المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملف عن انواع التوابل و الاعشاب و استخداماتها


بريق الامل&
2013-11-05, 14:02
السلام1

البسملة1

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT4BSRQ1Y9kVCrYf46smPpBG169Cykwf wMPw6nxkrAv6Vl8EVLH8g
التوابل هي عبارة عن مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور

http://cdn2.alnaddycdn.com/images/2012/04/283077-1-or-1334516439.jpg
التوابل لها أهميتها في طهى الطعام وتباع جافة إما في صورة مسحوق أو بشكلها الأصلى حيث يمكن سحقها في المنزل بالشكل الذي تريده وكلا الصورتين تضيف مذاقآ لذيذآ ونكهة ممتعة لطعامك ويمكنك طحنها بالمطحنة اليدوية أو الكهربائية .
http://www.djelfa.info/vb/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQSEhUUExQWFhUXGB0bGRgYGBwgHhkbGhYcGiAgHh kaHCggHBwnGxwZIjIhJyorLi8uGB8zODMtNygtLisBCgoKDg0O GxAQGzQkICQvLCw3MDAsLyw0Lyw0LCwsLCwsLzQsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLDQsLCwsLCwsLCwsLP/AABEIAOAA4QMBIgACEQEDEQH/xAAcAAACAwEBAQEAAAAAAAAAAAAGBwAEBQMCAQj/xABBEAACAQIEBAQDBgQEBgEFAAABAhEAAwQSITEFBkFREyJhcT KBkQdCobHB8BRSYtEjM+HxFXKCkqKycxYkNENT/8QAGgEAAwEBAQEAAAAAAAAAAAAAAgMEAAEFBv/EACwRAAICAgICAQMDAwUAAAAAAAABAhEDIRIxBEETFFFhIjJxB VLhI0KBsdH/2gAMAwEAAhEDEQA/AHjUqVwx2LW0hdpgRMepisY718mlvxnH4pX8W1ic9ktujCRMwp Q6j6dKHuKcYxOLhbtw+CGXNoFLDMPLp0Om/YUp5UhqxNjpZgNzXxHB2IPsaTHGbq24uoA5QglTrIA2A6enr9a przK90xbRrTDcZoy/9pnqKBZ79BfB+R61KD+E8+2HKW7oNpjoWJBtg9s5g/UUWWMQjiUZWHdSCPqKepJ9CXFrs6VKlSunCVKp8R4ilkebUnZe/wDYUMYrmW7JykD2H+9LnljEOMHIM6lA9vmm6jDN5l6iI06wYot t8Rtta8VWlI3HoYj3nStDLGRpQcS3UoN4lzFcM5DlHT/es3DcfxCNm8TOOobb/T3ofmjYXxMYlSqfCOIriLS3F66ETsw3FXKanexTVEqVKz8Nxqy 9xrQcC4rEZCYJjcqD8Q9tqzaXZ1Jvo0KlZXBONLiTeA08O4Vjq V2DfNg/0rSu3QoliAPWspJqzOLTo915ZwIBIE7etDfFea1U5bXmY7f7UI 8w8SvIA/xsT8AJkCJktBAj10qWflxTqOyiHjSe3oalcDjE8Twsw8QqXy9c oIWfaSBSzw/2kO7+cG3I8qeUr/1GJzfSsblzmC43FGvKr3rr5reUHQiBlE7KixmJ/qovqU3SR36SSTb+w7KleLM5RmgtGsbT1j0r3VJKSpUqVjEoA51 vZMQTmZhkWUkkZtdhOgIC6D9aO8RdCKzEwFBJPoBJpQc0YwX7v jFmVoBCDaVGUxuSNyNARPTWkZ3qh2FbsHU4oqXGXMSx/mJiQJyrPTQdzOlaPL/EGUXC4JzH4dBprtJj5fsUmxi37WRCCSp8oO5119DP5TXC/YuMgyNkaPNm2MaaTqNOu21Jr0UFi21rU5myFtEMyjBwep0M/d9flVfiyy2dXAJBWdcpJOkxr3Exp2rzYwIvWiLjEFTlLoQSSAD IYDfXWfUa71n8RXIoXOxAZdwJIn061ktms1bVpCom7mudSAFEj eNZjcb1r8qcynCNcW2ikhspLyWYCI806DWdNKErmMRrzKik5wF mNQ2UjTr1Hatfh2HFwsFyA6ZmMnKdAJJ2Pp6b122gWk0PPgXFk xVoXE01gqd1I6fr860aB+TeE38FmBQ3hdynMpVVSJBlGb1mRvo KOKqi21slkknoW/MHFC112/qyqPQH+0k1ivjwo7nrr6fvtWnzpwu5ZuM4E22JII6EyYPaDQii Eb/v+9Qyu3ZXGq0db3EmJMt6/TYCen1/Ctfl7mJmV8MCSPK4175gR7fCfehbH3I2j5/v/SrvLuFyf45Muxiey/3nWtFPtHZNewrxrGCd4Ovp/fSsN8YTK9T+9f39a1b+JzK3m09vSPmf7VgJbOYz10/H9f1ri2c9B99l13y31mQCpHbXN176D6UdUJcj4QWkyjrqfeiu5 cCgljAGpJ6VdDUdks3ctFfiYumzc8EgXcpyZts0aT6TX564nxq 4bzvcJS4XLHcFHB6CTBB9tqdXFebUQHw4J7nQT7b0p+N4JsXiD et2gbjESYygaSWPSegO+51I1lzZYS0mV+PCUdtF3l7mw4Bbt0k XGugQGnfMWknciWb11Hzu2+L428DcxTKgPwrlKuZ2VVZtCR/NB02qrwvgGHw5F5iHuLs7DyIZk5FO7TrmM9dtqxeKY+HIQsy+r HadJGv6VM5clxRRSu6CzBX1Cl1YKp0JI85MxBJ2MmI79KGeZuY GVslkwBGZidP+o/sms5bruobNIDTlmSWBRl66kFRp+U144Hwe21xhd8VjvJfSepMK PzNaMIxfKRpW9IzLt770DTUscwGb0l5/Ca7YTFEs03biB5BZIJYSJBB+IaAwfTeiLF8GsuhyyY2LGenSdh/avdnkJrmFLrdVL+6I05WH9TD4SensJpkZqXQMqj30NHkDgFrD2 Rdt37l/xFBzs5yx2FsHIp76TNFlYfKFhUwtqEVHZFN0AAf4mUBpC6ZpG/Wtyr4dHnTbcnZKlSpRgHxlBBB1B3FKfmng4XElUu21toDplYsC RmggjKRtrJ702azuJ8DsYjW7bDHvqD9RrS5w5BwnxYkreGd2Nr KLmmyAzHcDedjprtXG5wK4ZBY6k/EpUkRM6ATEgaka0dcz8PXDXB4OewoX41JAYmSfMdCekE9KrYDG vinWxddiCfJc0zKYPX7ykaEflFT+6KLdWBnDcE1tzYLgKdUAUj zbmTOpPf0qri8CUvE3Tm08gA0kaRvr0pr4f7PFzhrt0uAZAAyk +7ST9KsYTkVVu5nueInRGUT0iWB1Pyo1jkC8kfQq7dnJlA/zCRI65p+HadDpTSfla048NHS1dgtlAU+U6GbcglfXSqfHsfaw4 ZxbttiQ/lJQFkQzEQNSIgTtPWNRblW5dxOPW4jM1wMC7zsg6H0IGWDXUl1 2Z21fVDjw1rKoBMwN6618FfaoJilxXhy30KOJBoAx/wBm5JOS/cA7Sf70zKlC4JnVJroVVj7MQDLMW96IsHyoqLlyyKM6XnM/2kjD3/DsKl5RAZpPxFtYI0YBZHuDXOKR22znxDkq6TNm8UH8rKCPqRNT hPId0MGvXA8bDoPl3oc4p9peKLMLLZVzSJtpmAaYUgkgxIg6Tl n0rW4V9pN1jda41jVJt2yWBR8vlUkL5gxkk9NuooVCNhNyoY/DsALSwK8cf4WuKw92wxIW4pUkdP2elVuX+ZLGKRcl221zKMyA6 hsskANBMa/StPFhijBCFYjQkSAfaRNG6oFWmJ6/y+LClbl8PB0aATlVYCqx1QamWGsaaRNV+AcwAlMPeU+IFJkIFt kxmIgGTA0nrE9anE+B4pSbJVdCTmjKpJYxlUTMr5jA3+ddbPA2 S2PGu+ZQYOUSJEb+gMCZ9q8iVK1I9RW0mgf5r48S+UebsB+/xrHwlm5iF8MnQasR90HQSToDNb2H5dF0xbBS3PmusJZu+UdT67 D8K3r2Et2LXh2xCD5lj3J6n1olkUVS7O1bAvxAtw2rXw27Byne XDZgT7xr6NXWzdfxJysbbZTPRkZQY1IkgmO5AiueAwpu3SyDKi tBbbO28D0A1Y+w60a4DA2reQEMzQI0ACjpAnT560cgE6OTYfw/CN3TOTCdgBPm9ddq2DxFQNSDHQR++lYnM2CDp4lljmUgwSeu8A 9fTsDWbwq3ffyi0zew/vRKC/2iuf8AcMPlTi03womLg1HqASD+Yo6WgvkrlxrJ8a7o+uVdPLPU kdY6UZrVeBNRpkuVpy0eqlSpTxRKlSpWMeXthhBEj1rPXgVgEF baqQZ8ojX5VpVK40mdslSpUrpw53bCtIZQZEGRuPWvGFwdu0It oqDsqgflXess8wWMxXPtpm+79e3rQylGPYSi30V+cce9jDM1uZ JAzD7gJ3PYaRPrWDy3zgYCXzmGnn6ie/cfvWszF4q9bvsLrxd3V/uup29GtkdNt6G+N32tXWuhAltiPKvwqYggehMke8elefPPJzta a9F0MMeNPf5HdauhgGUgg7EV7pQ8uc2NaPlIyndSdD/YxTH4PzDaxAEHKx+62/yPWqsXkRnp6ZNkwShtbR45v4ldw2Ga/bCnwyGdWB8ybEKRsZIM+lfnnFYvM5LEsSWLEJkEmToF2H3jpv8 ASv0zjcKl221u4iujCCrCQ3oQaS3F+SMUtu7ibiqkn/LAlpa6BAKCFGs5h7RrTZIXFgQzkNBL7yZMTtpru0azr6enq3iS y5CNyNTBjRgD5YInU6d/Sj3B/ZLiTOa5atj+mTJmZygDcx10itN+R86Gzh7ZR1YC/cvFtYVWAskiGtk6EwDoK5QXJAPwDir4bEWr4kFYkKgMoQAfKzQ WKzqCO9fom2+ZQ0ESAYO4kdfWgXg/KpNm9g79gZnTO2JEEeI2kJIDeSBHsdpFGnDMKbVm3bZs5RApaI mBEwNqJICTQHcZwF+3ddgM6MWIMHMJ1ABHQaiOsg67VjvwHEXz 55Re3X/T8/amlFefCFTfSR5ch31EuNCf5hwOKw91PDM2lQDIF3jTU79tQen1 z+KlrifetoRLk7j0UdW9add/CK4hlBFUbXL1hWLZJJ76/nS34r5Wuhi8lcaYqeXeHOPPbsEW0Ui2CJPctHUk6nvWxYKbFwX CyC0DMdgJI3I3OwM77hlJglGwA9qoY/l6zdMugJ66b/OmS8f7ALP9xb2MXZV/Ec5bFogO518S4B8CATmOg0GgAJnadHEc/WwEGEtFi6v8Qgq0EJ5RMgtr7EVH5BdsWS9pGs+ZhEBdxlUrvEf +u8HW7w3kq+uMS9ca21pSWygFYMHKFUCIBy9dh8q7CLSpI0nFu 2zhy1jOLYhVQEW7anKb15B4pgwYGgYjaSo23NMhBpUUV6p8Y0I lK2SpUqUYJKlSpWMSpVTGcSt2viYT2Gp/0+dC/FeaSHm22VR00n571Nm8vHi7dv7IZDFKXQZ1KCeB8yu98m4xFrK dSPL0iNN62MTzVZX4Qzewj86GHm4pRtujssM06o0eNLcNi4LP+ YV8v6x6xMesUqf4goYIMjQj/Q/lTBsc22m+6w+n6GqvNPLovDxLejxPo3+vrS8vHOuWN3Q7DJ43U l2A3EmuNZAtsCFOZVYTHfI26g9RtoKoYTieYZX1GzKw79D3H51 7vlrRIIMA+YRqNZMetfcRgLd9QymH6MOvuOtRv8lqr0cMZwD7+ HMf0HUfIzp7HTtFUsJxVkOVpU7fuf3pVnDY+5Zbw7gjsejfvtW li+GW8Us7N6b/AE+8Px7Gty/uO/wEHAecbigBznXsx1HpP95o14fx+zdgBgrHZWIBJ9O9I69Yu4c6 yyfzdvSf7/jV3h/E51nU+v0Hyp8M84flCZ+PCf4Y+KlLTlXn9FLpfcsisFDATkbWQ T8TDTfXamJgsZbvIHturqeqmf8AY+lehjyKaIMmNwezvUqVR4n xixhwDeuKk7A7n2UamjbSVsBJt0get83+Hjr+GvrCqy5HHQMgM N31BM+tEfDeILeDldldknvliT9Zpbc+X7V4/wAThLqOSoW4swfKcymGgiIOu3Q71lWOK37lpcLhWy+YlmmAMxG rN0gCADGp9BUscslJpu0WTwRcE0qfsbnEOL2rK5nYb5YGpmJiO mkb9x3oL4xxl710NYZ4EGGOXKYjywYM6HWsjjTWMJh8PhglvEX ArubgM5STmMEbux/BJ7UPWuM53Atk5UAk/wA5Oyr5dFGpMb6CYoc2ST0dw44rYbY7m93CYcP4d2JLHTOBp5Y 0zA7ifwr1Y+0UIEW4mbKQtx9QSYiQuWAZnSaX73nvqSUYqNUuJ BYZtwVEGNvU5Qd4Nd7S3GALlfMZIIAL5FYEgOJBYFRtoZjoaUs sk9sa8EGtIZeK50nEWrFhQWuny5gfh6uR91R0nU+m9GFIrgnFj h738Q+R3nVmJygkbKB5tB3A2FM/lXm+3jPKBDHURmII/wCpQQfw9apw5bvk+ybPh41xWkE1SpUqklJUqVKxj4TGp2oZ5j5 iUWv8F8xLQ2WZAg7H3jWiDHYYXLbITGYRNAOPwT2mKuDH83Q/PpUHnZckI1FafsowRi3sxb19mPmYAdMrAj5kCKr4jhVu4oHi3A xOpzD6QANPxrSvWkYagH5flVX/AIfEm2+UnowzD+/zmvFU6/BbR4GEvBQFuLlAAAYEGAIEkb1LWDund0HfePlp+gqtfvX7Cy+R hpqGMnX1H514THXrjAqjBQegmT8ulHCN7qzN/k3uFcBv3GiAF/mJ/TemVZsZbapvlUCfYRQRytzC+dluoQqrq5UiDOg9Z9KNsHi1urm QyNq9jxFhSuHb+5Dmc7/UC3M3L4uyw0cbHofQ/wB6XuIsPZYiCGH3eh9j3/CnbetSKHOOcDS6PMNRsRuP32o83jqW12FizuOn0LVbyYhNYP5z 1B6gg6R0iqS3LmHbcsnfqPfuK68y8HuYV/GQT/8A0UbXFH3x2uAb9wOsV7w+KDqDoQdvX3qGUHEtjLkauF4gt0DX fqOvv0IrA4hYtF5sMqvqZUzbYoyggjdHlh/rXFilu6AtwKzH4DMGfbYnodPnXHDYnOxQooQErA7gxM9566Vox rZ2zlkSybme1cAYqx2IkuBKxowGbfsBoDTU+yO9eaxcD5fCVgE KjQsSxbKeqiV17zS+xfEfBU2kazcfTLbuE9ehjqRttM06uWby3 MLYdVCB7atkXZcwmB86r8dW+RL5EtUaOItlkZVYoSCAwiVJG4B 00pU8z8sXMOHvXb6MW+/cf4j/AMpt+X3zQO9NqszmG8lqy15kVmtiULKDlZoUanYSRJ7CqcuOMl sRhyyg/wBPsQuIV7ZjI2c5YzLlmToQp80ajzHeduo18XwIhh/is8jWPKVMCVMkgiPve21W+FcHxGLd8U6nzsSs7kbA/Tp0JPtW1jMDdwtvP4ZuOfvMQEX/AJiTP73qWMU07WiyeVqSSdv2DOFwPg3FuAeYAgK+XzT0DrAJ9D PyqhjQDeYqAlrKG0GXUk6E980z1AB9Ks8Tv5TBIZ3+6gPXX4pE D8K5jFB7aiIOpzb/AAbkEgzuTMTAJ2FJjaGunspWMPbDQ2ZVCknKYLdQoEyJJOp9PW ux4kQVTKB5SwSZIUnbMficgE6+g7zd4Vh2uX1teMqBujLGnTLl lWnvpqRRnh/s+TPmJJ16602EOfYjJk4aQI8p/wAM2JWziFEP8LLAB7MDEkHYqdRvMCnZw/A27KZLShV9P1PWsD/6Kw7qBcQHLsRoR7Ea0TWkygCSYESdz71RixcXdf8AJNmzc/8Aw91KlSqBBKlSpWMSuWIw6uCGAIPeutSs1ZgWx/KgMm2xX0rDxfL+ITZcw9Dr+NMWpUc/BxS9V/A6OeaE7xPBOIa7bPhr8QI310E+8V2s8SW4IAjL02j6UyOPcHGI svbnKWGhjYgyPxFA3DuRb4ds5UDYEGZ139KlyeHKK4w6KIZoNN y7MJeLEXWDE5VA0HVjt9BP1FGvIXFxdd0AI0zQfTT9aq4j7PQV 8rQ3fvO861r8n8qnCZndw9xhEgQAP2B9KLD4s8eVP0cnlhLG/uFFeLlsGvdSvUIjE4rwdbikESD+/rSu4zy2+FclZCN6afMDY+2hp1kVUwOIt37YuJqpkagjYkGQddw aTkwqY3HlcBL8J5Ou3GzkTrmmNJmdzvr0Gmm9drHIGJS4Wtkam SDsf9fWnUttdhHtX0Wh2rkcKSpnZZm3YpOHfZxdfEeJdVVQtmm dR6ADc+pj2NNjD2QqhVEKoAA7ACAPpXWK+0yGNRAlNy7JXi9ZV 1KuoZTuCJB9waq8W4gLCZjqSYUdz6noKXfF+dMTadhmX0yxA/OaHJmjDTOwxyl0M1bCgQAAOwFfDZFB/KPNr3si38hznKrDQhugK9j0I60a0UXGStAyTi6YuPtMs27Qspb tW0e8xDOqKDlVZMsBOXv7UAiw4S5dRTFso9rTfwwVI+aEmOtPj HcKtXiGuIrlQQuYTEkEwDpuB9K8pwi0Fy5AV7EaUl4LbY6Oekk LTlzkcX0DeLFrMSgy+ZNZGVg2gimnhcPlUAksQAMx3PqY60v+N 8/phn8HCW0ZU8smYYjosHYd6tcM+0u0xtpeRldsqsVjKHYxoC05f qfSigoxBm5SD2pXJsQgYIWUOwJVSRJA3gbmK608SSpUqVjEqVK lYxKlSpWMSpQVz1zPksXBh2Je24W8FJV0U6ZlBElc2USO9CXKv O121cBxN1/AAZmLyzOcsKiE6gyQ3by9Ooc90GoOrHFUpXcvc9MMQ1y6bv8AD X2YobinygMYKd1Hwtl/SjzBcyYW6rsl5ISMxby5Z2nPGhg611STOOLRq1K+A19ogSUEc/c2XsFdspbVcrgku2olW1B1006+p7V4+1jiCCwlgea/ccG2oOoiRm02GsfXsYWw4tcYgMzPkGUBmkFRrAMdSJOmtKySfS G44p7Ybv8Aac7qypZQXAsk+JIXWPhIHy179qEV5kvqAy3DbVrj OQonI7TOXqQSI3iPehi9xJrrkMvhnTyskgiemZRrv9a9cSxd22 6W2PkcMogDyyANwAAdenp1pTcnpjlGK2jYHMl3D4pnQ3M5BzNA AIcy0jVdwTNHPJv2ji4GF0O8knMSuYSEAUJABWJMz8jrSsu45C SLh1Cr4gnRoIJ2PaQdjMV3XitlnZra3FQDMCpYREzofiOx9xFb k10ZxT7P0yDX2kxyRzJibaG2ji7cvOMquT5T5iWyn+aRPmO21O YVRGXImlHiC3P9km0jdATPzA/tSq4ipaBpp16n3p58Xw5uWmQZdRrmBIj2BGvzpWcX5fyERcYyY PlGmkz7SPxqLyYfq5fcow5FVMzOVMI7Ym0q/wA4+gIJ/I08qA+QOCG0xuBswIg51Ega/CQdNY3Gwo8p/jQqN/cVmlyZKAue+bQobDWGGY+W486LP3R69D2/LtzzzmLANmyw8TUM38mmw/q9envsmcdjmd8lv4jJJMwBJ1J3/U0c5XpGhH2zWxBAkoZfuwPbuNtqp8PviwPFcHx5lMxGW3EQygE 5rnWSYHadaotfFsAFi5G7GPwn/f8ATtaxiXPURsR69tifrSlaGumE3KfEmW+mOxVx/CQsELEs95ipGVAdSozasfKNpk04+X+N28ZZF21IWSCGiQR3gkd jv1r89XkzQSxzAADUnQDQCdQo6AaAUz/ss4rhrNk2WvgXWbMwfQEkQApOh0A6yaZCWxc46GRUqVKcJJUqV KxiGlRiedbth71hb/jqcwS4wKsrGRodjlP10gimvSP5r4cbONvrkyp8SljOdX1gLGqj zAyelLyOhuNXoEcbjb/iQwCyfi1IMnfNue/evfC1bxS90W7wQ6C7m8NgCRORYJneDWtYwd3I1y2Q6I8HKDK6A gkMzHv16VUAVmLTDHXbrMyNYB3/ALUpyqI5QuVGrzjxq9imsoQLQQDwrVoSsxBnqCBsIgD5msx8e1 sm1fWGBG266AjffQz864YVHW+HDEpqCdoDKwjcQdyCP5a945wS yt5wygZ3CswCqYAYyYO2kHQa6UHK6TDUHG2uhscvc9WUwiNi7w