كفتة ملفوفة بالباذنجان

[روان 1]

http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/58722eed-298f-48a9-b5e1-7827d4594e50/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/1.jpg


المقادير:

للكفتة

- 2 باذنجان
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2/1 كيلو لحم مفروم
- 1 بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 فلفل أخضر مفروم ناعم
- 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للصلصة

- 2/1 كوب معجون بندورة
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل




طريقة التحضير:

1- للكفتة

1-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة.
2-يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً.
3-يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين.
4-يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
5-تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن.
6-تُرفع على منشفة ورقية.
-يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.

2- للصلصة

1-تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان.
2-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة.
3-يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر.

[المتألقة]

بارك الله فيك

طريقة جديدة لطهي الباذنجان

[امير الجود]

شكرا لك على المجهود و بارك الله فيك و بالتوفيق للجميع

[النيلية]

وصفة جديدة

مشكورة يا ست الكل

[روان 1]

http://www.madlypopn.com/images/uploads/185.jpg

[Nounou.dz]

شكرا لكي يا أخت على المجهود

[روان 1]

http://www.alhabeib.com/vb/uploaded/1259_1218559778.gif

[نجم البحر]

وصفة لذيذة و مشهية ، شكرا لك أختي ، ننتظر المزيد:19:

[تغرينية]

نحب الذنجان كيف ماكان طايب شكرا

[روان 1]

http://www.althkra.net/pic/ep/Z7.gif

[حياة نور الدين]

وصفة لذيذة و مشهية ، شكرا لك أختي

[روان 1]

http://www.alfrasha.com/up/7042361712125347820.gif