كتف الغنمي بالفطر

[chez biba]

http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/obpic110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=81&u=18552491)

المقادير:

- كتف غنمي
- 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص من الثوم، مسحوقة
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 400غ فطر
- 1/2 لتر من الماء المغلي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح، فلفل، زعفران، رأس الحانوت، زنجبيل مرحي
- 2 أوراق الغار
- ليمون للتزيين

http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/obpicd10.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=82&u=18552491)

التحضير:
* في طنجرة (كوكوت) نضع اللحم والبصل والثوم والملح ويقلى على نار هادئة.
* نضيف الفطر والمكونات المتبقية.
* نمرق بالماء ونغلق الكوكوت ويطهى على الأقل 1 ساعة ونصف إلى 2 ساعتين (على حسب نوع اللحم).
* عند نضج اللحم اتركيه على نار قوية ليمتص الماء ويصبح الصوص كثيف.
* قومي بتزيينه بشرائح الليمون والمعدنونس
يقدم ساخن

[nounoudjs]

بارك الله فيك

[أم إناس]

امممممممم رووووعه يعطيك الصحه

[mitrochka]

بارك الله فيك

[lamiak1]

djak raw3a ya3tik el saha

[chez biba]

شكرا على الردود الرائعة، نورتو موضوعي، بارك الله فيكم

[ام سهام 02]

شكرا لك راه يشهي

[chez biba]

شكرا أم عبد القادر، الله يسلمك حنونة

[aya la belle]

:19::19::19::19::mh31::mh31::mh31::mh31::1::mh92:: dj_17::34::34::34::34::34::34: هايل هايل هايل يعطيك الصحة

[loubna79]

بارك الله فيك اختي وصفاتك كلها رائعة

عندي سؤال اختي فيما بخص مدونتك .المدونة بالفرنسية واختي تطلب مني نجيبلها وصفات بالعربية وعجبوني وصفاتك ممكن تقوليلي كفاش نغير اللغة في مدونتك وشكرا

[denise]

bayen bnin
allah ybarek

[اسمهان79]

ما شاء الله وربي يبارك
ربي يعطيك صحتك حبيبتي
وجزاك الله كل خير

[mosta*limoges]

بارك الله فيك يعطيك الصحة

[أم مبين]

بارك الله فيك

[jojo dj]

يعطيك الصحة انا جامي طيبت الكتف فالكوكوت نجرب طريقتك

[خيط الروح]

شكرا بارك الله فيك
نفس طريقتي فقط ... انا ما نديرش راس الحانوت و ندير الزعيترة