فطيرة الدجاج

[/زهرة عصفور الجنة/]

أقدم لكم
فطيرة الدجاج اللذيذه
فطيرة الدجاج والفطرمن مطبخ الشيف رمزي

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRtvQZl-I/AAAAAAAAKWo/M1U_0ItE8WE/s400/1.jpg

المقادير :



نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى :
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح

3 بيضات مخفوقات



طريقه العجينه :


نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها




مقادير الحشوه:


2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير
ربع ملعقه فلفل أسود + ربع ملعقه جوزه الطيب+ربع ملعقه زنجبيل + ملح
مشروم
2 ملعقه زبده+ ملعقه زيت




الطريقه :

نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRhGGDS3I/AAAAAAAAKWg/yq1A12uueP8/s400/5.jpg
ثم نضع عليها الحشوة

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRYMnMtlI/AAAAAAAAKWY/8WGfhZMfTjM/s400/4.jpg
ثم نوزع خليط القشده فوقهم
وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRPcLuXBI/AAAAAAAAKWQ/jCCww9Oy-3I/s400/3.jpg
ثم نطفىء النار من تحت ونتركها حتى تتحمر قليلا وبالهناء والشفاء
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRLTMOSkI/AAAAAAAAKWI/vLiMKopMoIM/s400/2.jpg

[حياة نور الدين]

شكرا على الوصفة باينة خفيفة

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا لكي حياة