sara_sisi
2014-01-06, 21:41
.السلام عليكم
واش راكم
نخرجو على الروتين نتاع الخرشف بالجاج مع مرقة حمرة ولا بيضة
نبدلو شوية
جبتلكم غرتان الخرشف باللحم المرحي
مممممممممم
غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل
http://im34.gulfup.com/WiygD.jpg
المكوّنات
قلوب خرشوف مجمّدة أو معلّبة - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح - 2
ثوم مهروس - 3 فصوص
لحم بقر مفروم - 500 غرام
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق - 50 غرام
زبدة - 50 غرام
حليب سائل - 3 أكواب
جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في صينية فرن، صفّي قلوب الخرشوف.
2- حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل لحوالى 4 دقائق أو حتى يذبل.
3- أضيفي الثوم، اللحم المفروم والفلفل الأسود واطهي المزيج حتى ينضج اللحم.
4- إرفعي اللحم عن النار ووزّعيه فوق قلوب الخرشوف.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- لتحضير صلصلة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
7- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
8- أسكبي الصلصة بشكل متجانس فوق قوالب الخرشوف واللحم.
9- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة.
10- قدّمي الطبق ساخناً.
واش راكم
نخرجو على الروتين نتاع الخرشف بالجاج مع مرقة حمرة ولا بيضة
نبدلو شوية
جبتلكم غرتان الخرشف باللحم المرحي
مممممممممم
غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل
http://im34.gulfup.com/WiygD.jpg
المكوّنات
قلوب خرشوف مجمّدة أو معلّبة - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح - 2
ثوم مهروس - 3 فصوص
لحم بقر مفروم - 500 غرام
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق - 50 غرام
زبدة - 50 غرام
حليب سائل - 3 أكواب
جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في صينية فرن، صفّي قلوب الخرشوف.
2- حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل لحوالى 4 دقائق أو حتى يذبل.
3- أضيفي الثوم، اللحم المفروم والفلفل الأسود واطهي المزيج حتى ينضج اللحم.
4- إرفعي اللحم عن النار ووزّعيه فوق قلوب الخرشوف.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- لتحضير صلصلة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
7- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
8- أسكبي الصلصة بشكل متجانس فوق قوالب الخرشوف واللحم.
9- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة.
10- قدّمي الطبق ساخناً.