الام المعلمة
2009-07-09, 08:28
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_g8fXzSbZbs.gif
بسكويت البرتقال
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_xMRA8v2RCz.jpg
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_jC37wTjArw.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – كوب الا ربع سكر بودر – صفار بيضتين
ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر - ملعقة صغيرة بشر برتقال
-حوالي ثلاثة اكواب دقيق - 3 ملاعق بودرة فوستر كلارس بنكهة البرتقال.
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bs0z6Zl3N.jpg
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_sG0m9mirgl.gif
تضرب الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و بشر البرتقال
و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و الدقيق و بودرة الفوستر
و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق الذي كتبته
لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر
لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة
بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه
يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة
و تصبح قابلة للتشكيل
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_QFbbGrNZdu.jpg
تشكل العجينة بواسطة ألة البسكويت أو القطاعات
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_IBMajDka4.jpg
و يرش عليها السكر الخشن
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_c07124lgn8.jpg
ثم تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى تنضج
ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى تنضج من أعلى
و هذا هو شكله
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_qqrawagv6h.jpg
يترك ليبرد ثم تقدم
أو يحفظ في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين استعماله
و حتى لو تسربت له الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي
فالتخلص منها امر بسيط جداً
ماعليك سوى صفها في صينية قبل مجيء ضيوفك
و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر
فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_suGRqh9g99.gif م ن ق و ل
امانة الدعاء لغزة المحاصرة وللقدس السليبة
بسكويت البرتقال
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_xMRA8v2RCz.jpg
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_jC37wTjArw.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – كوب الا ربع سكر بودر – صفار بيضتين
ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر - ملعقة صغيرة بشر برتقال
-حوالي ثلاثة اكواب دقيق - 3 ملاعق بودرة فوستر كلارس بنكهة البرتقال.
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bs0z6Zl3N.jpg
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_sG0m9mirgl.gif
تضرب الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و بشر البرتقال
و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و الدقيق و بودرة الفوستر
و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق الذي كتبته
لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر
لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة
بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه
يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة
و تصبح قابلة للتشكيل
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_QFbbGrNZdu.jpg
تشكل العجينة بواسطة ألة البسكويت أو القطاعات
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_IBMajDka4.jpg
و يرش عليها السكر الخشن
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_c07124lgn8.jpg
ثم تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى تنضج
ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى تنضج من أعلى
و هذا هو شكله
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_qqrawagv6h.jpg
يترك ليبرد ثم تقدم
أو يحفظ في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين استعماله
و حتى لو تسربت له الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي
فالتخلص منها امر بسيط جداً
ماعليك سوى صفها في صينية قبل مجيء ضيوفك
و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر
فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_suGRqh9g99.gif م ن ق و ل
امانة الدعاء لغزة المحاصرة وللقدس السليبة