مساعدة بسييييطة ولكنها مهمة عندي [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ryhem 16

2014-03-10, 18:03

سلام أختي
بالصراحة عندي مدة ما طيبتوش لاجولي تاع التفاح(مجمد التفاح) لكن نعطيك واش شفيت راهي مضمونة باذن الله و نتمنى تتوفقي فيها
بسم الله
لاجولي تطيب على مرحلتين
المرحلة الأولى

حبات تفاح حوالي 6 حبات تكون التفاحات سليمة

ماء

عصير ليمونة(قارس)

التحضير

قشري التفاح و قطعيه قطع مايهمش اذا قطعتيه مربعات أو شراثح و انزعي اللب و البذور ثم لفي البذور و القشور في شاش الجراحة ألي يكون بالطبع جديد و ديريه على شكل رزمة (البذور و اللب فيهم كمية معتبرة من مادة البكتين ألي تحافظ على المربى و تخليه هولامي)

في قدر و لا كوكوط حطي قطع التفاح و الرزمة(البذور+ اللب)

ضعي كمية من الماء لازم تغطي التفاح فقط ثم ضيفي عصير ليمونة

حطي القدر فوق النار حتى يطيب التفاح يعني يطرى
كي يطيب التفاح فرغي الخليط فوق غربال أو مصفاة تكون ثقوبها شوية مفتوحة و خليه يقطر وحده بلا ما تضغطي عليه باش يبقى السائل المتحصل عليه صافي و شفاف
راح يبقى التفاح في الغربال هذاك اذا حبيتي زيديلو سكر و دريه عجينة التفاح كما تاع السفرجل نعيطولو معجون التباسة
و ألي تصفى من تحت هذاك السائل هو ألي نسحقوه لتحضير لاجولي تاع التفاح

المرحلة الثانية

تأخذي حوالي 1 لتر من السائل حطيه في كسرونة و زيديلو 800 غ من السكر العادي و حركي بالمعلقة و طيبيه فوق النار و خليه يغلي حوالي 20 دقيقة و جربي كما المعجون يعني أحكي ملعقة من لاجولي و فرغيها فوق صحن اذا ثبت يعني طابت لاجولي

و بصحتك أختي راه ساهل و نتمنالك تنجحي فيه

:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31: