الممبار المصري او المسران الجزائري

[حياة نور الدين]

الممبار
بعد الغسيل والنقع فى الملح والخل



الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارزغير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى

(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/88043a80e8c3a1149f0c60d9d669f4ca.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.gulfson.com%2Fvb%2F)

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/dda54ff3ecb06a061c141a316e59d5ac.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.gulfson.com%2Fvb%2F)

طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/69f7870be1253e710588cf9c08eab2bf.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.gulfson.com%2Fvb%2F)

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/8715644e474b34725324ef0c95087730.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.gulfson.com%2Fvb%2F)

نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/bff9db097d41f42075478f7f75272a4b.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.gulfson.com%2Fvb%2F)

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/9dffc88b1b2c0ea652dd2fab4d2bbd94.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.gulfson.com%2Fvb%2F)

[/زهرة عصفور الجنة/]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif
العام لي فات درتو فالكوشة

[حياة نور الدين]

انا ايضا نديروا في الكوشة

[/زهرة عصفور الجنة/]

بصحتكم حياة

[حياة نور الدين]

شكرا لك حنونتي وبارك الله فيك على ردودك المشجعة و المميزة انت دائما الاولى في الرد على مواضيعي

[الام المعلمة]

سلمت يداك بس احنا في غزة لنا طريقة غير

[حياة نور الدين]

سلمت يداك بس احنا في غزة لنا طريقة غير


شكرا لك اختي ولو استطعتي اعطينا طريقتكم في غزة ممكن نجربها وتطلع حلوة

[ام احمد]

بارك الله فيك انا لا اعرفه بتاتا و لكن شهيتيني
و اعترف لك انك بطلة مطبخنا............................................ ...........................................

[ملك الكتب]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك انا لا اعرفه بتاتا و لكن شهيتيني
و اعترف لك انك بطلة مطبخنا............................................ ...........................................


http://farm3.static.flickr.com/2401/2459561022_6834fa9daf_o.gif

وعجبتني فكرة بطلة ههههههههههههههههه

[حياة نور الدين]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif


http://farm3.static.flickr.com/2401/2459561022_6834fa9daf_o.gif

[kaouana]

السلام عليكم ورحمه الله وبركته انا اخوكم كعوانه من ولايه وادي سوف يسرني التعرف على اخوة لي في اسلام

[حياة نور الدين]

مرحبا بك معنا في المنتدى

[الفارسة الملثمة]

بارك الله فيك

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك


http://farm3.static.flickr.com/2401/2459561022_6834fa9daf_o.gif