طلب مساعدة

[mostafa28]

سلام على اغلى الحبايب اريد وصفة لقاطو كليتو في عرس و لم يسبق لي وان شفتو في منتدانا الغالي هو اكيد باللوز و هو على شكل شمعة و الله رائع و مشي ناشف طري حتى انهصاحبته محترفة100/100 و كان الشمعة تدوب من جهة قطرات و الله ندمت الي ما صورتوش لا اعرف هل سبقلكم و شفتوه ارجو الرد حبيباتي اه و من تعرف مقروط اللوز بالخطوات تفيدني و الف تحية تقدير لكل من تساهم في هدا الركن الف الف الف الف شكر اختكم في الله

[رباب08]

للاسف مشفتوش كنت نتمنى نساعدك

[om roumaissa]

اكتبي في google قاطو الشمعة يخرجلك الله اعلم واقيلا تا المغرب
وشوفي اما هو والوصفة و قوليلنا

[om roumaissa]

http://www.up.djelfa.info/uploads/139889188863931.jpg
واقيلا راكي تحوسي علي هادي الحلوي
اختي هذي حلوة الشمعة وعندها عدة طرق وهذي بدون طهي وهذي مقاديرها
ناخد نصف كيلو من جوز الهند مطحون ويجمع مع حليب نسلي وشوية الزبدة وبعدين نعملها على شكل شمعة ونضيف فوق الشمعة اعواد القرنفل وندوب شكلاط ابيض ويصب عليها ونعملها فوق صينية و ندخلها الثلاجة لكي تجمد وتصبح مثل الشمعة تماما
وهذي طريقة أخرى
الشمعة
العجينـة :

- 500 غ لوز محمص و مرحي رقيق
- 200 غ سكر ناعم – قلاص-
- 01 ملعقة صغرة لفاني
- 1/2 كاس شاي ماء الزهر
- 100 غ زبدة pommade

لتزين :

- شيكولة بيضاء
- أعواد قرنفل

التحضيـــر :


نخلط لوز و السكر الناعم و لفاني و الزبدة و نلم الخليط بماء الزهر، نشكل حربوشات بطول 04 سنتم و بواسطة الأصبع نعمل حفرة في كل حربوش.


من جهة ثانية نذوب الشيكولة البيضاء و نغطس الحبات في الشيكولة و كل حبة نرشق فى وسطها حبة القرنفل.


للامانة منقول من منتدى اخر

[om roumaissa]

راني لقيتهولك
ولي موالفديرو تزيد تفهمنا انا جامي ما درتو ولا ذقتو

[oum sabrin]

سلام على اغلى الحبايب اريد وصفة لقاطو كليتو في عرس و لم يسبق لي وان شفتو في منتدانا الغالي هو اكيد باللوز و هو على شكل شمعة و الله رائع و مشي ناشف طري حتى انهصاحبته محترفة100/100 و كان الشمعة تدوب من جهة قطرات و الله ندمت الي ما صورتوش لا اعرف هل سبقلكم و شفتوه ارجو الرد حبيباتي اه و من تعرف مقروط اللوز بالخطوات تفيدني و الف تحية تقدير لكل من تساهم في هدا الركن الف الف الف الف شكر اختكم في الله

و عليكم السلام أختي الغالية
أن درست فن الحلويات ودرسنا هذه الحلوى إسمها شمعة الأفراحهي ماثطيبش
إليك المقادير أختي
1كلغ لوز مرحي رقيق
500غ سكرعادي
عطر لوز مر
فانيليا
100غ زبدة بطوش
نطموها بسيرو ثقيل
نشكل حربوش رقيق نقطع شمعات 10سم
نضعها في الثلاجة مدة ساعة حتى تجف و تشد الشكل
نذيب الشكلاطة البيضاء ثم نغطس الشمعات بداخلها و نضعها تجف واقفة فوق ورق الطهي لكي لا تلصق ثم بواسطة ملعقة نسيل فوقها الشكلاطة لكي تعطيها شكل الشمعة الذايبة
نزينها بحبة قرنفل ثم نضعها تجف جيدا
أرجو أن أكون قد أفدتك

[mostafa28]

واش نقولكم الله يوفي كل وحدة ما تتمنى و يعطيكم من خيراته جزاكم الله الف الف خير حبيباتي شكرا جزيلا

