متتبعي قناة سميرة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

kika85

2013-12-15, 12:26

البارح واحدة والله نسيت اسمها دارت في حصة كل يوم طبخة دارت بجعات بعجينة الشو وفاتتني المقادير ادا تقدرو حطولي المقادير الي دارتهم بايتة نعس فيها باش يعاودوها نعست ورقدت وما شفتهاش بايتة نوم فيها ههههه
مشكورين مسبقا

rose malak

2013-12-16, 02:05

مساء الخير اختى
حتى انا تتبعت تلك الحلقه و فعلا كانت الوصفه تشهى
واذا لم تخنى الذاكرة هى للسيدة فاطمه الزهراء بوعدو حفصى الخاصة ب les cygnes " pate a choux "
و نظن المقادير هى
بالنسبى للعجينة بات اشو
3 الى 4 بيض
125 غ زبده
125 غ ماء
150غ فرينة
125 غ حليب
ملعقة سكر
قرصه ملح
اما كريم باتسيير
نصف لتر حليب
125 غ سكر
50 غ مايزينه
قهوه سريعة الذوبان
125 غ زبدة
سكر بودره للتزيين
3 بيضات

kozate

2013-12-16, 08:30

كيفاه الطريقة يرحم والديك

kika85

2013-12-16, 08:56

مساء الخير اختى
حتى انا تتبعت تلك الحلقه و فعلا كانت الوصفه تشهى
واذا لم تخنى الذاكرة هى للسيدة فاطمه الزهراء بوعدو حفصى الخاصة ب les cygnes " pate a choux "
و نظن المقادير هى
بالنسبى للعجينة بات اشو
3 الى 4 بيض
125 غ زبده
125 غ ماء
125 غ فرينة
125 غ حليب
ملعقة سكر
قرصه ملح
اما كريم باتسيير
نصف لتر حليب
125 غ سكر
50 غ مايزينه
قهوه سريعة الذوبان
125 غ زبدة
سكر بودره للتزيين
3 بيضات

يعطيك ما تتمناي انشا الله هادي هي الوصفة انا شديت من اسمها غير حفصي وعجبوني بزاف يعطيك الصحة ويباركلك في رزقك يا رب

sousou22

2013-12-16, 10:26

شكرا اخت rose malak على الوصفة

سمية محمد عطية

2013-12-16, 14:24

روعة القاطو وبنين ونظن بلي الكل يحبو شكرا

rose malak

2013-12-16, 21:52

بالنسبة للعجينة الشو
الحليب+الماء +ملعقة السكر+قرصة ملح+الزبدة في كسرونة على نار لما تذوب الزبدة مع المكونات الاخرى وخريها من على النار و ارمى الفرينة مره واحدة و خلطى ثم عاود رجعيها للنار نشفيها مليح فوق النار حتى تصير كرية و بعدها نحيها و حطيها في روبو ارمى البيض حبة بحبة تم طبعا بلابوش اعملى الاشكال و تدخليها في فرن 180 درجة
اما الكريمة
3 بيض في صحن مع السكر خلطى ثم اضيفى مايزينه مع الخلط
الحليب يكون سخون اسكبى كمية منه على البيض و حركى بال fouet
تم اسكبى الخليط على الحليب اللى في الكسرون فوق النار مع الخلط حتى يعقد
و بعدها نحى الخليط و حطيه يبرد ممكن اضافه قهوة سريعة الذوبان و تضيفين الزبدة شويه شويه مع التضريب بالخلاط الكهربائي .
ارجو انى افدتكم .... تحياتى لكم جميعا

rose malak

2013-12-16, 22:06

بالنسبة للعجينة الشو
الحليب+الماء +ملعقة السكر+قرصة ملح+الزبدة في كسرونة على نار لما تذوب الزبدة مع المكونات الاخرى وخريها من على النار و ارمى الفرينة مره واحدة و خلطى ثم عاود رجعيها للنار نشفيها مليح فوق النار حتى تصير كرية و بعدها نحيها و حطيها في روبو ارمى البيض حبة بحبة تم طبعا بلابوش اعملى الاشكال و تدخليها في فرن 180 درجة
اما الكريمة
3 بيض في صحن مع السكر خلطى ثم اضيفى مايزينه مع الخلط
الحليب يكون سخون اسكبى كمية منه على البيض و حركى بال fouet
تم اسكبى الخليط على الحليب اللى في الكسرون فوق النار مع الخلط حتى يعقد
و بعدها نحى الخليط و حطيه يبرد ممكن اضافه قهوة سريعة الذوبان و تضيفين الزبدة شويه شويه مع التضريب بالخلاط الكهربائي .
ارجو انى افدتكم .... تحياتى لكم جميعا

bluewater007

2013-12-17, 10:33

شكرا لكم وبارك الله فيكم

kozate

2013-12-20, 19:25

بارك الله فيك

ايمان ايمانو

2013-12-22, 17:45

بارك الله فيكن :)

besbes

2013-12-23, 09:47

اختي المقادير هدي هي لكن الفرينة قالت 150غ

rose malak

2013-12-23, 16:15

اختي المقادير هدي هي لكن الفرينة قالت 150غ
ملاحظتك صحيحة ... تم التصحيح
شكرا

douki23

2013-12-23, 17:00

شكرا لكم وبارك الله فيكم

kika85

2013-12-24, 13:13

يعطيكم الصحة كامل

linda77

2013-12-27, 08:35

البرامج تبث صباحا و الاعادة مساءا
جنان لالة 15:30
زين و همة 17:00
كل يوم طبخة 18:30

kika85

2014-01-06, 13:13

البرامج تبث صباحا و الاعادة مساءا
جنان لالة 15:30
زين و همة 17:00
كل يوم طبخة 18:30

مشكورة حبيبتي على المعلومة

nounoudjs

2014-02-11, 14:23

شكراااااااااااااااااااااااااااا

مرام 11

2014-03-26, 22:28

http://www.samiratv.tk/2013/12/cygnes.html هذا راابط الوصفة