NyYEKSzr0YqskdRJ3y0VcF41ZxaF7D5gDB0IIMTqGAO1IXgvLF/ENltIdd2bp79vzp48qcATBWBaTUnV2/maNT+g9BVEL6JZ8e0cucMCXw9x0yrcVD541yCSy5hqAe3X50l8 RhFOa+fEKoAg0lZMwScp7RA19dRX6GrM49wVMVZNlmZFJBJSJ0 MxqCK5PHbtHYZOOj88C0ArOQWaYJzwYMHLHWfbrvXjBcJe4C9u 06ITOa63lZvTWCRrqJNPjD8h4FFVfABykNmJOZiP5iD5hpsdPS r/GuXrOKtC04IUGVy6QYjT5UPxugvlTaPz1/woFwLei/eIWQddydABM6fmaIODcvJcuL4l6wtvMVbM4tvkHUI+hU9IJ+UU 2rPKFhcMcNqyEasYzSDIMgbg1gYP7KsOF/xLtx2/mBy/QSRW+Nm+RGxy5wLhqNnwosu6RqrhyvSRqcvXURRRQ1y1yVh8Dc N20bjOVKy7AgAkEwAANwN+1EjNAk7CnJUJZ8uDQ+1L/jpfU+HcO+mU6x2O0GqPH8fj8ZYu37BFm0utpZ/wAS4AdCNRkHqdew7gRxuOui7nt381oBWgEZW6FwIBO2+v1qPLl xy6Y7HBjx5UBFsyCNtCCPzq9xs3fAueAJu5fJtv8APSYk0k+X7 3EL95Iu5LoQwGaAIOoMbHvue9Nnkvjz4q263lyX7L5Lq+sSDp3 H5U3Dki/0Gy4+NO7EbzLg8QjeHcUI+5kzAMxt3E7nvWHgbbhiLf3tHdhp/vr00r9H8xco4fGMHuqcwEaMQCJJ1A33P1paWOQMZcfKU8JO5Ii J6BT7V1prRxST7AH+FWZYlz7afJeuv76Vv8G5JxGJIJU207sNf kKPcRwzCcItq7p4l1tFmJMDUyfhA0+ooZ4tzzibqlEK2lOkIIM HpmOo9xHyrddmtvo2OKcs8Ow9oJddkuRoysS5PcoJBE+gofblS 8QGw7LiLbfCVOVt41Rtj7E7VkYTCXr7eRXdjuQCSfUmm79nfLt 7D2icRAJMqmnlEayR1J6dI9a1cjXxXZx5MxGIwdsWsaG8MkeHc LZhbnTI53Gux1HSjuud6yrqVYAqRBBEgg9CKpcHwL2A6F81oH/CmcyLGqkncA7HeDHSmpVoU3ezRqVKlEcJSx+0Ll3F3sQ95EL2w qBMpBaADIy7/Fr86Z1ShlHkqChJxdoVXInLt+27lwy22AlGH3u8H00+VdOJ/Z/eN+81k2xabKVUkjWPMNiBr19aaEV9oXjTVM6sjTtCm4T9n1+Li XsoV41DSZWcp2G0n6muCfZvivFQE2xbDgs2YyVE7CNDtpTgqVv iid+WRR4Xw5bKBVAArxxbjVnDG2LrQbjZVAEkmQPpqPrXXi2LS 1adrhISIJG/mOXSPektieIMzNdUO8SouOd9CDGbYgbwZ6dKXmzfHpFPieL81t vX/Y0+Ic6YS0Souh3B+FNf/L4eh60NYn7SiQ4W2qNGjFpAMnXbUFYiQNe9LnEZVF3MBmKyGUa 66QSTpG2/aphkC5XVEcaSJLZmmPinad4/SpZ+RN+6PTx+Bhj2r/k304+11Wm9c1OozzO8T6Ak/SrHDOZ8aivluvcOxVoJUEDVQxMieuu5oefEPAW7EpoqAwCsAwS P+ZR9flxRfELm35CBGYHUEfyHfWYMnXSkxk1tMplCLX7RrcG57 WLVvEKQ7QpcEET1JAAy7dKL8Ljrdz4HVvYifpvX53tYpgFZbhg MfMzAsJBkRsJHfvV7h+PyXPEUHxBqrSR5SCAdPvbgmqIeRkjqW yHL/T4S3DR+gq8Xh5T7H8qyuUuLfxWFt3Yg6qwkEgqYMkE69fnWs+x 9quvlGzxpRcZOL9GIi9q9xWLxPmO1YVGMlWurbJA0QswBzn7pA JMHsa0MLjc1y9bIg22WPVWQEN/3Zx/018jkxvuipM6WsEiu1xVAdwAzDdgsxP1NX+F2VDOwAzHKCe8TE +0muAq3w373yq7+mL/WQGX9pdqVKlfRExh8zcr2ccqi5mVl2ZYkA7jUEEVQ4VyLgbcwg uMpgljMGJgjoYI+oonxF9UUsxhRuT9PzoN5hxIa4LuHdpI82WV 1GxkxOmnyFT5sscathxt6DDD4VLYhEVR6AD8q7UusZx6+yqlz4 lMhtidPTQ+4q7gearptEBCzgxJ+779+lKXnQvrR342GxcDcivV AXLuDuXsRnuTCGWzfe00Gu/vR7T8GV5I8mqBkqJUqVKcCSpUrE5rxz2bQZTALQx6jQn9KGcuK s6lbov4zidu0QrNqeg1InqQNhXTC423dnIwaN43HuN6X44j4hz n4jGs6wfXrVvgOIy4rNmIGVi+mhUKT+g19KlXktySrTGvEqD2p Q7Y5oW7aLohXsWj11Iqpg+NXNZbXtv8ATtTH5ME6WwVjZv8AGu HLiLLWmJAaNRuCCCPxFJXibOlzwQSyIWjNps0N5ehIFO3B3Ret AsPiEMO/Q0tebOU3sXPFU5rE6iSXkiAoAGvae3tS/JjySki/wMqi3CT/AI/kXq3NrgFzQSJESsQCfSOnWutp2tjxHC5lYlU2zaAz5Wjc9uld+ Jlrl0MDChY/pAEaDXv8t6zTgzlIBgD4n6lZ+7HT99Kk7Wz2d1RZKN5fFNsF21 E9dzJJ3OsCQK8W7YykgvEgK5UgsZiB09J965NgyQCJySOksRsI +egHb5VbtqM6kTbtqSJHl82gEoRDAHvWfRx36ON6wQvlS2uU5T AkywEGSNRr8tPWuucLkCA+SVMnQqQCJ+g/8jXjG2GzlHeRM+XQ9NSewgafsbPLHAbmKfLbTyAiWOw+f3j/AHoo7SoHkoJtukFv2cMUdZvLbDn/ACWEeJpAZdRHmGhI1g96ZzbUHXuTWN3DutyBbK5s0ksEMiD36f TtRlV+GLimmeB5U45JKUX/AIF9i/4LGhrfjJ4jDKcrAOR2ZTqwnoR6iDrQ1i3xuAdFuee2UNj+IEj/AA2+Atc1yujHTNtnbU7gH43bZMQxUHMLhYN0EGdiN9J/SvHFcZduP5iSSJIZyZPpLTJmY/CvN+lp1dr8g2Nm5z1Zt4VWdgcSVK+CvmbxVlTIXZcwmTuDpRVy djmvWAz5fEEC4FMhXygke+uo6HSvzrw7EA3A11c4BkrmylukZh qDMa09vsrxHiYMsLaWx4hAVAYAhdySST6k07xfHjjnoCbdBlQ1 zDxbEYe7KBWQjQMN+8MNZmfwolrnesq4hlDDsQCPoauyRclSdC 06MQccs4iy6+UXCp/wnYAz067TsaWvHMXiV0uf/brtrBJ1jygH8elF/OHLxDm9ZXylVDKoGgUiYXsV09PyD8RbF50RwRlAy3VMiRGgBJ8 pM6RIkaATUGdOUqn2h8YrjaZcweHWwNCS0QXYyxPWT016CK8cI