 ساعات حتى تتماسك الكريمة ونزينها حسب الرغبة انا زينتها بكريمة الشانتيي والفراز وتقطع وتقدم مع العصيرالبارد امممممم

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_d04b2255ff1.jpg (http://up.top4top.net/)

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_d3aa6d0ec71.jpg (http://up.top4top.net/)

عن قرب

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_fb9bcc9d261.jpg (http://up.top4top.net/)

هنا كي قطعته لاحظو الكريمة متماسكة وشكله مغري امممممم

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_d0691624111.jpg (http://up.top4top.net/)

لاحظو الطبقات روووووعة

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_e2f7a48fae1.jpg (http://up.top4top.net/)

نتمنى لي مازال ماجربتوش تجربو مادام الفريز متوفر واكييييد راح ينال اعجابها


ملاحظة:

انا المول لي استخدمت صغير لذلك بيسكوي واحد وعملت نصف كمية الكريمة لي عطيتكم اما اذاكان المول المستخدم كبير راح نحتاج الى 2 بيسكوي ونفس الكمية من الكريمة لي حطيتها


في امان الله

[ام اياد]

nmooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooot 3lik om amani w 3la kol wasafatak rabi yahmik min 3ain

[lyzzabel]

روووووعة مممممممم الله يحفظك و مشكووووورة على مجهوداتك دمت متألقة حبيبتي :19::19::19:

[طير الرحمة]

ما شاااااء الله روووووووووووعة
يعطيك الصحة
حنا نجربو وصفاتك وعنينا مغمضين
والاهل ياكلو يدعولك فى كل لقمة على الوصفات الرائعة
ربي يجازيك كل خير
من فضلك يمكن تعطيني مقادير بكمية صغيرة

[ام بسومة]

يعطيك الصحة ام اماني على الفريزي
بارك الله فيك

[عطرالذهب]

ياسلام قممممممممممممة الذوق والاناقة
يسلموووووووووووووووووو

[serine alger]

كالعادة راااااائعة.شكرا

[omaymen]

بارك الله فيك حنونة خرجلك هايل الله يبارك

[أم درصاف]

فووووووووووووووووووووووور متميزة دائما ربي مايحرمنا منك ومن وصفاتك وربي يحفظك لاسرتك اختي

[.1....2....1.]

يا سلااااااااااااااااااااااااااام على التالق والفن من احلى شييييييييييف تححفة يا غاليتي يسلموووووووووووووووو

[almazalina22]

واااااااااااااااااو واش هدا الفن والتالق يوم بعد يوم والله مالقيتش كلام يوفيك حقك الله يحفظك من العين وينور دربك ويحفظلك كل غالي وعزيز عليك وربي يجازيك على نيتك الصادقة في الوصفات الف شكر مرة اخرى ودمتي لنا ولا تحرمينا فنك واناقتك سلالالالالالالامي

[ام اماني77]

ما شاااااء الله روووووووووووعة
يعطيك الصحة
حنا نجربو وصفاتك وعنينا مغمضين
والاهل ياكلو يدعولك فى كل لقمة على الوصفات الرائعة
ربي يجازيك كل خير
من فضلك يمكن تعطيني مقادير بكمية صغيرة
شكرااا على مرورك وعلى الدعاء ولك بالمثل
اختي هذي راهي مقدار صغير
اعملي 1 بيسكوي والكريمة اعملي نصف الكمية لي حطيتها تجيك قدقد

[ام اماني77]

شكراااا غالياتي نورتو الموضوع

[scorpionoir]

رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

[Aya69]

يعطيك الصحة دائماً متألقة كالعادة اطباقك روووووووعة ماشاء الله

[ادرارية]

يعطيييييييييييك الف صحة اممممممممممممممممممممم يشهي متالفة دائكما وصورك تنطق

[marwa255]

ya3tik el sahaa

[حمـ السلام ـمة]

يعطيك الصحة غاليتي ام اماني
معليش تبعثيلي قطعة :)
جزاك الله كل خير

[oum ibrahim]

الله الله عليك ام اماني كلشي من ايديك غييير و فيه لمسة خااااااصة ربي يسلمهم ياااااارب دمت متالقة

[مريم الاميرة]

اممممممممممممممممممممم الله يبارك تهبل تهبل ام اماني كلش من تحت ايدك روووووووووووووووووووووووووعة
بارك الله فيك

[islam1aya]

تحفة فنية حبيبتي مالقيت مانقول جاري التجريب حنونة ربي يخليك لينا وما يحرمنا من ابداعاتك
اموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااح

[ام محمد78]

ما شاااااء الله روووووووووووعة
يعطيك الصحة

[om roumaissa]

ووواااااااااااااااااااااااااااو 444444444444444

[amina bourennane]

وااااااااااااااااااااو ام اماني الله يبارك عليك و ربي يحفظك من العين حنونة راكي فووووووووووووور و الله انا نموت عليك و على طياباتك شكراااااااااااا

[نور اليقين 77]

يعطيك الصحة

[أم ياسين الزهراء]

اممممممممممممممممممممممم روووووووووووووووووووووووووعة الله يعطيك الصحة

[khaoula90]

يعطيك الصحة ربي يحفظك و يخليك لينا أم أماني


مممممم تشهيي

[ام فضيلة]

