مثوم الضوفلور من مطبخي

[natasha1984]

السلام عليكم صديقاتي
اليوم حبيت اشارككم وصفة من مطبخي اللي هي مثوم الشوفلور هي طريقة استمديتها من اختي و صديقتي ام رامي مع بعض التعديلات عليها
نخليكم مع الطريقة

المقادير :
رأس شوفلور منقي و مرحي ( نيئ غير مطهي )
صدر دجاجة مفروم
نصف بصلة مفرومة
3 سنات ثوم مفرومة
نصف حبة فلفل حار مفروم
بيضة
ملح
فلفل أسود
توابل
فلفل أحمر
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781534701091.jpg

في إناء نضع الشوفلور المرحي و صدر الدجاجة المفروم و البصل و الثوم و الفلفل
أنا هنا فرمت البصل و الثوم و الفلفل مع بعض
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781554723721.jpg

نضيف البيضة و الملح و التوابل
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781560124451.jpg

نخلط جيدا باليد
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781659729251.jpg

نشكل أصابع
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781667577121.jpg

نمردمدها في الفرينة
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781578464961.jpg

و نضعها في صحن
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781584753631.jpg


هنا حبيت انوع من اصابع و كريات
بعد ذلك ندخلها الثلاجة
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781591530061.jpg

في هذه الاثناء
نضع في طنجرة عظم صدر الدجاج الذي نزعنا منه اللحم
نضيف له البصل و الصوم المفروم
الملح ، الفلف الأسود و التوابل
و ملعقتين من الزيت
و هنا لك الاختيار اما ان تعملي مرقة بيضاء او حمراء
انا عملتها بيضاء اذا اردتها حمراء اضيفي معجون الطماطم
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781595111011.jpg

ثم نضيف الحمص المنقوع او الزيتون الاخضر
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781599779621.jpg

نتركها فوق نار هادئة حتى يذبل البصل جيدا
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781674004531.jpg

ثم نمرق بالماء الدافئ
بعد الغليان غطيها و نتركها تطهى على نار هادئة
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781615164271.jpg

بعد ذلك نخرج حبات الشفلور من الضلاجة و نقليها في زيت ساخن
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781677738511.jpg

حتى تأخذ لونا ذهبيا
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781633229521.jpg


ننزعها من الزيت و نضعها فوق ورق ماص للزيت
http://www.up.djelfa.info/uploads/138781645601461.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138781682316061.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138781686106981.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138781706149291.jpg

تصفف حبات الشفلور في صحن التقديم و تسقى بالمرق

http://www.up.djelfa.info/uploads/138781653193021.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138781657553241.jpg


شهية طيبة اتمنى تعجيكم و لا تنسوا تقييمي

[ام محمد78]

اممممممممممممممممممممم لديد

[R I A D]

شكرالك على الوصفة اللذيذة

[أم لجين هيثم]

هايل أختي يعطيك الصحة

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة هايل

[صابرة2013]

يعطيك الصحة هاااااااااااااااااااايل

[أم إناس]

يعطيك الصحه اختي

[Hemal]

444444444444444

[aya la belle]

الله يبارك تهبل

[natasha1984]

شكرا لكن أخواتي على المرور و شكرا لكن على تشجيعاتكن

[عطرالذهب]

شكرا على الوصفة اللذيذة وبارك الله فيك

[منى27]

يعطيك الصحة

[قطيطوشة]

الله يعطيك الصحة اختي عالابداع