w1xy95ryKWJATLoYO5MySRGwqpibwtqwkwnl13OX8yTWRgeFPc PiPccIdkBInfWd1EzoIneo1F07OpmglvFpjATtpk8JiQB+Bn5f hTl4S10218UANlGsyT7iNDtQbybwEZg+WEXX3O3zpgCvS8SGuQ rI/RKlSpVoslBfPuPcFbOmUgN6nUjfpRpQNzx/wDkJ/8AGP8A3akeQ6gHj/cYCXIXzdK7/wAYVRlVcr3VjMdwh3VezHr+Fdbyn+DJgQb6rPXyoW+k5T71wW1 1O+kaj9dq892tlJ4wl4oAvSuv8eqQxIEaamKpY1/E0tnSdXG0ekj/AMvp3qJw5JD7kDcmdfnWpndBnwDjqrbAYMSSWGkQvzMnbt1FFW 4pZNxa2ojMBpp/tRnwfiaLhbdx2hWnLO5EmIG5019qq8bK9xl0hGSHtFLivIuFvt mIZD2QwJP9O1VMXyBhxaZbanPlIDZjJJ116a7bUT4Lidu6YRtd/cdx3FXKf8WOS0jv1GaNfqehZr9m+bDr53W8YLAnyyIgeXaIGor zg/szZky33EydFMg+pkAzOtM6s7H8bs2Zz3Fn+UET/pQyxYo7Yz63O1VglwH7ObdtnN/I4MZQAdI/v2oz4dw63YXJaUKPSsO1zjbbxMqghP6u466af2rIxvOpC5oJtz PiWxOXYAf1AsY0FLWfDDUdi8k8mR/qYfV8NLnC89XgwLWmYMACpyrBHXVpUxuNtDW/gecrT6sDlOzLrrO2Xce+1Mj5WN6uhXBgDzXyNdW9cuWl8RHOYr MMNSSAexoLx/CMSfKcPdHsvXfftPT0FfpDC4i3eXMhDCuwsjtRfHGW0EptaPzn wjk3F3So8ArH3n006afX608uTODfwmGFqZMlmPcn9K2xbHavYo 4wUdguTZKlV8fjUso1y4wVF3J+nzM9KDeKfaBl/wAq37eIdfoNvrWlOMezRg5dBriMSiCXdVB2zECfrVFkwrt/+kt7rNKfiHMDYolrhGcSs9FE6aDv3rP8QtoSAB/NB+n9xNKeW/Q1Yh2Hg1gmfCST1yifrX1uD2DE21MbSKSS803sEQbNzQ/dzSvyUz+XzFMzlrnyzfAS8RZvaSpmGkbgkaCZEHYj2olKD7QDg 10FqIAIAAA6CvVQGpThZKlSpWMeXWQRMSNx0pfce4Y9m4snMDs 3f37H8/rTDpecdYriL0a6nR5gggGDGsbQQdIBFTeSk4qxmLsy8ZfZBkyy rspmTKlZ6eoJHyFWcQA9uN9O1ULDl4kQB0P6nqa0sIB161IkOb MPFMwXKhy9IO3zNdL+EtswKG5l3FtnBEwdyEkjYxXfidsLBOup 06aDrVX/AImrgBLT5idJgfPQz+FcejqCPDYZcoUqkEbZRofb3rlxJHhADo gMiYAECQvvG3p03rIw2Ov5iAUcL3BBj06GiTgWEbFsPFVhbE5t xMaZZ9eoHauKHN0jN8ds+8OuzkNswxIA70cWwYE7xr714w+HS2 IRVUdlAH5V9vrKsN5B/L1r0MWL412TzlyArmvjHiHw5NsI05gTmkSNCBA/GhHE3AuRnLEu4V23LSCZIbQk9/WavcSwNy0wzlkLSAWYQT0EgTqawsPhLzxcZQUtM4FonV3MAa6g iZjX7w2ry5uUpNyGKl0X7+LXKrWrXlRhlDnRtdgmaD1iSNYiun F8SuGtqHvt4mYuqQpbM+ymNIXNAHtqYmq+GtXmd0uC2SyhyBc2 klQFB16b6DrvWRdwU2Ha4Bnk+VlBLeaF8wbRyI16E0KS9hF3CN ntXHbLdVXykqNRIGsA+Ya6j/evl3GKiKNLI08uVWJ11CruW032619w96FcC4WzWz4gKhSuU5DE fey5vfINq7uVshmtnxQ6hku+ViMkEW2bQwZOU67t89RwmC4ndt ANaYpbk+IS079JHX20ANG3InMDOxsXNZLNbiTlG8MYgHUmKBbn GNUXJmF+T0iABIOm0Gfmd9K1eSLhN+zlnViSgnKhDHMZ6qZBE/2puGUlNM5KqG7UqVk8Z4x4OVUXPcYwFmO3X5jT1Gw1r1m0lbEp N6QB/adxdzeazsttQQNdWYTJ9hPtBoCh3lEYkDVn0gGOncwTudAR6Ub c3cKuOXv4m6BqCttCJ1YDWegHQSdJmhI3gZFpAqKx8zkSTO8fz T7tr61G7bsrjXGire4coMgv6kdfw/PvvVZHd28NR5vu+ZZadxAJnSveLcvMEiO5k/8AZ8I9K48JB8dGAZiuYknU6IYnsJ6V1dGZ1sYPGOYyllYmc2XQ 7bzm/LajXljgdpi/j+a6xEksVKnaFMDTTaTNL++gtkroGmGlYOv9J69ZnqDXlbtwEi 2x1gGGMtG3lG8E7etHx9gMfWAxGJw5Fsr4tvYEmGiOp6n84+YK VOlLD7OOd/GcYfEGLmiox+/AmDP3t/emhTcfQmfZKlSpTACVXxVpGEOqsPUA/nVivhFYwtcZwu6lxwtuULHKQdApOkzrI/SocDeEaD1HUes9fpTGNhT0FeThE7Uj6eIfyMVt3B3ROcFpOw6C e3tXC0AOhETA26R+VNRuHIelcbnBkbcA/KhfjRfR1ZWLzhahJ6ye3bUUf8AvE2wD6x7EzXxOAWgZyL9K0rV kLXcWHg7s058kdalSpVAsFOd+WmxQUplLKV302adD7SKCOKeLY cqBmW3Df4hhVzSAugliGzHXYR11pxVWxWBt3PjRWjaQDUuXxVN 2mHGdCMvW4xIe5bFw5QrHMFgvJgSYChQANZ19dfKF7mQIMqH4w IOYHQsCdhPUamac9/lrDNM2l1M7de/vVbDcn4VAYSSRBLEkx6dvlSfpJfc7zFPxpx/Dutu0MiyCX+4x+8q6kyTtI3HqKjYLMSpyyFAFxVUOELEwDuDod R0P0alzkzDEMMrQwAPmPQyN/Wu2F5Tw6jVMzHdjufpsKFeLkO80LjhPArxtNbFtnDTBiSAf6s2 4PtFMDlHldcICzHNcYAExAUdgO1b2FwiW1CoAANgK71Vi8dQd+ wJSslUcbw9HILCSDIM6g+h6VeqnesO0iRB2IJkD2OhPr+FOkcQ HYvgnju4c5jm0gkDSNZGu5Ok7j0qljPs8uuDkvBQZkZY39Z19t qYOEwa2wAogAQB2qzS1iXsN5ZehZWPstJ0e9lXSQoOv10/CjDg3KeGwyZLdsajUnUn3NbtSmKCQLk32LHmf7OXuGbZVgPhnR h6fytoIE7T0oFxPI2LtTFq581J66a2y06abR7V+iKlD8a9BfIx Jcicl33xK3L9lk8Ngy3CWG06ZDvpsf2XbUqUUY0DKVkqVKlECf//Z
http://www.anakeef.com/sites/default/files/imagecache/article_inner/spices.jpg

