المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خبيرات الحلويات نحتاجكم اليوم علابالي تعاونوني

oussmina
2014-02-25, 19:44
سلام حبيباتي
مؤخرا في المقاهي ظهر نوع جديد من القاطو يشبه بوتي فورفي الشكل لكن المذاق روعة هو يجي من الفوق مغطي كامل بخليط نواد كوكو والكاكاو حاولت نجيب المقادير نتاوعوا لكن لم أستطع فحبيت نستعين بخبيرات منتدانا أكيد تعاونوني في حل لغز هذا القاطو
من مذاقوا يبان أنوا كيكة إسفنجية يشبه نوعا ما المادلين


http://upimage.us/server/php/files/Photo5350.jpg (http://upimage.us)

http://upimage.us/server/php/files/Photo5351.jpg (http://upimage.us)

http://upimage.us/server/php/files/Photo5352.jpg (http://upimage.us)

http://upimage.us/server/php/files/Photo5353.jpg (http://upimage.us)


http://upimage.us/server/php/files/Photo5354.jpg (http://upimage.us)


هي نص حبة فقط هذه هي الصورة شكله مثل البوتي فور
شكرا مسبقا
لميس اميرة
2014-02-26, 00:03
هادا قاطو القطيفة اختي و يتمرغد فالنواد كوكو و الكاكاو

شوفي راهي مدايراتو فلة موضوع الشكل فقط يختلف هي عاملاتو دوائر و هاذا عملوه اصابع فقط


و الوصفة لي نعملها انا ها هي

حلوى القطيفة

المقادير:


العجينة:
500غ مارغرين
1 كاس سكر ناعم
1 كاس زيت
½ كاس مايزينة (نشاء)
كيس خمار كيميائية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
فرينة (طحين)
الحشو:
500غ مارغرين طرية
½ كاس سكر ناعم
½ كاس عسل
التزيين:
1 كيلة جوز الهند محمص
2 ملاعق كبيرة كاكاو مغربل
½ كيلة سكر مسحوق
1 علبة مربى + ماء الزهر

كيفية التحضير:



1-تحضير العجينة

في وعاء اخلطي المارغرين (الزبدة) والسكر اضيفي الزيت والفانيليا مع مواصلة الخلط زيدي المايزينة (نشاء) والخميرة (باكينغ باودر) ثم اضيفي الفرينة (طحين) تدريجيا حتى الحصول على عجينة ملساء غطيها واتركيها ترتاح مدة 15 دقيقة
2- بواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 5 مم قطعي دوائر بواسطة مول
3- ضعيها في صينية ثم اطهيها حتى تصبح الحلوى ذهبية اللون.
4- حضري الحشو في وعاء اخلطي المارغرين (الزبدة) والسكر ثم اضيفي العسل حتى تصبح الكريمة بيضاء اللون.
5- بعد الطهي الصقي الحلوى مثنى مثنى بالكريمة (الحشو) التي حضرتيها من قبل.
6- اغطسيها في المربى الممزوج بماء الزهر ثم ذري الخليط (جوز الهند+كاكاو+السكر)
لميس اميرة
2014-02-26, 00:14
هذا رابط فلة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1376329
oussmina
2014-02-28, 15:24
هادا قاطو القطيفة اختي و يتمرغد فالنواد كوكو و الكاكاو

شوفي راهي مدايراتو فلة موضوع الشكل فقط يختلف هي عاملاتو دوائر و هاذا عملوه اصابع فقط


و الوصفة لي نعملها انا ها هي

حلوى القطيفة

المقادير:


العجينة:
500غ مارغرين
1 كاس سكر ناعم
1 كاس زيت
½ كاس مايزينة (نشاء)
كيس خمار كيميائية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
فرينة (طحين)
الحشو:
500غ مارغرين طرية
½ كاس سكر ناعم
½ كاس عسل
التزيين:
1 كيلة جوز الهند محمص
2 ملاعق كبيرة كاكاو مغربل
½ كيلة سكر مسحوق
1 علبة مربى + ماء الزهر

كيفية التحضير:



1-تحضير العجينة

في وعاء اخلطي المارغرين (الزبدة) والسكر اضيفي الزيت والفانيليا مع مواصلة الخلط زيدي المايزينة (نشاء) والخميرة (باكينغ باودر) ثم اضيفي الفرينة (طحين) تدريجيا حتى الحصول على عجينة ملساء غطيها واتركيها ترتاح مدة 15 دقيقة
2- بواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 5 مم قطعي دوائر بواسطة مول
3- ضعيها في صينية ثم اطهيها حتى تصبح الحلوى ذهبية اللون.
4- حضري الحشو في وعاء اخلطي المارغرين (الزبدة) والسكر ثم اضيفي العسل حتى تصبح الكريمة بيضاء اللون.
5- بعد الطهي الصقي الحلوى مثنى مثنى بالكريمة (الحشو) التي حضرتيها من قبل.
6- اغطسيها في المربى الممزوج بماء الزهر ثم ذري الخليط (جوز الهند+كاكاو+السكر)

يعطيك الصحة حبيبتي على الرد الجميل مشكورة
oussmina
2014-02-28, 15:26
هذا رابط فلة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1376329

يعطيك الصحة حبيبتي على الرد الجميل