*-* البسطيلة المغربية بأنامل جزائرية من كوزينتي*-*

[*بيتي مملكتي*]

السلام1


هذا الموضوع نهديه لعزيزاتي و غالياتي رائعات المنتدى أم محمد تاج ، أم ياسو ، أم إبراهيم ، أم آية أيوية (أوريسيا) ، أم ماجد ، لهومة الشعنونة برقوقة ، أم أنوس 69 نقوللها مبروك الإشراف تستاهلي كل خير ، و فراشات المنتدى أم كوثر و أم رامي
و اللي ما نسيت ما كتبتش اسمها ما تزعفش مني لأنو أكيد راكم كامل في القلب

طولت عليكم



البسطيلة هي من أشهر الأطباق المغربية.تحضر بالدجاج و اللوز أو بالحوت أو بغيره و تزين بالسكر المسحوق و القرفة
اليوم راح نحضروا البسطيلة لكن بطريقة جزائرية أو و مجالها مفتوح بحيث أنو الحشو راح يكون إختياري كل واحدة و ذوقها

في هذي الوصفة استعملت اللحم المرحي و البطاطا (المكون الأساسي في كل دار جزائرية)

المقادير:

مكوناتها سهلة و بسيطة
-تحتاجي مول دائري
- 5 أو 6 أوراق ديول
- زيت لدهن الأوراق

للحشو:
- بطاطا مفورة مهروسة بالشوكة و مملحة
- لحم مرحي طايب في شوية زيت و ملح و فلفل أسود مع حبة صغيرة بصل مفروم و كسبرة خضرا مفرومة
- 2 حبات بيض
- 2 إلى 3 قطع جبن
- بصل أخضر مقطع رقيق (إختياري)
وتقدري تغيري في الحشو كيما تحبي سواء تضيفي حوايج أو تغيري مثلا في مكان اللحم المفروم تستعملي تونة أو سردين أو الشيء اللي بغيتيه

http://im78.gulfup.com/et38aI.jpg (http://www.gulfup.com/?gGjtXB)

التحضير :

اخلطي البيض مع البطاطا مع رشة ملح و فلفل أسود

http://im78.gulfup.com/GMjvHP.jpg (http://www.gulfup.com/?XQ0l9D)


راح تتحصلي على قوام قشدي
http://im78.gulfup.com/CvdDwI.jpg (http://www.gulfup.com/?5bhpBP)

ادهني المول بالزيت وكذلك ورقة الديول الأولى

http://im78.gulfup.com/Kj9eyD.jpg (http://www.gulfup.com/?ZbIkXZ)

ضعيها على سطح المول بهذا الشكل

http://im78.gulfup.com/YKQvnL.jpg (http://www.gulfup.com/?80OAPQ)

ادهني الورقة الثانية و ضعيها بحيث تغطي القليل من الورقة الأولى


http://im78.gulfup.com/fj2UjH.jpg (http://www.gulfup.com/?Tk3Sin)

نفس الشيء بالنسبة للورقة الثالثة

http://im78.gulfup.com/SCr9Dg.jpg (http://www.gulfup.com/?SEQAUF)

ثم ادهني كذلك الورقة الرابعة و ضعيها في الوسط كقاعدة

http://im78.gulfup.com/GW9qNA.jpg (http://www.gulfup.com/?JcVGim)

خذي خليط البطاطا و ضعيه في المول فوق الديول و سوي السطح
ضعي قطع صغيرة من الجبن على الوجه

http://im78.gulfup.com/tLjcMs.jpg (http://www.gulfup.com/?nkmHRI)

أضيفي اللحم المرحي كطبقة ثانية

http://im78.gulfup.com/ktcXXJ.jpg (http://www.gulfup.com/?EXUS8I)

هنا وضعت البصل الأخضر بهذه الطريقة لأنو هناك من لا يحب البصل في الأكل

http://im81.gulfup.com/W3RjqQ.jpg (http://www.gulfup.com/?BSFCmI)


خذي الطرف الخارجي للورقة الثالثة و اطويه للداخل كما توضح الصورة

http://im81.gulfup.com/lXwMtl.jpg (http://www.gulfup.com/?s0XfEI)

ثم اطوي نصفه الخارجي الآخر كذلك للداخل

http://im81.gulfup.com/GLtzkK.jpg (http://www.gulfup.com/?Mb52gH)

نفس العملية للورقة الثانية ثم الأولى


http://im81.gulfup.com/zSGqcv.jpg (http://www.gulfup.com/?JjA9d5)