لكل منا خلطاتها الخاصة من البهارات سواء تخلطها بنفسها في البيت او تشتريها جاهزةاحببت ان نعرف ماهي خلطاتك في التوابل واي انواع تستعملي في كل طبخة
هناك طبعا اختلاف من عضوة لاخرى ومن منطقة لاخرى
هيا كل وحدة تقولنا انواع التوابل الي تستعملهم شاريكنا لنفيد ونستفيد
هل تشتريها جاهزة ام تطحنيها يدويا او بالكهرباء
مثلا شربة ماذا تستعملي؟مرقة حمرا؟مرقة بيضا؟ اطباق بالفرن؟عصرية تقليدية؟
مع دعم الرد بصورة للبهار من عندك او من النت


https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1395221_194131804107296_2065445283_n.jpg

أم محمد تاج
2013-11-05, 14:19
موضوع رائع شكرا ليك ونبدا أنا واش نستعمل
حبيبتي للشوربات فريك فارميسال لسان العصفوور نستعمل غير الكسبر وشوي فلفل أسود ونص مغرف صغيرة زنجبيل مرحي يمد نكهة روووعة للمرقة الحمراء
للشخشوخة والبربوشة والتليتلي وتوابعهم ندير الكسبر وراس الحانوت وفلفل أسود هاذ المأكولات يحبو لمدوزي
وللحبوب نستعمل غير الكمون وشوي كسبر فقط
ولي قراتان نستعمل غير فلفل أسود
ولي سوب بلونش مثلا تاع الفروماج ولا البويون نستعمل غير الزنجبيل ورشة كسبر
ومثلا للمرقة البيضاء تاع المثوم وتوابعه نستعمل غير الكسبر والفلفل أسود فقط
نشالله يتفاعلو معك لبنات ونتعلمو من كل وحدة

