المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عصبان جنان Blanche neige s.هههههههه

Blanche neige s
2014-02-03, 23:13
العصبان


المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة
كبدة مقطعة
رئة
قلب
كلية من الخروف او الابل كذلك
فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء*
وكرشة المعدة منظفة جيدا بالماء والخل والملح
وتكح أي تكشط بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش
حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
2حزم بقدونس
نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت
ربع حزم كرافس
- اوراق نعناع اخضر
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز
2 ملعقه صلصة الطماطم
5 ملاعق كبير زيت
نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة
بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة (فلفل اسود ،كسبر ،كركم ،حرارات ،نعناع يابس)

الطريقة

تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير
وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات

http://n4hr.org/up/do.php?img=110377

http://n4hr.org/up/do.php?img=110378

http://n4hr.org/up/do.php?img=110379
ثم تغسل الفوارغ جيدا(الأمعاء والكرشة) وتنقع فى الملح والخل
ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى به زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح
و تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير

http://n4hr.org/up/do.php?img=110381


نأتي بالفوارغ ( الامعاء والكرشة) ونحشي بها الخليط الذي عملناه
ثم نخيط الكرش لنتحصل على شكل كرة
أما الأمعاء فتكون على شكل مستطيلات
توضع الكرش والأمعاء بعد الحشي والخياطة بالابرة والخيط
ونعمل بها ثقوب ثم نضعها في المرق الذي جهزناه

http://n4hr.org/up/do.php?img=110380


نتركها تطبخ في طنجرة محكمة الغلق لمدة ساعة تقريبا
لتكون جاهزة وقمة في الذوق وهذا هو الشكل النهائي لها
http://n4hr.org/up/do.php?img=110383

شهية طيبة
rhiouiya
2014-02-03, 23:31
Ma nhabouuuuuuuuuuuuuuche mais radi nsseyih ybane chebabe rajli ymout 3lih allah yehafdek
Blanche neige s
2014-02-03, 23:32
شكرا ربي يعيشك مدام يحبها راجلك معندك متسناي شمري على يديك ههههههههه
zamilio
2014-02-04, 00:05
امممممممممممم نموت اعليه سخفتينىمزيه مرانيش نتوحم
Blanche neige s
2014-02-04, 09:57
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه كون جيتي تتوحمي تخرج عصبانة في وجه وجهك هههههههه
جيجلية
2014-02-04, 12:52
انا نديرها غير في العيد الكبير واش فكرك بها في هذا الوقت وسخفتينا

اظن هذا الموضوع عندي بزاف ملي شفتو والا انت اللي درتيها؟
idron0
2014-02-04, 22:35
يعطيك الصحة
nawel zed
2014-02-05, 11:40
اممممممممممممممممممممم روعة
رقة زمان
2015-09-26, 10:46
هايل بارك الله فيك
sandibal
2015-09-26, 11:42
sala lo3abi yam yam yaaaaaaaaaam
7 etoil
اميرة باخلاقي 00
2016-09-11, 14:01
شكرا لك اختي على وصفة
دنيا الامل 18
2016-09-16, 17:33
شكرا 44444444444444
حياة مليزي
2016-10-11, 12:03
نموت على عصبان روعة رابي خليك