خذي ورقة خامسة و ادهنيها كذلك بالزيت و ضعيها من فوق

http://im81.gulfup.com/d7cszM.jpg (http://www.gulfup.com/?hhGbDf)

حاولي إدخال الأطراف من التحت للمحافظة على الشكل الدائري و تماسك البسطيلة


http://im81.gulfup.com/WTeh0J.jpg (http://www.gulfup.com/?9MGi6m)


هكذا تتحصلين في الأخير

http://im81.gulfup.com/RlHJD9.jpg (http://www.gulfup.com/?cfHrNl)


ادهني الوجه بالزيت جيدا

http://im81.gulfup.com/L7pSLf.jpg (http://www.gulfup.com/?CuDZ6c)


و أثقبي في الوسط بواسطة سكين ليتمكن البخار من الخروج فلا يفسد الشكل و كذلك تتخلصي من الرطوبة الزائدة باش تحافظ على قرمشتها
ثم ضعيها في الفرن يكون مسخن مسبقا على 180° حتى تحمر من الأسفل ثم حمري الوجه من الأعلى


http://im81.gulfup.com/qmzWhz.jpg (http://www.gulfup.com/?pEIpJX)

هذا شكلها بعدما حمرناها في الفرن

http://im78.gulfup.com/YCLBx3.jpg (http://www.gulfup.com/?T1uUu7)

من الداخل امممممممممم
و من الخارج مقرمشة و رائعة و غير مشبعة بالزيت مثل البوراك المقلي


http://im78.gulfup.com/4gdp5h.jpg (http://www.gulfup.com/?a0TsPE)

هنا قدمتها مع شربة فريك


http://im78.gulfup.com/Kj87gQ.jpg (http://www.gulfup.com/?A8zicV)


http://im78.gulfup.com/jiXMCc.jpg (http://www.gulfup.com/?mF25lu)


الذوق ما نحكيلكش
نتمنى تجربيها و تعرفي وحدك الفرق



والسلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

[nari21]

روعة استفسار برك شربتك حمرة بزاف واش دارتيلها نقرعاج شوية ههههههههههههههههههههههه

[أم ماجد]

يا سلام امممممممم هدية مقبولة وعودر موفقة لينا حنونة

[*بيتي مملكتي*]

نورتي الصفحة عزيزتي ناري مرحبا بيك و باستفساراتك

أنا الشربة عزيزتي زوجي ما يحبش فيها طماطم العلب بزاف على هذيك ما نكثرلهاش طماطم العلب غير قدر نصف ملعقة كبيرة و نديرلها 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو يابس مرحي و إذا تحبي الحار كذلك ديريلها غير مغيرفة صغيرة برك باش ما تجيكش بزاف حارة
هذاك هوا اللي يحمرها

[*بيتي مملكتي*]

يا سلام امممممممم هدية مقبولة وعودر موفقة لينا حنونة

شكرا لك عزيزتي الغالية أم ماجد نتمنى تكوني و كل عائلتك بألف خير حبيبتي

[R I A D]

بسطيلة هايللة
تسلم ايديك اختي

[natacabell]

شكرا لكي هديتك ممممممم شعال بنينة تسلم الايادي يا ام اياد و عودة ميمونة عزيزتي

[*بيتي مملكتي*]

بسطيلة هايللة
تسلم ايديك اختي

شكرا لكي هديتك ممممممم شعال بنينة تسلم الايادي يا ام اياد و عودة ميمونة عزيزتي


الله يبارك فيكم و يحفظكم حبيباتي

شكرا لكن

[rofia.sarah]

4444444444 هايلة جاري التجريب شكرا

[oum ibrahim]

يعطيك الف عافية ام اياد و هديتك اممممممممم جات على الخاطر تشهييييييي عودة ميمونة حبيبتي و ماتزيديش تغيبي علينا نتوحشوك

[soriaalg]

رووووووووووووووعة ماشي البسطيلة نتي كي رجعتي واااااااااااااااااااااااااي حتى كي تجي بيدين فارغين يعطيك الصحة اختي ام اياد انا من معجباتك السريات ههههههههه نحب كل ما تقدمين بارك الله فيك ويعطيك الصحة على البسطيلة تشهي

[noor_ab4]

شهيتيني باينا بنينا بزاف بارك الله فيك

[أم ياسين الزهراء]

الله يحفظك ويخليك يااحلى ام لينة والله توحشت لمستك وطيابك راح نجربها ان شاء الله راني نلم في الاطباق اللي هكى لرمضان ان شاء الله وهدي راهي في لاليست معاهم

[أم محمد تاج]

رووووووعة حبيبتي ام اياد الله يعطيك الصحة وعود ة قوية وميمووونة نشالله وشكرا على الاهداء حبيبتي

[minoucha2008]

جاتك هايل يعطيك الصحة

[ندى الأمل 2]

روعة يعطيك الصحة نجربها ان شاء الله

[طهراوي ياسين]

الله يعطيك الصحة ........