بريق الامل&
2013-11-05, 14:25
شكرا ام تاج استفدت منك
لي عودة نقوللكم على توابلي
ارجو التفاعل لنتفيد من الجميع

ام طيري الجنة
2013-11-05, 14:31
بارك الله فيك على الموضوع
انا الحاجة اللي تعجبني بزاف هي الهيل او حب الهال في المرقة الحلوة
و الكروية + سكين جبير في اخر مرحلة قبل ما نطفي على الحريرة
و الكمون + سكين جبير نعاود بيه الكسكس ( الطعام ) في اخر مرة قبل ما نسقِّي

omhadil
2013-11-05, 14:45
موضوع رائع يلبروقة انا تانى تحب التوابل ونحب نعرف اين تستعمل
مثلا كى نطيب مرقة بيضاء نستعمل فلفل اسود ورشة قرفة مطحونة تعطى بنة هايلة وبسباس مرحى
ورشة زنجبيل اذا كان الطبق بالدجاج
انشاء الله نستفادو من الاخوات

بريق الامل&
2013-11-05, 14:58
بارك الله فيك على الموضوع
انا الحاجة اللي تعجبني بزاف هي الهيل او حب الهال في المرقة الحلوة
و الكروية + سكين جبير في اخر مرحلة قبل ما نطفي على الحريرة
و الكمون + سكين جبير نعاود بيه الكسكس ( الطعام ) في اخر مرة قبل ما نسقِّي
مليح استفدت منك ونحب الجديد ونحب نجرب عمري ما ستعملت الهيل في اللحم لحلو واكيد يمد بنة مليحة استعملت القرنفل مرة وعجبني تغيير
خاطر انا ندير قرفة العود فاني
واكين الي تستعمل فتيتة رند
ونستعمل ثاني زعفران مرحي للون اة كركرم مرحي
الهم زدني علما
بصح اول مرة نسمع بالمون والكروية يتعاود به الطعام قصدك في الرشة الاخيرة اديرهم يا ريت توضحي:19:
شفتو كاين الجديد واكيد نستفادو:mh92:

إلهام07
2013-11-05, 14:58
انا مفاشياتك مانشاركش :mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::rolleyes::roll eyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::roll eyes::rolleyes:

بريق الامل&
2013-11-05, 14:59
ام هديل حتى انا مرقة بيضا ندير كيفك بصح ندير قرفة عود وخطرات كينطفي نرش قرفة مرحية

بريق الامل&
2013-11-05, 15:00
انا مفاشياتك مانشاركش :mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::rolleyes::roll eyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::roll eyes::rolleyes:
الا زعلك لهومتي كلبوزتي :sdf::sdf::sdf:
;);););)هيا شاركينا مديلنا افكارك وبنة مرقتك:19:

ام طيري الجنة
2013-11-05, 15:11
مليح استفدت منك ونحب الجديد ونحب نجرب عمري ما ستعملت الهيل في اللحم لحلو واكيد يمد بنة مليحة استعملت القرنفل مرة وعجبني تغيير
خاطر انا ندير قرفة العود فاني
واكين الي تستعمل فتيتة رند
ونستعمل ثاني زعفران مرحي للون اة كركرم مرحي
الهم زدني علما
بصح اول مرة نسمع بالمون والكروية يتعاود به الطعام قصدك في الرشة الاخيرة اديرهم يا ريت توضحي:19:
شفتو كاين الجديد واكيد نستفادو:mh92:


انا ايضا عزيزتي نستعمل القرفة عود و الفاني و الما زهر و زعفران و نزيد 2 اة 3 حبات هيل و البنة رائعة جربيها و ادعيلي
اما بالنسبة للطعام هذي طريقة امي ربي يحفظها كي تديري الزبدة و لا الدهان في المرحلة الاخيرة زيدي معاها شوي كمون وشوي سكين جبير (ماشي الكروية ) و دهني الطعام نتاعك ثم ضعيه في الصحن وسقِّي يلا كنت من محبي التوابل فستجدين طعما رائعا

أم ياسين الزهراء
2013-11-05, 17:08
يعطيك الصحة بروقتي الحلوة

انا نشري التوابل جاهزة يعني الفاح نطيب بيه كلش كلش هو الاساس في قدرتي وهو عبارة على قصبر الرسمي وتوابل اخرى وندير الفلفل الاحكل والعكري في المرقة الحمراء كيما الشربة والطعام والماكلى البيضة ندير الفلفل الاكحل برك والروطي نزيد الهيل حب يطلق طعمى هايل هايلة بصح قبل مانحط الروطي نحيه ولادي مايحبوهش اما القرفة مانطيبش بيها مانحبش طعمتها تصلح غير لطاجين الحلو ونزيد معاه النجمة والكمون يصلح للبقولات والاسماك ومرقة بطاطا تاع بكري ادا تشفاي عليها كانت هايلة ماشي كيما دوقى البطاطا صامطة ههههههههههههه والرند ماننساهش تقريبا في كلش غير في المراقي البيضاء

ان شاء الله فدتكم وكشما تفكرت نزيد

أم ياسين الزهراء
2013-11-05, 17:10
تفكرت الكركم في الروز اممممممممممممممممممممممم

بريق الامل&
2013-11-05, 17:48
يعطيك الصحة ام ياسو
هاني عرفت حاجة جديدة الهيل في الروتي
انا ندير راس حانوت وكمون ورند وثوم للروتي
ايه للباقوليات نحب الكمون والكروية

