تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : عندي كتف خروف ملعيد واش نطيبو

منى العلم نور
2013-11-10, 05:43
السلام1 حبيت انطيب كيما راه كيفاه واش ندير معاه
منى العلم نور
2013-11-10, 11:03
والله معنديش فكرة كاش نطيبو مع العلم حابة يكون طايب مليح ومعنديش كوكوت كبيرة وحابة نطيبو كيما راه مع كاش روز وصوص وش كون تقدر تقلي كاش طريقة
Sofiane-dz
2013-11-17, 03:33
بالتوفيق,,,,,,,,,,,,,,,
marina2013
2013-11-17, 10:59
اختي انا كل العام الكتف نحيلو العضم سواع في الدار او الجزار و مبعد نديرلو لا فارس يعني اللحم مرحي و البصل المعدنوس و التوابل و نلفو و نطيبو شوفي طريقة ام رامي دارتو في كيس و طيبتو في طنجرة و من بعد حمرتو في الفرن اما الخضر المرافقة عندك الاختيار اما بطاطا مقلية او خضر مفورة و بعد تقليها في شوية زيت مع الثوم المعدنوس و الثوابل و ترافق المحمر تاعك
om sisso
2013-11-17, 11:53
واش رايك لوكان ديري لمفور انا ندير التوابل(ملح+فلفل اسود+زعيترة+ثوم)وندهنو بالزبدة نثقبو بالموس باه تتغلغل فيه التوابل نقشرالبطاطاخيري حبات صغار غلفوهم بالالمنيوموحطيهوم في الكسكاس يجي يشهي تحبي ديري معاه خضر اخرى خليه 4الى5 سوايع
rachid5555
2013-11-18, 17:04
تفضلي أختي
كتف الخروف محمر باللوز
http://kitchen.foraten.net/files/file/8f3093dc25.jpg

المقادير

* كتف الخروف من وزن كيلو غرام ونصف الكيلو غرام

* 100 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي

* 50 غرام زبدة

* بصلتان

* باقة بقدونس

* ملعقة صغيرة كمون

* ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو

* ملعقة صغيرة زنجبيل

* قبصة زعفران

* ملعقة صغيرة ابزار

* كأس شاي زيت المائدة

طريقة التحضير

* في طنجرة فوق نار معتدلة، ضعي البصل المفروم يتطرى مع الزيت، ثم اضيفي كتف الخروف.

* حركي جيدا ثم اضيفي التوابل وباقة البقدونس والملح.

* اتركي الكل يتقلى لمدة 10 دقائق حتى يتذهب لون الكتف.

* اضيفي الماء الكافي لطهي الكتف ثم اغلقي جيدا الطنجرة واتركي الكل يطهى لمدة ساعة ونصف.

* عندما يطهى اللحم، انزعيه من فوق النار ثم اذهنيه بالزبدة وادخليه الى الفرن ليتحمر من جميع الجوانب.

* اغسلي الخضر وقطعيها الى قطع صغيرة، وضعيها تتبخر جيدا.

* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم ضعي الخضر تتقلى قليلا ثم اضيفي اليها البقدونس المفروم.

* في طبق التقديم، ضعي الكتف المحمر، ثم صبي قليلا من الصلصة، وزيني من الجوانب بالخضر المبخرة ثم رشي من فوق اللوز المقلي والمحمر.
منى العلم نور
2013-12-16, 18:02
هههههههههههههههههههههههه شت الردود كي فات وطيبتو راني نشوف