[lyzzabel]

ممممم بارك الله فيك موالفة نديرها مع اختلاف بسييييييط بصح نديرها حبات كيما البوراك مشي خبزة ;);)
شكراااااا حبيبتي :19::19:

[أم شيماءْ]

مساء الانوار لحبيبت قلبي ام اياد واله توحشتك بزاف بزاف والبسطيلة روعة روعة يعطيك الف عافية حبيبتي :mh31:

[عطرالذهب]

امممممممممم رووووووووووووعة

[lamis.imen]

444444444444444444

[om inas]

هااااااااااايلة

[*بيتي مملكتي*]

4444444444 هايلة جاري التجريب شكرا


إن شاء الله تجربيها و تعجبك عزيزتي نورتي الصفحة

يعطيك الف عافية ام اياد و هديتك اممممممممم جات على الخاطر تشهييييييي عودة ميمونة حبيبتي و ماتزيديش تغيبي علينا نتوحشوك

الله يعافيك حبيبتي أم برهوم و الله ليك انت تاني وحشة كبيييييييييييرة حبيبتي ربي يخليك و يبارك فيك عزيزتي

رووووووووووووووعة ماشي البسطيلة نتي كي رجعتي واااااااااااااااااااااااااي حتى كي تجي بيدين فارغين يعطيك الصحة اختي ام اياد انا من معجباتك السريات ههههههههه نحب كل ما تقدمين بارك الله فيك ويعطيك الصحة على البسطيلة تشهي

الله يعزك و يحفظك حبيبتي صوريا ربي يخليك و يحفظك حنونة شكرا لك و الله أسعدتيني كثيرا بردك عزيزتي ربي يبارك فيك

شهيتيني باينا بنينا بزاف بارك الله فيك

الله يبارك فيك شكرا لمرورك الكريم عزيزتي نور


الله يحفظك ويخليك يااحلى ام لينة والله توحشت لمستك وطيابك راح نجربها ان شاء الله راني نلم في الاطباق اللي هكى لرمضان ان شاء الله وهدي راهي في لاليست معاهم


شكرا حبوبتي الغالية أم ياسو أنا تاني توحشتكم وربي اللي يعلم بمعزتك و معزة لبنات في قلبي ربي يعطيك ما تتمناي حبيبتي شكرا لك

رووووووعة حبيبتي ام اياد الله يعطيك الصحة وعود ة قوية وميمووونة نشالله وشكرا على الاهداء حبيبتي

الله يسلمك و يخليك حبوبتي الغالية أم محمد والعفو عزيزتي هذا أقل واجب

جاتك هايل يعطيك الصحة

الله يسالمك عزيزتي مينوشة ربي يبارك فيك شكرا

روعة يعطيك الصحة نجربها ان شاء الله

شكرا لك عزيزتي ندى الأمل و بإذن الله راح تعجبك عزيزتي شكرا على الثقة

الله يعطيك الصحة ........

الله يسلمك أختي شكرا لمرورك الكريم

ممممم بارك الله فيك موالفة نديرها مع اختلاف بسييييييط بصح نديرها حبات كيما البوراك مشي خبزة ;);)
شكراااااا حبيبتي :19::19:

الله يبارك فيك و يحفظك عزيزتي شكررا لمرورك الكريم أختي
جربي هذي و راح تعجبك كذلك

مساء الانوار لحبيبت قلبي ام اياد واله توحشتك بزاف بزاف والبسطيلة روعة روعة يعطيك الف عافية حبيبتي :mh31:

أهلا أهلا بأم آية أيوية الغالية واش راكي حبيبتي و واش راهي العصفورة الصغيرة بوسيهالي بوسة كبيييييرة و انت كذلك ليك وحشة كبيرة كبيرة كبيرة والله

امممممممممم رووووووووووووعة

شكرا لمرورك الكريم عطورة عزيزتي ربي يحفظك

444444444444444444

شكرا لك عزيزتي نورتي

هااااااااااايلة

ربي يبارك فيك و يحفظك أختي شكرا لك

[ام سهام 02]

تسلم الايادي.

