تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : من مطبخ ام سامي طريقة تحضير البراج بالصور


ام سامي15
2014-03-20, 10:03
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://files.muslmah.net/Mar14/139530594421.gif
اخواتي هذه وصفة سهلة و ناجحة للبراج او ما نسميه المبرجة او المثقبة بطريقة الغالية ام رامي و لكنني ضاعفت المقادير
هي استعملت 250 غ مارغارين و انا استعملت 500 غ

المقادير بالميزان

500غ زبدة المارغارين طرية

250غ زيت
300غ حليب
1كلغ غرس منقي و مرحي جاهز
كيس خميرة الحلوى
300غ فرينة
سميد
ملح

اما لمن احبت المقادير بالكيل فهي كالتالي

علبة مارغارين كبيرة انا استعملة لابل(كيلة)

نصف كيلة زيت
كأسين حليب بارد
4 كيلات سميد
كيلة فرينة
ملح قليلا
نصف كيس خميرة الحلوى


التحضير



اولا نفور الغرس و نضيف له 3 ملاعق زيت + نصف كيس خميرة الحلوى

و القليل من ماء الزهر و نخلطه


نضرب الزبدة حتى تصبح مثل الكريمة و نبعد ذلك نضيف الزيت و الحليب و نواصل التضريب

ثم نضيف السميد و الفرينة و الخميرة و الملح

و نعجن
نقسم العجينة على اثنين


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305253441.gif
نأخذ كيس و نفرشه و نفتح العجينة الاولى


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305317081.gif
و في كيس آخر ندهنه بالزيت و نفتح الغرس بنفس قطر العجينة الاولى
و نضعه فوقها

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305353481.gif

نفتح العجينة الثانية فوق صنية مقلوبة

و نقلبها فوق الغرس

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305401991.gif


و نفتح بالحلال حتى يصبح ارتفاعها 1 سم



http://files.muslmah.net/Mar14/1395305440521.gif
و نقطع على حسب الصور


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305483691.gif

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305556791.gif

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305604181.gif

و نسخن طاجين من الطين و نضع فوقه طاجين الحديد و بهذه الطريقة لا يكون الدخان في البيت


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305648211.gif


و تكون النار تحت المتوسطة فوق الهادئة


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305687421.gif

و نضع حبات البراج و عندما تتحمر نقلبها من الجهة الثانية حتى تتحمر

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305802871.gif



http://files.muslmah.net/Mar14/1395305859581.gif


اخواتي لا تنسوني من صالح دعائكن

ت

ام لقمان02
2014-03-20, 11:06
jالله يبارك تسلم الايادي

انا الاولي لي ردت الطبسي راه لي

*ام رامي*
2014-03-20, 11:39
يعطيك الصحة وبصحتكم ام سامي
شكرا على الثقة وعلى الامانة
كاين اللي يديو الوصفات ويعاودوها على اساس انها وصفتهم ههههههههههههههههههههه
جزيت كل خير عزيزتي

minoucha2008
2014-03-20, 11:41
شكرالكي حنونةةةةةةةةةةةةةةة

علة الكيان
2014-03-20, 12:07
allah ybarek rabi yahafdhak nchalah

ريتان
2014-03-20, 12:21
رووووووووووووووووووووعة

ام سهام 02
2014-03-20, 13:35
يعطيك العافية.

nari21
2014-03-20, 15:32
نموت عليه 44444444444444444444444444444444444444444444444444 444444444444444444

رفيف رانية
2014-03-20, 15:51
روووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة وتاكليهم يالصحة والهناء

ام فريال
2014-03-20, 15:58
تاكلوهم بصحة جاوك هايلين تسلامي انتي وام رامي

ام محمد78
2014-03-20, 17:09
يعطيك الصحة

أم إناس
2014-03-20, 17:34
امممممممممم راني نتوحم عليه يعطيك الصحه راه اممممممممممم

امازيغية وفتخر
2014-03-20, 17:51
بصحتكم
شكرا لك ولام رامي
وكم من تلميذ فاق استاذه
هههه ما تزعفيش يا ام رامي كلا الوصفتين رائعتينن

ام سامي15
2014-03-20, 18:19
شككككككككككرا اخواتي غلى الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

فهيمة 7
2014-03-20, 18:39
شكككككككككرا

idron0
2014-03-20, 22:37
بارك الله فيك يا اختي الكريمة

ام سامي15
2014-03-21, 17:14
شككككككككككرا اخواتي على الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

lahna moka
2014-03-21, 17:37
تهبل حبيبتي بارك الله فيك ممممم

dalila setif
2014-03-21, 19:29
اممممممممممممممممم يعطيك الصحة

madie
2014-03-21, 20:31
http://www.images.almo7eb.com/1/img6/2012/10/108.gif

أم ياسين الزهراء
2014-03-21, 22:51
روووووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة ياشاف

ام سامي15
2014-03-21, 23:33
شكككككككككككككرا للجميع على الردود الممتازة

om roumaissa
2014-03-22, 00:04
يعطيك الصحة 44444444444

sonia32
2014-03-22, 08:09
الله يعطيك ما تتمناي رايحة نجربها باينة فيها روعة

بوبازين
2014-03-22, 10:45
يعطيك الصحة احنا في جيجل نستعمل طريقة الصحية زيت زيتون فقط تتبسسس مليح وترش بالماء و الزهر وطيب علي طاجين البغرير. لانستعمل الزبدة ابدا.

ام سامي15
2014-03-26, 23:46
شككككككككككككرا اخواتي على الردود الراااااااااااااااااااااااائعة

arbre
2014-03-27, 08:53
سلام
باينا بنينة يعطيك الصحة

بقلاوة
2014-03-27, 14:31
سخفتيني باينين بنان راني غير نتشهى واش نطبق واش نخلي!

ام سامي15
2014-04-03, 11:12
شككككككككككرا اخواتي على الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

Nada perla
2014-04-18, 12:50
بارك الله فيك يعطيك الصحة باينة بنينة تشهي والله

ام كوكو
2014-04-18, 13:49
بارك الله فيك

*ام ادم*
2014-05-12, 21:46
بارك الله فيك

idron0
2015-03-13, 17:17
444444444444444