[mostafa28]

و عليكم السلام أختي الغالية
أن درست فن الحلويات ودرسنا هذه الحلوى إسمها شمعة الأفراحهي ماثطيبش
إليك المقادير أختي
1كلغ لوز مرحي رقيق
500غ سكرعادي
عطر لوز مر
فانيليا
100غ زبدة بطوش
نطموها بسيرو ثقيل
نشكل حربوش رقيق نقطع شمعات 10سم
نضعها في الثلاجة مدة ساعة حتى تجف و تشد الشكل
نذيب الشكلاطة البيضاء ثم نغطس الشمعات بداخلها و نضعها تجف واقفة فوق ورق الطهي لكي لا تلصق ثم بواسطة ملعقة نسيل فوقها الشكلاطة لكي تعطيها شكل الشمعة الذايبة
نزينها بحبة قرنفل ثم نضعها تجف جيدا
أرجو أن أكون قد أفدتك

الله يحفضك بصح ما عليش تسمحيلي انا مادابي نتعلم على امثالك الي كان عندهم الحظ و درسو فن الحلويات عندي سؤال عزيزتي فيما يخص القلاضاج انت صاحبة خبرة ايهم افضل و الي يقعد طري وممكن تعطيني رايك في القاطو الي نديرو في عرس اخي المقبل و اسمحيلي ارجوكي

[om roumaissa]

و عليكم السلام أختي الغالية
أن درست فن الحلويات ودرسنا هذه الحلوى إسمها شمعة الأفراحهي ماثطيبش
إليك المقادير أختي
1كلغ لوز مرحي رقيق
500غ سكرعادي
عطر لوز مر
فانيليا
100غ زبدة بطوش
نطموها بسيرو ثقيل
نشكل حربوش رقيق نقطع شمعات 10سم
نضعها في الثلاجة مدة ساعة حتى تجف و تشد الشكل
نذيب الشكلاطة البيضاء ثم نغطس الشمعات بداخلها و نضعها تجف واقفة فوق ورق الطهي لكي لا تلصق ثم بواسطة ملعقة نسيل فوقها الشكلاطة لكي تعطيها شكل الشمعة الذايبة
نزينها بحبة قرنفل ثم نضعها تجف جيدا
أرجو أن أكون قد أفدتك


بارك الله فيك ام صابرين راكي افدتينا بزاف شكرا ليك

[raboha]

الأخوات مبخلوش عليك ربي يخليهم و راني زدت شفتلك
شوفي هذو الروابط
http://tabakh.wordpress.com/2014/04/19/حلويات-بلا-طياب-طريقة-تحضير-حلوة-الشمع
http://www.01basma.com/2013/01/blog-post_7.html
و هذا الرابط من منتدى الجلفة فتشي فالصفحات تلقاي الوصفة و الشمعة تتحفيها نتي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1327763

[idron0]

يعطيك الصحة أختي

[oum sabrin]

الله يحفضك بصح ما عليش تسمحيلي انا مادابي نتعلم على امثالك الي كان عندهم الحظ و درسو فن الحلويات عندي سؤال عزيزتي فيما يخص القلاضاج انت صاحبة خبرة ايهم افضل و الي يقعد طري وممكن تعطيني رايك في القاطو الي نديرو في عرس اخي المقبل و اسمحيلي ارجوكي

الله يسلمك أختي
فيما يخص القلاصاج الطري أنا شخصيا نستعمل الطلية بالسيرو إليك المقادير
1كأس سيرو(1/2ل ماء +250غ سكر عادي يغلي 15د بعد الغليان)
1 بياض بيض
1ملعقة كبيرة عصير ليمون
1ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر ناعم مغربل حتى تصبح عاقدة +ملون و عطر حسب الرغبة
فيما يخص عرس أخوك نقولك مبروك مسبقا والحلوى كاين تشاراك بالطلية درتو فالسبوع تاع وليدي كامل عجبهم كيما تشاراك مسكر بصح أطليه بالطلية زرقاء فاتحة مثلا و زينيه بزيقزاق أبيض وورود صغيرة بالعجينة الإصطناعية

[oum sabrin]

بارك الله فيك ام صابرين راكي افدتينا بزاف شكرا ليك

الله يسلمك أختي لا شكر على واجب