[leila-alger55]

3333333333333333333333

[أم شيماءْ]

صباح الخير حبيبتي ام اياد راهي تسلم عليك اية بزاف بزا ف وراني عمرتها بالجغابل هههههههههههههههههه:1::1::1::1:

[faryal zahira]

عودة ميمونة ام احمد اياد يعطيك الصحة على الوصفة خفيفة خير من القليان

[bassouma 93]

يعطيك الصحة
الله يبارك فيك كنت نحوس على كاش وصفة عليها

[bassouma 93]

يعطيك الصحة
الله يبارك فيك كنت نحوس على كاش وصفة عليها

[fati alg]

شكرا لك ام اياد

[*بيتي مملكتي*]

تسلم الايادي.

الله يسلمك عزيزتي أم عبد القادر شكرا لك نورتي

3333333333333333333333

شكرا لمرورك أختي

صباح الخير حبيبتي ام اياد راهي تسلم عليك اية بزاف بزا ف وراني عمرتها بالجغابل هههههههههههههههههه:1::1::1::1:

هههههههههههههههه

يا عمري ربي يسلمها و يحفظها يا رب

عودة ميمونة ام احمد اياد يعطيك الصحة على الوصفة خفيفة خير من القليان

يعيشك عزيزتي فريال شكرا لك مرورك أسعدني

يعطيك الصحة
الله يبارك فيك كنت نحوس على كاش وصفة عليها

الله يسلمك أختي بسومة إن شاء الله تجربيها و تعجبك


شكرا لك ام اياد

العفو أختي فاتي منورة الصفحة عزيزتي

[ليلى اماني]

روعة يعطيك الصحة

[oum anas 69]

مممممممممم تشهي أم إياد و شكرا على الهدية بارك الله فيك و عودة ميمونة توحشناك يا غالية

[minoucha2008]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااا:19::19::19::19: :19:

[وبشر الصابرين]

بنينة صح كنت نديرها و من ثم نسيتها شكرا على التدكير
يعطيك الصحة

[*بيتي مملكتي*]

روعة يعطيك الصحة

الله يسلمك أختي ليلى أماني شكرا لمرورك الكريم


مممممممممم تشهي أم إياد و شكرا على الهدية بارك الله فيك و عودة ميمونة توحشناك يا غالية

أهلين بأم أنوس حبيبتي الغالية و اش أحوالك عزيزتي والله أنا تاني توحشتكم حبوبة ربي يبارك فيك عزيزتي و يحفظك



شكرااااااااااااااااااااااااااااااا:19::19::19::19: :19:

العفو أختي شكرا لك

بنينة صح كنت نديرها و من ثم نسيتها شكرا على التدكير
يعطيك الصحة

الله يسلمك عزيزتي شكرا لمرورك الطيب

[om mita]

روعة انا نموت عليها ونخدمها بحشوات مختلفة
لكن عدت نديرها فردية

[أم أسماء 2]

امممممم يعطيك الصحة اختي

[بريق الامل&]

يعطيك الصحة طبخاتك كلها تعجبني

[R I A D]

يعطيك الصحه ام اياد بسطيلة تهبببل تسلم ايديك حنونتي

[imeneee]

شكرا شكرا راءع مممممممممممممممممممممممممممممممممممم

[ريتان]

444444444444444444

[ساندي 28]

امممممممممممممممم واش هدا البنه يا ام اياد اكيد من ايديكي غير ررررررررررررررررررررر
واثقه فى وصفاتك كلها وفى مذاقها المميز وجربتلك الدوبارة يا سلام على البنه وكسرة مطلوع كي القطن ربي يخليك لينا حبيبتى غير تتوفرلى المواد نجربها ونجيبلك حقك منها مووووووووووووواح قبله اشتياق وحنين

[ام محمد78]

يعطيك الصحة

[lamia zina]

يعطيك الصحة عجبتي تبان بنينة

[أم إناس]

امممممممممممممم بسيط له تشهي ويعطيك الصحه

[*بيتي مملكتي*]

روعة انا نموت عليها ونخدمها بحشوات مختلفة
لكن عدت نديرها فردية

شكرا لمرورك الكريم عزيزتي أم ميتا

امممممم يعطيك الصحة اختي

الله يسلمك أختي نورتي

يعطيك الصحة طبخاتك كلها تعجبني

الله يسلمك حبيبتي برقوقة ربي يخليك عزيزتي شكرا لك منورة الصفحة حبوبة

يعطيك الصحه ام اياد بسطيلة تهبببل تسلم ايديك حنونتي

الله يسلمك حبوبة أم رياض منورة عزيزتي

شكرا شكرا راءع مممممممممممممممممممممممممممممممممممم

ربي يبارك فيك أختي شكرا لك

444444444444444444

شكرا لمرورك الطيب أختي

امممممممممممممممم واش هدا البنه يا ام اياد اكيد من ايديكي غير ررررررررررررررررررررر
واثقه فى وصفاتك كلها وفى مذاقها المميز وجربتلك الدوبارة يا سلام على البنه وكسرة مطلوع كي القطن ربي يخليك لينا حبيبتى غير تتوفرلى المواد نجربها ونجيبلك حقك منها مووووووووووووواح قبله اشتياق وحنين

