catia
2013-12-14, 07:02
المقادير : راس خروف +فلفل اخضر حار +ثوم مهروس+رند+ملح +فلفل اسود+زبدة +معدنوس+بصلة صغيرة
التحضير:شوطي راس الخروف جيدا ثم اغسليهحتى ينظف من كل الشوائب وقطعيه ثم اعمليلو الدرسة بالمقادير السابقة ما عدا الزبدة وحطيه في كسكاس وغطيه بورق الالمنيوم وحطي الكسكاس على طنجرته بها ماء وضعيها على نار يستحسن تكون متوسطة وليست قوية الى ان ينضج ثم حطيه في بلاطواو اي وعاء يدخل الفرن وقطعي عليه الزبدة والمعدنوس وحطيه يتحمر مع اضافة الزبدة مرة على مرة كي لا يحترق ثم قدميه في صحن وزينيه بالمعدنوس والليمون والفلفل الحار المرقد وشهية بوزلوفية طيبة للجميع ولا تنسوا الردود
التحضير:شوطي راس الخروف جيدا ثم اغسليهحتى ينظف من كل الشوائب وقطعيه ثم اعمليلو الدرسة بالمقادير السابقة ما عدا الزبدة وحطيه في كسكاس وغطيه بورق الالمنيوم وحطي الكسكاس على طنجرته بها ماء وضعيها على نار يستحسن تكون متوسطة وليست قوية الى ان ينضج ثم حطيه في بلاطواو اي وعاء يدخل الفرن وقطعي عليه الزبدة والمعدنوس وحطيه يتحمر مع اضافة الزبدة مرة على مرة كي لا يحترق ثم قدميه في صحن وزينيه بالمعدنوس والليمون والفلفل الحار المرقد وشهية بوزلوفية طيبة للجميع ولا تنسوا الردود