بقلاوة بعجينة الفيلو

[rimanou]

السلام عليكم لبنات شكون لي عندها مقادير عجينة البقلاوة بعجينة الفيلو اللي دارها فارس جيدي في قناة سميرة حوست على الفيديو في النت mais ماكانش :confused::(:(

[oum mehdi]

السلام عليكم المقادير 5كيلات فرينه نصف كيله سمن 1بيضه 3 ملاعق حليب غبره ماء و ماء الزهر بالتوفيق

[liliane24]

بقلاوة بعجينة الفيلو
----------------------
*مقادير العجينة*
5 كيلة الفرينة
1كيلة مارغرين ذائبة
1 حبة بيض كاملة
1ملعقة كبيرة فانيلا
ماء+ماء الزهر ( بالتساوي)
وكمية من السمن لدهن الصينية

*مقادير الحشو*
3 كيلات لوز مرحي متوسط
1 كيلة سكر (ناقص 2 اصابع)
1 ملعقة كبيرة فانيلا
ماء الزهر (حسب الحاجة)

*طريقة التحظير عجينة الفيلو*
نضع الفرينة +فانيلا+البيضة ثم نضيف المارغرين ونبلل ( بماء و الماء الزهر) نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة سهلة للعمل نتركها ترتاح مدة 10 دقائق

*طريقة تحضيرالحشو*
نضع اللوز و نضيف السكر العادي و الفانيلا ونبلل بماء الزهر يجب ان يكون الحشو مفتة.
1*ناخذ العجينة نقسمها الى 6 كويرات متساوية بعد ذلك نفتح العجينة في الالة العجين في رقم 2 ثم 4 ثم 6 نتحصل على شريط طويل نضع المايزينة فوق طاولة العمل ونضع ذلك الشريط ونطوي على 2 ونكرر العملية حتى نكمل كل العجينة بعد ذلك نفتح الشرائط لكي نتحصل على عجينة واحدةسمكها 1 سم ثم نقطع العجينة على طول الصنية وندهن الصنية بسمن نضع القسم الاول من العجينة ثم نضع فوق العجينة الحشو ثم نغطي الحشو بلقسم الثاني من العجينة وندهن وجه البقلاوة بسمن وتقطع البقلاوة حسب الذوق وندخل البقلاوة في الفرن على درجة الحرارة °160 مدة 20 دقيقة بعد خروجها من الفرن نضع لها العسيلة ونتركه تبرد ثم نقطعها ونضعها في لي كيسات ونقدمها و ربي يدوم افراح الجميع



https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p480x480/1184771_595042427226680_959358926_n.jpg (https://www.********.com/photo.php?fbid=595042427226680&set=a.594145797316343.1073741828.594068697324053&type=1&relevant_count=1)

[rimanou]

الله يجازيكم كل الخير oum mahdi ; liliane24 و شكرا جزييييييييييلا;) راح نجربها و نرجعلكم الخبر

[ام ايهومة]

ربي يجازيك خير أن شاء الله

[Farest12]

هذه مقادير بقلاوة بعجينة الفيلو فارس جيدي (https://dz.profuti.com/2023/05/baklawa-with-filo-dough-fares-djidi.html)
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS8HCIRALhEtY3s-vMlDo1nM0A7gtshYq8t-w&usqp=CAU

[rose03]

مشكورة الوصفة رائعة

[navigator]

شكرا على المشاركة