بارك اللهفيك اختي الغالية ربي يجازيك ويعطيك ما تتمني الفريزي راه يهبل روووووووووووووووووووعة وتحفة قليلة فيه بصحتكم لحبيبة

[دائمة الحمد]

وصفاتك كالعادة متالقة وانيقة ورشيقة الله يبارك فيك

[khadidjahouria]

روووووووعة روووووووعة روووووووعة ماشاء الله

[راجية غفران ربها]

زيدينا حريرات زيدينا يا احلى نوبات الجنون زيدينا ههه ما عملت فينا يا ام اماني روووووووووعة

[أم شيماءْ]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[idron0]

رب يباركلك في العمر و الصحة و الزوج و الذرية و المال و الاعمال و يعطيك ما تتمناي.. امييييين

[mounia hse]

بارك الله فيك حنونة

اكثر من رووووووووووووعة

[سميحة 01]

روووووووووووووعة ام اماني كروعتك دائما مع الابداع و التميز و الجديد ربي يحميك و يخليك لاولادك و زوجك اكيد راكي متعتهم

[بوبازين]

شكراجزيلا تصليح نحطوك في قناة سميرة يالفحلة خموس عليك. والله يبارك عليك.

[ام اماني77]

شكرااااا اخواتي نورتو الموضوع

[ام خيرو]

ما شاااااء الله روووووووووووعة

[lilouchaf]

يا سللللللللللللللللللللللللللللللللللللااااااااااااا ااااااااام ام اماني تحفة وفريب تنطق

[lamis.imen]

بارك الله فيك

[LINA 97]

ربي يكرمك دنيا وآخرة ويحفظك من كل سوء.

[nano ziaya]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm hayla

[meriem beldjoudi]

machaa alah ya oum amani wahdek rabi yahafdekinchalah raw3aaaaa

[ام هاديل وياسين]

جزاك الله خيرا على كل ماتقدمين

[قطيطوشة]

الله الله
سلمت أناملك أم أماني
كالعادة متألقة الله يعطيك ألف صحة

[ام اماني77]

شكراااا غالياتي نورتو الموضوع

[ام فيفي]

تسلم ايديك ام اماني تحلية رائعة راني ناوية نديرها اليوم ان شاء الله و نحط التطبيق ..ربي يعزك ان شاء الله

[الجزائرية المحبوبة]

روعة يعطيك الصحة اختي

[ome ishaq]

واااااااااو يهبل ربي يخليك ويطول في عمرك

[oum malek]

ربي يبارك فيك يعطيك الصحة444444444444444444444444444444444444444444444 4444444444

[عطر الجوري]

yeslamou al ayadi raw3aaaaaaaaaaaaaaaaa

[تينا ماريا]

بارك الله فيك

[اسمهان79]

بارك الله فيك وفي ذريتك
الله يبارك زين وهمة
وصفاتك لا يعلا عليها وما فيها حتى مناقشة
لا تبخلي علينا بالجديد

[ام سهام 02]

روووووووووووووووووعة

[سمية 85]

ماكانش حاجة تعوض لاجولي؟

[bellissimo18]

ya3tiiiiiiiiiiik saha

[imetta]

rawwwww3a bark allah fik okhti

[أم تيم الله]

بارك الله فيك ام امانى

[minina2601]

بارك الله فيكي
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

[Fatima fato]

يميييييي ياليل ياعين يسلموووو حبيبتي

[wafa wawa]

444444444444444444

[aya la belle]

يعطيك الصحة ام اماني دائماً متألقة

[Mai chan]

ماشاء الله تحفة

[اماني البتول]

يعطيك الصحة اختي على الوصفة وعلى جميع الوصفات لقدطبقت عدة وصفات من وصفاتك وكانت ناجحة شكرا

[افكار خياطة]

يعطيك الصحة

[رنيم مهدي]

روعععععععععععععععععععععععة يعطيك الصحة

[nada72]

بارك الله فيك

[شقراء]

باركك الله يا ام اماني

[}{ منال }{]

بارك الله فيكي و جزاكي خيرا عنا

[manora_007]

ماشاء الله

يعطيك الصحة

دائما مميزة بوصفاتك

[radjasamir]

salamo alaykom ya3tik essaha
okhti inchallah njarabha 3an karib

[جنة الفردوسْ]

جزاكي الله كل خير

[nananawel]

الله يعطيك الصحة

[tonia]

tres manifique

[nasma007]

شكراااا اماني على الوصفات

[biha guend]

تطبيق رائع
أتمنى أن أجربه
لديا سؤال من فضلك هل يمكن ان نعوض الفريز بالخوخ و ما هي النتيجة

[hayat22]

يعطيك صحتك

[ILIF]

يعطيك الصحة روووووووووعة

[ام عائض]

روعــــــــــــة هـــــــــــــايــــــــــــلة

[هديل100]

الله يحفظك ويعطيك ماتتمناي

[abassia81]

الحمد للله مارانيش نتوحم.......سخفتيني

ربي يحفظك و يعطيك كل ما تتمني

[hanzada]

رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعلله فيك
بارك ا

[nina hatina]

444444 44444444 44444444

[أم عمار السطايفية]

44444444444444444444444444444444444

[khadidja50]

بارك الله فيك

[فرج قريب]

44444444444444444444444444444444444444444444444444 444

[أم يونس وفارس]

فووووووور بارك الله فيك على هذي الوصفة روعة