عصيدة الزقوقو تهبل

[sonia32]

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته قبل ان ابدا اعرفكم بالزقوقو ....هو نوع من اللب الاسود طعمه يشبه كثير المكسرات....شجرته تسمى عندنا الصنوبر

وتشبه الى حد كبير الشجرة في شكلها وثمرتها الصنوبر الابيض العادي ولكن الحبوب فيها سوداء واصغر حجما
(وهذه صورة من النت)

http://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/489633-1.jpghttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/9176d31e49-1.jpg
الحبوب

http://static.hawaacdn.com/postexternals/notFoundFromSource.jpg


عصيدة الزقوقو

المقادير

1 كيلو من زقوقو

750غ من الطحين

500غ من السكر

مقادير الكريمة (الكستر)

لتر ونصف من الحليب

500غ من السكر

اربع صفار بيض

اربع ملاعق اكل نشاء

عطر حسب الذوق ماء الزهر او الفانيليا

*************

ينقى الزقوقو ويغسل جيدا ويجفف في الفرن

ثم يرحى بفرامة اللحم حتى يصبح كالعجين
ثم يحل في لترمن الماء ويمرس ويدلك جيدا ليستخرج خلاصته
كما هو مبين هنا

http://static.hawaacdn.com/images/statusicon/wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/nrimtiun13izmnwk3nnw-1.jpg

يصفى الزقوقو بادق مصفاة حتى لا يبقى منه الا القشور هكذا

http://static.hawaacdn.com/images/statusicon/wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/h3znzyt1jlywyy3zekjh-1.jpg

http://static.hawaacdn.com/images/statusicon/wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/hzwjjmzzowmmfbrykogh-1.jpg

نضيف كمية الطحين ونصف كمية السكر
الى ما تحصلنا عليه ونحرك جيدا حتي يذوبا قبل ان نبدا في الطبخ على النار

http://static.hawaacdn.com/images/statusicon/wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/tluwznm04ynnwo3cizyt-1.jpg

بعد الغليان نتركها لمدة ساعة تقريبا تغلي
لنضيف النصف المتبقة من السكر

http://static.hawaacdn.com/images/statusicon/wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/tmjmmq25c5zwnez2ytml-1.jpg

وعندما تعقد العصيدة وتتخثر جيدا ننزلها من على الغاز

http://static.hawaacdn.com/images/statusicon/wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://static.hawaacdn.com/PE/2009/12/10/02/ijmydqqz3znzxvmlzdcy-1.jpg

ونصبها في صحاف الى النصف
نحضر الكريمة البيضاء ثم نصبها فوق كريمة الزقوقو ونزينها بالمكسرات

[أم فاطيمة]

واش هو زقوقو و شكرا على الوصفة

[sonia32]

لقد اضفت الصور حتى تظهر الفكرة جيدا

[علة الكيان]

نعرفوه لكن عندنا يقولولو زقوقي شكرا على الوصفة

[sonia32]

نعم نحن في الشرق نقولو الزقوقي

[المدير2012]

فكرة يعطيك الصحة
احنا ثاني نقلولو زقوقو

[الأمنيات]

http://www.school-labs.com/upload2//uploads/images/domain-cb77d7efeb.gif

[soulef-92]

يا عيني ياعيني على الزقوقو وبنة الزقوقو بصح يا اختي كل ناس الجزائر تجهله والقليييييييييييييييييل من يعرفه ويعرف تحضيره نحن عندنا علاقة بتونس ونعرفوووووووووووووووه والله هااااااااااايل وشكرا لك انك علمتيهم واش هو زقوقو

[.1....2....1.]

يعطيك الصحة

[soriaalg]

بارك الله فيك حاجة جديدة بالنسبة ليا بارك الله فيك اختي

[تغرينية]

شكرا لك يا الفحله وصفة جديده بالنسبة ليا ......يتباع في السوق وشحال يدير للكيلوا

[نجوى لحلوة]

اول مرة نسمع بيها مشكورة يا اختي

[ام ملاك.]

بارك الله فيك ماكلة جديدة مانعرفهاش سورتو بالزقوقو امممممم بنبن وحدو

[ام اريام]

السلام عليكم. يعطيك الصحة اختي انا من قبل ما كنتش نعرفها بصح وراتهالي اخت تونسية هما يديروها في المولد.و يزينوها بكرام بتسيار من فوق ثم مكسرات..

[<نَجْمَاتْ>]

بارك الله فيك انا نعرف الزقوقو وكي كنت صغيرة كنت نحيه وحدي من الشجرة بصح الوصفة منعرفهاش يعطيك الصحة وربي يحفظك شكرًًا

[لميس حواء]

راني شايفة هذه الشجرة بصح ما نعرفش بلي تؤكل ثمارها شكرااااااااااااااااااا

[lamia zina]

اكيد هو مفيد للجسم قوليلي وين يتباع و شحال يدير للكيلو

[sonia32]

يباع في محلات بيع لوازم الحلويات اما سعره لا اعرف يااختي