*سيرين نور عيني *
2014-04-28, 15:57
السلام عليكم
البنات جبتلكم تحلية لذيذة بالكريمة والفواكه وتؤكل باردة ممممم خصيصا لفصل الصيف
المقادير :
حبة بيض
2 ملاعق مايزينة
مبشور الليمون و عصير الليمون
ماس شاي سكر
حليب ربع لتر
فلان نوارة ذوق فانيليا
وفواكه من اختيارك مقطعة الي مربعات صغيرة
التحضير :
la créme patissiere
نحطو الحليب يسخن في كاسرونة
نضرب الحبة تاع البيض مع الكمية تاع السكر ونزيد مبشور وعصيير الليمون ونضيف المايزينة
نضغ الحليب لي كنا سخناه مع المزيج الاول ثم نخلط جيدا المقادير مع بعضها باش المايزينة متجيش مكورة اي ميكونوش فيها هاوك الحبات
امبعد رجع كلش فوق النار ونقسلو نخليه يعقد ونبقا نخلط فيه حتى يغلي الغلية الاولة ونطفيه
نعط الفلان يغلي مع الماء باش نتحصل على الجولي (gelée) لي نديرها من الفوق
نسكب في كؤوس التقديم بترتيب :
la créme patissiere
ثم الفواكه المقطعة
ونسكب الجولي (gelée)
ثم نضعة في الثلاجة
ونتركه لساعتين ليصبح مممممم ويقدم باردا
وهذه هي الصورة
http://im78.gulfup.com/y5nM7J.jpg (http://www.gulfup.com/?uQkm95)
البنات جبتلكم تحلية لذيذة بالكريمة والفواكه وتؤكل باردة ممممم خصيصا لفصل الصيف
المقادير :
حبة بيض
2 ملاعق مايزينة
مبشور الليمون و عصير الليمون
ماس شاي سكر
حليب ربع لتر
فلان نوارة ذوق فانيليا
وفواكه من اختيارك مقطعة الي مربعات صغيرة
التحضير :
la créme patissiere
نحطو الحليب يسخن في كاسرونة
نضرب الحبة تاع البيض مع الكمية تاع السكر ونزيد مبشور وعصيير الليمون ونضيف المايزينة
نضغ الحليب لي كنا سخناه مع المزيج الاول ثم نخلط جيدا المقادير مع بعضها باش المايزينة متجيش مكورة اي ميكونوش فيها هاوك الحبات
امبعد رجع كلش فوق النار ونقسلو نخليه يعقد ونبقا نخلط فيه حتى يغلي الغلية الاولة ونطفيه
نعط الفلان يغلي مع الماء باش نتحصل على الجولي (gelée) لي نديرها من الفوق
نسكب في كؤوس التقديم بترتيب :
la créme patissiere
ثم الفواكه المقطعة
ونسكب الجولي (gelée)
ثم نضعة في الثلاجة
ونتركه لساعتين ليصبح مممممم ويقدم باردا
وهذه هي الصورة
http://im78.gulfup.com/y5nM7J.jpg (http://www.gulfup.com/?uQkm95)