تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : crème brulée un vrai délice

oum ayyoub
2014-04-28, 14:35
السلام عليكم اخواتي
انا نجيبلكم غير الوصفات السهلة و البنينة هيا لنطبق معااا هههههه:19:

هده الكريمة بنينة بزاف مليحة لرمضان و تاني مليحة للضياف قدموهالهم كتحلية امممم غادي تعجبهم


المقادير

40 سلل قشدة سائلة
10 سلل حليب
100 غ سكر
6 صفار بيض
6 ملاعق سكر بني sucre roux ou cassonade
1 gousse de vanille ادا وجدت او فاني عادية سائلة او بودرة
ramequins et chalumeau de cuisine...

http://im61.gulfup.com/bRIYlE.jpg (http://www.gulfup.com/?b26OOf)

طريقة التحضير

فتحوا عود لافاني الى نصفين و و نحوا مليح بالسكين كل ما بداخلها و ضعوهم مع السكر و البيض
سخنوا الكريمة السائلة و الحليب مع عود فاني بعد ما نحينا منو كل حبات الفاني فوق نار هادئة حتى يطلق البنة تاعو
اخلطوا بالخلاط البيض و السكر و لافاني حتى نتحصل على خليط ابيض متماسك
بعد ما سخنت الكريمة و عود لافاني طلق بنتو نصفوها بالصفاية و نخلوها تبرد شوية
http://im59.gulfup.com/QsYFuv.jpg (http://www.gulfup.com/?oTppTq)
و نضيفها الى خليط السكر و البيض و نخلط جيدااا
http://im59.gulfup.com/HefHl1.jpg (http://www.gulfup.com/?qRkdru)
نسخن الفرن الى 160 درجة
ثم نضع هدا الخليط في les ramequins و نطيبوهم في حمام مائي و لازم الماء يكون سخون مدة 45 دقيقة ادا les ramequins عاليين شوية كيما تاوعي نتركهم يطيبوا ساعة كاملة اما ادا كانو رقاق نطيبوهم 45 دقيقة
http://im59.gulfup.com/M8HGDb.jpg (http://www.gulfup.com/?Ww4mQ8)
مين يطيبو و نهزوا les ramequins نوجدوهم يزغدو شوية كيما الفلان مين يدفاو ندخلوهم للثلاجة على الاقل 4 ساعات
http://im59.gulfup.com/mCI9Vr.jpg (http://www.gulfup.com/?FUS6IR)
http://im59.gulfup.com/EKapRP.jpg (http://www.gulfup.com/?vOFVBp)
للتقديم فرغو شوية من السكر البني و دوبوه بالشاليمو ادا وجد خلوه دقيقةو تقدروا تاكلوه خلاص راكم طولتو عليه راه يستنا شكون ياكله :1: اخواتي تقدرو تستغنو على السكر البني ادا لم يتواجد و لكن تقدرو تجربو بشوية سكر عادي او عملو من فوق caramel beurre salé راني حاطا الوصفة هنا http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1577241و يجي بنين به بزااف
بالصحة و الراحة
oum ayyoub
2014-04-28, 14:41
راه عندي مشكل كل ما نحط موضوع ندير حفظ كل شي يروحلي
ام محمد78
2014-04-28, 15:02
رااااااااااااااااااائع
Sasau
2014-04-28, 15:11
يبان بنين بزاف يعطىك الصحة
oum ayyoub
2014-04-28, 20:14
شكرااااااااااااااااا اخواتي
sissi yasmine
2014-04-28, 20:15
ممممممممممم باينة هابلة
oum ayyoub
2014-04-28, 22:58
شكرااا اختي ياسمين
jojo dj
2014-04-28, 23:34
واووووووو ام ايمن روعة ديسار فرنسي كلاسيك بريزونتابل يعطيك الف صحة دوماج خلاصولي ايقونات الشكر
oum ayyoub
2014-04-29, 08:36
راني ام ايوب هههه شكرااا اختي على مرورك الطيب صح هو ديسار فرنسي و كامل يحبوه هنا و تقريبا في كل المطاعم الفرنسية يقدموه
ام خليل §
2014-04-29, 09:19
روععععععععععععععععععة
Maria dadi
2014-04-29, 10:24
يعطيك الصحة
lilouchaf
2014-04-29, 11:06
رائعة اختي عندي مدة ما عملتهاش نحبها بزاف انا تاني
الأمنيات
2014-04-29, 11:53
تبارك الله يعطيك الصحة شكرا على الوصفه
raouane19
2014-04-29, 12:32
Ybanou emmmmmmmmmmmmmmmmmme rah njarabhoum nchallah
om roumaissa
2014-04-29, 16:55
Mmmmmmmmmm 44444444444444444444
oum ayyoub
2014-04-29, 17:50
شكراااا اخواتي ربي يحفظكم جربوه اخواتي باش تستمتعو بمداقه
رحمة 20
2014-04-29, 18:25
يا مي روووعة
بنت الحاج
2014-04-29, 19:09
وعليكم السلام ورحمة الله
يعطيك الصحة أختي أم أيوب على الوصفة
يا حسراه على السكر البني، نادر الوجود
بخصوص المواضيع في المرة القادمة احتفظي بنسخة من الموضوع في ملف وورد في حال ما ظهر لك خلل ما يضيعش تعبك كله.
ام سهام 02
2014-04-29, 21:09
شكرا جزيلا
oum ayyoub
2014-04-29, 22:35
وعليكم السلام ورحمة الله
يعطيك الصحة أختي أم أيوب على الوصفة
يا حسراه على السكر البني، نادر الوجود
بخصوص المواضيع في المرة القادمة احتفظي بنسخة من الموضوع في ملف وورد في حال ما ظهر لك خلل ما يضيعش تعبك كله.
بارك الله فيك اختي بنت الحاج شكرااا جزيلااا
بالنسبة للسكر البني نقدرة نستغنو عنه في بلاستو ديرو سكر عادي و شوفو ادا يدوبلكم او ديرو من فوق caramel beurre salé قضىه حطيت الوصفة تاني يجي بنين بيه
oum ayyoub
2014-04-29, 22:42
Quote=ام سهام 02;1056252565]شكرا جزيلا[/quote]

يا مي روووعة

بارك الله فيكم اخواتي :)
amouna.sem
2014-05-01, 14:10
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
اسمهان79
2014-05-04, 15:11
أختي لا كرام بغيلي رائعة حقاً اول مرة أكلتها عجبتني بزاف وكانت من صنع المصانع تتباع في قوالب زجاجية ويجي السكر البني معاها وغير تحيطه عليها يرجع كراميل وعلى هاذ الشي جبت معاياً من عندكم بصح من liyonماشي من Paris جبت لكرام بغيلي تتباع في باطات وتحضيرها وحدك في البيت.مع أضافت حليب كونديا والكريمة الساءلة وصدقيني عطاتني نفس الطعم لكن الوصفة اللي قدمتيها ما جربتهاش وما كُنْتش نعرفها وأكيد رايحا نجربها ونرجع لك الخبر
بارك الله فيك
Aya69
2014-05-04, 18:34
يعطيك الصحة شكرا على الوصفه