narifati
2014-02-19, 21:55
ملاحظة يتم استعمال نفس الكاس لاخذ المقادير هامممممممممممممممممممم جدا المقادير 2كاس ونصف مايزينة/كاس ونصف سكر/نصف كاس حليب/ 200غ زبدة/ 4حبات بيض/ 4ملاعق للقهوة كاكاو/1خمارة التحضير: في كاسرونة ضعي الكاكاو +السكر+الحليب وضعيهم على نار لدرجة الغليان دون اهمالهم مع تحريك المستمر المزيج /في اناء فرقي الصفار عن البياض واخلطي البياض حتى تتحصلي على شكل ثلجي /على جنب ضعي الزبدة مع الصفار السابق ثم الخليط الذي وضعتيه على النار (السكر+الحليب +الكاكاو) واخلط بسرعة ضيفي المايزينة وخمارة ثم بياض البيض السابق واخط برفق للمحافظة على قوام وادهني الصينية بازبدة وافرغيه وادخليه الفرن على درجة حرارة معتدلة بعد اخراجه زينيه بالشوكلاطة ونواة كوكو او كاوكاو او جلجلان ملاحظة ارجى منكم عدم استعمال الخلاط الكهربائي في الخلط اتمنى منكم اتباع الخطوات باش يخرج بنين http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=73859&stc=1&d=1392843281