أم مبين
2014-02-12, 14:44
المقادير مظبوطة تماما:
6 بيضات
غ150 سكر عادي
غ150 فرينة مغربلة
منكهات:فانيليا أو قشور الليمون أو أي لكستري تفضلين
هذه هي المقادير الاساسية وإذا خفتي ولا اول مرة تخدميه أضيفي ملعقة قهوة خميرة كيميائية
للتزيين; سيرو أو أي عصير تفظلين للسقي
مربى أو شانتيي أو كريمة باتسيير أو كريمة الزبدة ، مكسرات مجروشة أو فاكهة طازجة ، سكر قلاصي يعني المجال لكي مفتوح حسب المتوفر عندك
نفصل الصفار عن البياض
نضيف السكر و الفانيليا للصفار و نخفقه جيدا بالباتور حتى يتكثف و يصبح لونه أبيض
نضيف الفرينة تدريجيا ونخلط من الفوق للتحت بالسباتول نتركه جانبا و نخفق البياض مع قرصة الملح حتى يصبح كالثلج ونضيفه تدريجيا للخليط الاول حتى يمتزج دون الاكثار من الخلط ثم نفرغه في سينية الفرن مفروشة بورق الطبخ و ندخله الفرن حتى ينشف ممكن ربع ساعة على الاكثرثم ننزعه و نفرغه فوق ورق آخر مرشوش بالسكرالارطب و نروليه بالورق ثم نغلفه بمنديل ندي و نتركه يبرد في الثلاجة نجبدوه نحلوه نسقوه بواسطة الفرشاة بالسيرو أو العصير ثم ندهن أي شئ تفظلين أنا درت معجون الفراولة ثم الكرام شانتيي ثم نغلقه و نزين كما نشاء نتركه يرتاح قليلا من الأفضل يبات و نقدمه بالصحة و الراحة
6 بيضات
غ150 سكر عادي
غ150 فرينة مغربلة
منكهات:فانيليا أو قشور الليمون أو أي لكستري تفضلين
هذه هي المقادير الاساسية وإذا خفتي ولا اول مرة تخدميه أضيفي ملعقة قهوة خميرة كيميائية
للتزيين; سيرو أو أي عصير تفظلين للسقي
مربى أو شانتيي أو كريمة باتسيير أو كريمة الزبدة ، مكسرات مجروشة أو فاكهة طازجة ، سكر قلاصي يعني المجال لكي مفتوح حسب المتوفر عندك
نفصل الصفار عن البياض
نضيف السكر و الفانيليا للصفار و نخفقه جيدا بالباتور حتى يتكثف و يصبح لونه أبيض
نضيف الفرينة تدريجيا ونخلط من الفوق للتحت بالسباتول نتركه جانبا و نخفق البياض مع قرصة الملح حتى يصبح كالثلج ونضيفه تدريجيا للخليط الاول حتى يمتزج دون الاكثار من الخلط ثم نفرغه في سينية الفرن مفروشة بورق الطبخ و ندخله الفرن حتى ينشف ممكن ربع ساعة على الاكثرثم ننزعه و نفرغه فوق ورق آخر مرشوش بالسكرالارطب و نروليه بالورق ثم نغلفه بمنديل ندي و نتركه يبرد في الثلاجة نجبدوه نحلوه نسقوه بواسطة الفرشاة بالسيرو أو العصير ثم ندهن أي شئ تفظلين أنا درت معجون الفراولة ثم الكرام شانتيي ثم نغلقه و نزين كما نشاء نتركه يرتاح قليلا من الأفضل يبات و نقدمه بالصحة و الراحة