افيدوني بطريقة عمل الكروكي ..ربي يجازيكم كل خير

[فرد من عمار الأرض]

السلام عليكم
اليوم طبقت وصفة الكروكي ولكن لللأسف ماجانيش مليح:mad:....طاب من فوق وتحت نورمال لكن الحربوش البني لي يجي من داخل جاني مزال معجن؟؟...لي تعرف السبب تقللي
ثانيا مافهمتش طريقت لفو ....يعني لما نفرد العجينة شحال يكون سمكها؟ والحربوش سمكو كيما تاع المقروظ؟ ولما نلف العجينة على الحربوش تتلف شحال من مرة ؟ تبانلي تجي خشينة بزااف؟...واعععععع المهم ماراني فاهمة فيها والو ربي يجازيكم كل خير فهموني بالتفصيل الممل كيفاش يجي؟
هذي هي المقادير تاع لكروكي لي جربتو

المقادير

http://up.djelfa.info/uploads/13198046381.jpg
5 بيضات
1 كوب سكر ونصف
1 كوب ونصف زيت
1 كيس ونصف خميرة
1عصير+قشور الليمون
1 كوب نشا
2 ملاعق من الكاكاو
800 إلى ما يقرب من 1 كلغ من الفرينة

لدهن : 1 صفار البيض ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وبعض القهوة

الطريقة


امزجي البيض والسكر والزيت بخلاط كهربائي لعدة دقائق ، يضاف عصير الليمون و القشور خلطي ، إضافة نشا الذرة ، خلطي ثم تضاف كمية صغيرة من الطحين مع الخميرة.
خلطي ضفي باقي الفرينة حتى تبدا تتماسك
اقسمها الى قسمين
قسم ابيض
و قسم ضفي له 2ملاعق كاكاو تصبح بني
اتركها ترتاح15د ثم قسمي عجين الابيض الى 3 كرات
و عجين البني الى 3 كرات
حلى عجينة بيضاء مستطيل و ضعي على الحافة حربوش من العجين البني و لفيها حتى تكملى

ضعها فوق صينية و سطحها قليلا ادهنها بالخليط (الصفار البض+الكاكاو+القهوة )خلطي ادهني الكروكي
بواسطة شوكة زينها
ادخلها الفرن لمدة20د يبرد قليلا قطعها شرائح

[ام ايمان 11]

شوفي هدا الروابط اختي موفقة :mh31:

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1524309

http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=6952

http://forum.sedty.com/t170510.html

http://www.4algeria.com/vb/4algeria.385866/

[فرد من عمار الأرض]

بارك الله فيك أختي وربي يجازيك كل خير

[فرد من عمار الأرض]

وين راكم يا فحلات المنتدى ...راهو غايضني بزاااااااااااااااااااااف قولولي كيفاش يصلحلي

[fadila34]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1290258
وعليكم السلام اختى لكروكى كى دريه فى الفرن حطيه فى الرف الاعلى باه يطلع ويطيب مليح وشوفى هذا الكروكى لاعود يعجبك بتوفيق

[LINA 97]

السلام عليكم :
نقصي لدرجة حرارة الفرن حتي يطيب في المنتصف .

[فرد من عمار الأرض]

بارك الله فيكن......اممممممم صح أنا عندي ميني كويزينيار وماشي مليحة خلالاص ..يعني ممكن كثييرا أنو تكون هي السبب...خلاص نقص النار ونشوف..ولي عندها أي معلومة تزيد تفيدني

[فرد من عمار الأرض]

وينكم يا لبنات القاولي الحل

[ام اياد]

اختي السبة هو مينيكويزينيار باسكو كانت عندي. شوفي اختي لاوم كي تكوني راح تطيبي باش تشعليه و زيد نقصيلو خلاص و ديري بلاطو تاعك فوق لاخاطر مينيكويزينيار صغيرة يعني ثمثم يسخن و اذا ماعرفتيش طيبي بيه راه القاطو يجيك اخضر من داخل . اتمنى اني اكون افدتك

[فرد من عمار الأرض]

اختي السبة هو مينيكويزينيار باسكو كانت عندي. شوفي اختي لاوم كي تكوني راح تطيبي باش تشعليه و زيد نقصيلو خلاص و ديري بلاطو تاعك فوق لاخاطر مينيكويزينيار صغيرة يعني ثمثم يسخن و اذا ماعرفتيش طيبي بيه راه القاطو يجيك اخضر من داخل . اتمنى اني اكون افدتك
صح عندك حق..باينة هي ..لي بلا ديرهملي هايلين...مي القاطو تعذبني .تحرقلي من تحت ويجي ني وأخضر من داخل ..بارك الله فيك وربي يجازيك كل خير