ربي يخليك ليا حبيبتي الغالية أم نجمو شهادة أعتز بها حبيبتي ربي يبارك فيك و يحفظك عزيزتي و ألف موووووااااااحة ليك و لنجمو الحبوب ربي يحفظو

يعطيك الصحة

الله يسلمك و يحفظك أختي شكرا لك

يعطيك الصحة عجبتي تبان بنينة

الله يسلمك و يحفظك شكرا لمرورك الكريم

امممممممممممممم بسيط له تشهي ويعطيك الصحه


يسلمك و يحفظك عزيزتي نورتي

[oum souma]

امممممم سخفتيني surtout هاداك الصحن تاع الشربة جاري التطبيق انشاء الله

[مونيا غنية]

شكراااااااااااااا

[islam1aya]

تشهي حبيبتي ام اياد رائعة انا نديرها بالدجاج كاش مرة نحطلكم الوصفة

شكرا ودمت متالقة

[ام سهام 02]

يعطيك العافية.

[ROZA LA ROSE]

Merc w ya3tik saha okhti l karima :19:

[idron0]

يعطيك الصحة حنونة

[imane khaled]

يعطيك الصحة تبان واااااو

[الصبر الجميل]

جزاك الله كل خير شهيتيني يا اختي ماشاء الله هاذي فوووور على البسطيلة

[*بيتي مملكتي*]

أهلين و سهلين حبيباتي

ردودكم طيبة كأصحابها شكرا لكم و بارك الله فيكن غالياتي

[أم أسامة 07]

ماشاء الله رب يبارك فيك

[RANIA32]

بارك الله فيك

[مغتربة uk]

شكرا على الوصفة

[تغرينية]

يعطيك الصحة

[Ikram_kouki]

جاري التجريب بوركتي

[Kiwi_kabab]

جميل ومشكور علي طريقة شرحك

[Kiwi_kabab]

جميل ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،جميل

[Kiwi_kabab]

حلو،،،،،،،،،،،،،،،،حلو،،،،،،،،،،،حلو

[oum ayyoub]

الله يعطيك الصحة اختي تشهي امممم

[khadidja1988]

امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

[ام مهدي2010]

مممممممممممممم تشهي بارك الله فيك

[راجية غفران ربها]

44444444444444444444444444444444

[om roumaissa]

ممممممممممممممممم 44444444444444444444

[مونيا غنية]

444444444444444444444

[ام سامي15]

يعطيك الصحة

ربي يحفظك

[souheila dz]

ماشاء الله بارك الله فيك

[acharifa]

تسلم الايادي اخيتي

[لحن الحياة.]

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة نجربها

[nari21]

نورتي الصفحة عزيزتي ناري مرحبا بيك و باستفساراتك

أنا الشربة عزيزتي زوجي ما يحبش فيها طماطم العلب بزاف على هذيك ما نكثرلهاش طماطم العلب غير قدر نصف ملعقة كبيرة و نديرلها 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو يابس مرحي و إذا تحبي الحار كذلك ديريلها غير مغيرفة صغيرة برك باش ما تجيكش بزاف حارة
هذاك هوا اللي يحمرها

صحيتي ختي راح نجربها بطريقتك ربي يحفظك

[oum malek]

بارك الله فيك ان شاء الله مأجورة

[عبير الزهور]

روعة يعطيك الصحه جارى التطبيق

[فاطمةع]

هايلة شهيتينا يعطيك الصحة

[khnafnaf]

mmmmm raw3aaaaaaa, ya3tik assaha

[الصوامعية]

في غاية الروعة عزيزتي ام إياد
بسطيلة وعليها الكلام
آسفة على التأخر في الرد

[almazalina22]

واااااااااااااااو عودة ميمونة توحشنا اطباقك ما تحرميناش وما تغيبيش علينا شكراا على الوصفة

[zomorodaz]

يعطيك الصحة .. بارك الله فيك

[om asma]

يعطيك الصحة بسطيلة هايلة ومقرمشة

[*بيتي مملكتي*]

السلام1


شكرا لكن حبيباتي على الردود المشجعة بارك الله فيكن

ليكم وحشة حبيباتي ألمازة و الصوامعية ربي يحفظكم يا غاليات