من يعرف قرنطيطة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

mahdiak

2013-12-30, 16:19

من يعرف قرنطيطة الوصفة من فضلكم:1:

kawthar22

2013-12-30, 17:51

:sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf:
wllh l3adim mana3rafha
:confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused::confused::confused::confused: :confused:

Abilla

2014-01-07, 15:28

كل كاس دقيق حمص مع 3 كسان ماء .3 ملاعق زيت ملح قليل كمون وفلفل اسود اذا حبيتي .من الاحسن بعد ما تخلطيها تبقى مدة اذا امكن صبحة كاملة .في نصف طياب خلطي بيضة مع شوية حليب وملح وكمون قليل وفرغيها من فوق باش تتحمر.طيب حوالي ساعة غير ربع.

سارة زهرة

2014-01-07, 15:41

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1499947

souma.sousou

2014-01-07, 15:54

الوصفة لي نستعملها انا ندير غرفية حمص 3غرفيات ماء كاس كبير حليب نص كاس شاي زيت ملح فلفل كمون بيضتين خلطيهم بالباتوغ دهني الصنيوة نتاعك دخليها الفرن بعدما تسخنيه وفرغي الخليط وخليها طيب من فوق ومن تحت وبصحتك

didou89

2014-01-07, 22:31

انا موالفة نديرها بهده الطريقة ديري 200غ حمص مطحون+لتر ماء+ملح+حبة بيض+ كمون فنجال تع لاتاي زيت+وليريهم يطيبو ودردري عليها كمون ملفوق ليوم درتها لراجلي

SAMAH SAMAH

2014-02-06, 16:12

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=892469
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=750923&highlight=%C7%E1%DF%D1%E4%CA%ED%DF%C7
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=587250
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=538578
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=462720

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=459579

SAMAH SAMAH

2014-02-06, 16:16

http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0629.jpg?w=320&h=240http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/makadir1.png?w=118&h=25&h=25

400غ طحيـــــــــن الحمص.
رشــــة ملح.
فنجان زيـــــت
بيضتـــــان.
2 لتر من الماء
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/ta7dir1.png?w=164&h=25&h=25
نضع 400غ طحين الحمص +الملح مع الذوق+فنجان زيت

نضع 400غ طحين الحمص +الملح مع الذوق+فنجان زيت
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0619.jpg?w=320&h=240
ثم نضع لترين من الماء و نحرك بالخلاط اليدوي و الي عندو كهربائي احسن وانا اخترت التقليدي
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0620.jpg?w=320&h=240
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0621.jpg?w=320&h=240
نخلط بيضتين جيدا تم نضيفها الى الخليط
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0622.jpg?w=320&h=240
نضع الخليط في صينية و نحملها ببطئ الى الفرن مدة 45 د تم نشعل الفرن من فوق حوالي 10 د.
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0623.jpg?w=320&h=240
ملاحظة : يمكن في هذه المرحلة إظافة الفرماج ( الجبن ) لتضيفي نكهة لها )
و هذا شكلها النهائي بعدما تطلع من الفرن :
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0625.jpg?w=320&h=240
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0626.jpg?w=320&h=240
ونقسمها الى مربعات متوسطة الحجم.
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0628v.jpg?w=320&h=240
و شهيــــــــــــــــــــة طيبة
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/spa0629.jpg?w=320&h=240
منقول

x ام رحاب x

2014-02-06, 16:35

سلام هدي قرانطيطة كيما لي تتباع في الحوانت وهي مجربة وناجحة باذن الله
من هنا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1509649)

hloukaman

2014-02-06, 17:43

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكيد لم تجدي طحين الحمص أنا كذلك اشتريت حمص ورحيتوا حتى ولا رطب وجربته باحدى وصفات الأخوات وجا روعة,على ذكر هذا شكرا لكن على المساعدة

touta2010

2014-02-06, 18:55

راها عملتها الاخت yarasmin موضوع :19::19::19:

مليديا 08

2014-02-08, 16:00

مرحبا

طريقتي هي :

2 كيسان سميد القرنطيطا - 6 م ك زيت - ملح - كمون - 3 كيسان ماء - 3 كيسان حليب - 2 بيض - نصف كيس خميرة الحلوى - حلطي الكل

مليح مدة ساعة أو ساعتين وتكوني شعلتي الفرن.

بعد هذه المدة فرغي الخليط في السنيواة وتكون صغيرة شوية وإذا درتي سنيواة كبيرة ضاعفي المقادير

وان شاء الله تنجحي فيها