nadia mimi
2014-04-23, 08:30
مقروط اللوز
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7380-copie.jpg
الـــمـــقــاديـــــر :
العجينة :
500 غ بودرة اللوز
250 غ سكر ناعم
مبشور 2 حبيتين ليمون كاملتين
2 بيضتان
القطر :
250 غ سكر مسحوق
100 ملل ماء
2 ملاعق أكل ماء ورد البرتقال
للتزيين :
سكر ناعم
ورود صغيرة من السكر أو من عجينة اللوز
الـــتــحــضــيـــر :
نبدأ بغسل الليمون جيدا
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7432-copie.jpg
نبشر الليمون
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7435-copie.jpg
في وعاء ، نسكب اللوز البودرة ، نضيف مبشور الليمون ،
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7436-copie.jpg
نضيف السكر الناعم
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7437-copie.jpg
نخلط الكل جيدا كي يأخد الخليط العطر ويتشربه
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7438-copie.jpg
ثم نضيف تدريجيا البيض مخفوق قليلا ثم نعجن الخليط
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7439-copie.jpg
بعد العجن ، نرش طاولة العمل بالنشاء نشكل عصي سمكها حوالي 3 سم
وعرضها 3 سم
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7442-copie.jpg
نقطع معينات
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7444-copie.jpg
بواسطة سباتيلا نضبط المعينات بشكل افضل
أو الأفضل قطع المعينات بواسطة قطاعة خاصة بالبقلاوة
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7446-copie.jpg
نرص المقروطات فوق صفيحة فرن مغطاة بورق خبز
ونخبزهم في فرن لمدة 7 دقائق ( بالنسبة لي ) أو 10 دقائق كحد أقصى 120°
راقبوا فرنكم جيدا
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7448-copie.jpg
أثناء هذا الوقت ، نحضر القطر
في كسرولة نسكب الماء والسكر نتركهم يغلوا لبضع دقائق
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7449-copie.jpg
نحرك الكسرولة للتحقق من كثافة القطر عندما يبدأ يتكثف القطر نتوقف عن طهييه
بعدها عندما يصبح القطر دافئ قليلا نضيف ماء ورد البرتقال
نغطس المقروطات لبعض الثواني في القطر ونتركهم يقطروا فوق مشبك
http://img.over-blog.com/286x225/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7450-copie--2-.jpg http://img.over-blog.com/283x227/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7450-copie.jpg
في وعاء نسكب السكر الناعم
ونغطس المقروطات واحدة بواحدة مع قلب الحبة من كل الجهات
ونسطح السكر الناعم جيدا من دون الضغط عليه كثيرا لتجنب كسر الحلوى
و نعيد العملية للمرة الثانية
http://img.over-blog.com/287x225/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7370-copie.jpg http://img.over-blog.com/286x225/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Sans-titre-1-copie.jpg
ننهي برش السكر الناعم المنخول من فوق وجوانب المقروطات
نزين بوردة صغيرة على ذوقكم
ونضعهم في صحون ورقية جميلة
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7458-copie.jpg
في الاخير يمكنكم تذوق مقروط لذيذ جدا طري جدا ومعطر جدا بالليمون
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×401.http://img.over-blog.com/640x401/2/57/49/62/Makrout-el-louz/REDIM-copie.jpg
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7382-copie.jpg
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7380-copie.jpg
الـــمـــقــاديـــــر :
العجينة :
500 غ بودرة اللوز
250 غ سكر ناعم
مبشور 2 حبيتين ليمون كاملتين
2 بيضتان
القطر :
250 غ سكر مسحوق
100 ملل ماء
2 ملاعق أكل ماء ورد البرتقال
للتزيين :
سكر ناعم
ورود صغيرة من السكر أو من عجينة اللوز
الـــتــحــضــيـــر :
نبدأ بغسل الليمون جيدا
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7432-copie.jpg
نبشر الليمون
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7435-copie.jpg
في وعاء ، نسكب اللوز البودرة ، نضيف مبشور الليمون ،
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7436-copie.jpg
نضيف السكر الناعم
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7437-copie.jpg
نخلط الكل جيدا كي يأخد الخليط العطر ويتشربه
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7438-copie.jpg
ثم نضيف تدريجيا البيض مخفوق قليلا ثم نعجن الخليط
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7439-copie.jpg
بعد العجن ، نرش طاولة العمل بالنشاء نشكل عصي سمكها حوالي 3 سم
وعرضها 3 سم
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7442-copie.jpg
نقطع معينات
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7444-copie.jpg
بواسطة سباتيلا نضبط المعينات بشكل افضل
أو الأفضل قطع المعينات بواسطة قطاعة خاصة بالبقلاوة
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7446-copie.jpg
نرص المقروطات فوق صفيحة فرن مغطاة بورق خبز
ونخبزهم في فرن لمدة 7 دقائق ( بالنسبة لي ) أو 10 دقائق كحد أقصى 120°
راقبوا فرنكم جيدا
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7448-copie.jpg
أثناء هذا الوقت ، نحضر القطر
في كسرولة نسكب الماء والسكر نتركهم يغلوا لبضع دقائق
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7449-copie.jpg
نحرك الكسرولة للتحقق من كثافة القطر عندما يبدأ يتكثف القطر نتوقف عن طهييه
بعدها عندما يصبح القطر دافئ قليلا نضيف ماء ورد البرتقال
نغطس المقروطات لبعض الثواني في القطر ونتركهم يقطروا فوق مشبك
http://img.over-blog.com/286x225/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7450-copie--2-.jpg http://img.over-blog.com/283x227/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7450-copie.jpg
في وعاء نسكب السكر الناعم
ونغطس المقروطات واحدة بواحدة مع قلب الحبة من كل الجهات
ونسطح السكر الناعم جيدا من دون الضغط عليه كثيرا لتجنب كسر الحلوى
و نعيد العملية للمرة الثانية
http://img.over-blog.com/287x225/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7370-copie.jpg http://img.over-blog.com/286x225/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Sans-titre-1-copie.jpg
ننهي برش السكر الناعم المنخول من فوق وجوانب المقروطات
نزين بوردة صغيرة على ذوقكم
ونضعهم في صحون ورقية جميلة
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7458-copie.jpg
في الاخير يمكنكم تذوق مقروط لذيذ جدا طري جدا ومعطر جدا بالليمون
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×401.http://img.over-blog.com/640x401/2/57/49/62/Makrout-el-louz/REDIM-copie.jpg
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://img.over-blog.com/640x480/2/57/49/62/Makrout-el-louz/Makrout-el-louz_7382-copie.jpg