دعم لموضوع شخشوخة الكسرة للاخت زهرة 30 اجريو

[فهيمة 7]

http://www.up.djelfa.info/uploads/142196686422391.gif (http://www.up.djelfa.info/)

اهلا الاخت زهرة 30 تقول دخلتي للقلبي او حطيتي هاذ الموضوع شكرا جزيلا على الوصفة حنا في باتنة نحبوها بزاف خاصة في فصل الشتاء
وانا عملتها اليوم او حبيت نتقاسمها معاك لانو الكثير ما يعرفهاش هي اكلة تقليدية او عزيزة بزاف
حنا ننصبو مرقة حمرا حبة بصل ترحيها مليح او مغرف طماطم مصبرة او ترابي عليها حبة طماطم تاع الحب ،مغرف كبيرة او نص كسبر ،فلفل اسود ملح ،قطعة صغيرة من الشحمة او تقليها مليح او تضيفيلها القديد لحم مصبر مممممممممممممم بعد ما تغليه من الملح ، تمرقي كي يطيب القديد تلوحي الخضرة تاعك كابويا ، بطاطا، جريوات،فول، الي عندك
من جهة او من جهة اخرى تيطبي كسرة خساس عادية ماهيش مبسة ،لازم تكون يابسة شوية بدون سنوج او تفتيها ،كي تطيب المرقة تصفيها او تزيدي فوقها شوية دهان مممممممممممممممممممممممممممم

http://www.up.djelfa.info/uploads/142196535071191.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

http://www.up.djelfa.info/uploads/142196745271651.gif (http://www.up.djelfa.info/)

[*زهرة اللوتس*]

شكرا حنا ثاني نديروها هكذا أنا نحبها بزاف :19: :19: :19:

[أم إناس]

اممممممممممم تسلم الأيادي

[R I A D]

تسلم ايديك عزيزتي تبان بنينة
يعني ما جمرتيهاش ؟
سقيتيها برك مثل الطعام و لا لالا

[مغتربة uk]

شكرااا على الوصفة

[ام ايمان16]

شكرا على الوصفة

[nari21]

444444444444444444444444444444444

[فهيمة 7]

تسلم ايديك عزيزتي تبان بنينة
يعني ما جمرتيهاش ؟
سقيتيها برك مثل الطعام و لا لالا


نعم حبيبتي تسقيها مليح او تاكليها بالهناء شكرا يا عزيزتي

[أم محمد تاج]

ممممممم احللى اكلة نمووووت عليها شكرا حنونة

[iaman.fr]

الله يعطيك الصحة

[lahna moka]

بارك الله فيك حبيبتي ممممم

[الصوامعية]

يعطيك الصحة أختي فهيمة
اللهم أدمها نعمة

[lamiak1]

ya3tik el saha tchahi ammmmmm 4444444444444444444444444444

[rawda72]

mmmmmm ms koun jamartiha tji hayla

[zahra30]

ما شاء الله شخشوختك تشهيييي اختي فهيمة وعجبتني فكرة القديد بارك الله فيك على الوصفة وسمحيلي هذا وين شفت الموضوع انتاعك تقبلي سلالالالالامي

[ام محمد78]

http://www.up.djelfa.info/uploads/139611471878311.gif (http://www.up.djelfa.info/)

[ام كوكو]

بارك الله فيك احنا نقولولها بورزايم و كاين لي يقولها المحكوك وكاين لي يقول شخشوخة الظفر هاذو كامل تسميات غير في باتنة يا بنت بلادي

[جيجلية]

اممممممممم هايلة اول مرة نسمع بيها

كفاش اديرو الكسرة بالتفصيل بانتلي رقيقة بزاف

[idron0]

بارك الله فيك

[oum malek]

بارك الله فيك ان شاء الله مأجورة

[فهيمة 7]

شششششششششششكرا حبيباتي

[ام مهدي 03]

444444444444

[بقلاوة]

44444444444444

[catia]

احنا انزيدوالها الكابويا اتجي اتهبل

[ام احمدي]

اممممممممممممممممممممم يسلمووو حنونة

[fadila34]

يعطيك الصحة جات هايلة
احنا نديروها بدقيق القمح وفى المرقة منديروش الخضر نديرو الخوبيز بصح نغليوها يعني نجمروها ونصقيوها بزيت الزيتون

[ام ايمان16]

بارك الله فيك
يعني الكسرة كي تفتيها تخليها هكذاك تسقيها برك ؟ متجيش يابسة؟

[kheira lab]

:1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1:44 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444:1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1::1:: 1::1::1::1:

[fella987]

يعطيك الصحة لكن حنا ماناش موالفين هاد النوع تاع الشخشوخة

[sisimix]

يعتيك الصحة سخفتيني نموت عليها

[lilii7179]

يعطيك الصحة حنونة.الشخشوخة هاذي اللي ما يعرفهاش ما يقدرش يتصور البنة نتاعها , بصراحة انا في عائلتي ولينا نحبوها اكثر من اي شخشوخة نتاع اللحم. التسمية تختلف من منطقة الى منطقة و من عائلة الى عائلة (شخشوخة ام الرزايم, بو الرزايم, محكوك ...) و حنا كي طيب الكسرة نهرسوها شوية في المهراس باش تجي ساهلة كي نجيو نفتتوها و من هنا جات تسمية ام الرزايم نسبة لل "الرزامة" و هي يد المهراس.بالنسبة للاخوات اللي يسقسيو على التجمار نقولكم بلي ما تتجمرش , تتسقى بكمية معتبرة من المرق و نحطولها الدهان الحر من فوق (كاين اللي يحب يسقيها بكمية قليلة من زيت الزيتون قضية ذوق) . و نعطيلكم عفسة باش تجي خفيفة و تشرب المرقة بسرعة و هي انكم قبل التقديم تفوروها تفوير خفيفة ( ما تحطوش كمية كبيرة من اشخشوخة في الكسكاس و خليوها يقيسها البخار دقيقة او دقيقتين لا اكثر و نحيوها تبرد شوية و سقيوها تجي هااااايلة. نتمنى تجربوها راهي بنننننننة.
بارك الله فيكي الاخت فهيمة سخفتينا