يعطيك الصحة بروقتي الحلوة

انا نشري التوابل جاهزة يعني الفاح نطيب بيه كلش كلش هو الاساس في قدرتي وهو عبارة على قصبر الرسمي وتوابل اخرى وندير الفلفل الاحكل والعكري في المرقة الحمراء كيما الشربة والطعام والماكلى البيضة ندير الفلفل الاكحل برك والروطي نزيد الهيل حب يطلق طعمى هايل هايلة بصح قبل مانحط الروطي نحيه ولادي مايحبوهش اما القرفة مانطيبش بيها مانحبش طعمتها تصلح غير لطاجين الحلو ونزيد معاه النجمة والكمون يصلح للبقولات والاسماك ومرقة بطاطا تاع بكري ادا تشفاي عليها كانت هايلة ماشي كيما دوقى البطاطا صامطة ههههههههههههه والرند ماننساهش تقريبا في كلش غير في المراقي البيضاء

ان شاء الله فدتكم وكشما تفكرت نزيد

تفكرت الكركم في الروز اممممممممممممممممممممممم
تشكرين

متمنية
2013-11-05, 17:54
انا نشريهم بلاطحين ونطحنهم فى الدار بعد الغسيل طبعا ةالتجفيف يجوووو هيلين بنسبة لطعام انا استعمل راس الحانوت والكمون يجى هايل فى اخير وبنسبة لمراقى استعمل سكين جبير

طهراوي ياسين
2013-11-05, 17:56
بارك الله فيك على الطرح المميز

رحيل ج
2013-11-05, 18:48
للكسكس( الطعام) حنا نستعملو الكسبر وحبة الحلوة والحلبة محمصة شوي عالنار مع شيبت الشيخ مطحونين وقليل من الفلفل الاسود والبسباس الي يحب هدا للمرقة اما للكسكسي نحب نستعمل قليل من الكسبر مع شوي سكر وزيت ونخلط تجي روعة وكاين لي يستعمل في بلاست الكسبر حبة الحلوى وكاين الي مايديرهاش
حنا مرقت الكسكسي عندنا حلوة للشربة ففلفل اسود وقرفة عود للفريك كسبر حلبة كيما الي فاتت كمية قليلة بسباس حبة الحلوى للبقوليات الكمون وفلفل اسود وعود قرفة للحلو عود قرفة ونجمة اليانسون والفاني في الاخير للطواجن كل حسب نوع الطاجين والمرقة تاعو اما بيضا ولا حمرا ولا بالزعفران او العود الاصفر نحب في طاجين الزيتون رشة قرفة وكل التوابل تعود على حسب الاذواق

Basketteuse
2013-11-05, 19:13
انا نستعمل الكسبر في كلش تقريبا مع فلفل اسود بالطبع
في العجائن التقليدية الكسبر والكروية ... في الروز الكسبر نزيد الكركم و الهيل . . في المقرون الكسبر ومرات نزيد الكروية وساعات الاعشاب زعيترة او حبق
البيتزا: فلفل اسود وحبق .....
ومرات نستعمل راس الحانوت نشريه من تونس في العجائن
الحبوب كسبر وكمون
الملوخية كسبر وكروية
ومرات نستعمل فلفل حمارحلو اوحار في المراقي الحمر

مرام
2013-11-18, 19:25
انا لشربة تاع الفريك نستعمل راس الحانوت ورند وعود صغير قرفة وجوزة الطيب و لشربة الفارميسال نفس التوابل نزيد برك نعناع ناشف في الاخير
وللكسكس نستعمل راس حانوت مع شيبت الشيخ
وللطواجن تاع الدجاج نستعمل كركم راس حانوت و رند مع فلفل اسود
وللدجاج المحمر نستعمل راس الحانوت والرند وعود قرفة و زنجبيل وفلفل اسود
للحلو نستعمل جوزة الطيب مع عود قرفة مع شوي رند
للحبوب نستعمل راس حانوت مع الكمون

sana bordeaux
2013-11-18, 19:58
رووووووووووووووووووعة يعطيك صحة

ام اريام
2013-11-18, 21:35
السلام عليكم اخواتي.موضوع شيق كل منطقة تقريبا لها خصوصياتها من جهة نوعية البهارات المعتاد ااستعمالها.بالنسبة لي استعمل خليط من الكسبر و زريعة البسباس تكون نسبة الكسبر اكبر مرتين من زريعة البسباس في جميع طبخاتي مع الزنجبيل .بقي المرق الاحمر نضيف فلفل احمر حار او حلو .في الروتي نحب ندير حبة بصل مثقوبة بالقرنفل.الفلفل الاسود نستعملو في المرق الابيض والاسماك وهنا نضيف الكمون.وهناك طبخات نستعمل فيها هذا الاخير مثل شطيطحة اللوبيا...وهناك راس الحانوت الاصفر للمرق الابيض و الاحمر للمرق الاحمر.ويطول الحديث حبيباتي اذ هناك الكيري للدجاج.الكركم ا لزعفران القرفة الهيل.........

همسة مشاعر
2013-11-26, 15:45
السلام عليكم حبيباتي والله كي قريت كيفاش تستعملو البهارات في الاكل كاين اختلاف كبير بين تبسة والولايات الاخرى
احنا في تبسة نستعملو البهارات ياسر ونكثرو منهم ماكلتنا تجي دوزي
مثلا احنا نشرو بهارات تاع تونس لانها قريبة منا وفيها فلفل احمر مرحي وسكنجبير وكمامين وكروية وفاح اسود يكونو مخلطين مع بعض
احنا المرقة البيضاء نستعملو فيها فلفل اسود وزعفران مرحي وفلفل احمر تجي حارة شوي
وشربة الفريك نستعملو فيها كامل البهارات ومنستعملوش الزعفران خاطر تجي الشربة صفراء تفسد
ونكثرو الفلفل الاحمر تجي حارة وبنينة
اما الشخشوخة والعجائن المفورة نكثرو ياسر البهارات
والطاجين الحلو نديرو فيه شوي تاع زعفران ومعاه قرفة مرحية
وجوزة الطيب ثاني نضيفوها لطاجين حلو
المثوم نستعملو معاه الكروية

أمة العزيز
2014-04-22, 08:40
يعطيكم العافية على الطرح المفيد

R I A D
2014-04-22, 12:14
تسلم ايديك عزيزتي بريق الامل

*سيرتا *
2015-01-31, 20:47
رانا نستفادو منكم بارك الله فيكن

idron0
2015-01-31, 21:23
يعطيك الصحة اختي

تغرينية
2016-04-18, 09:58
منكم نستفيد شكرا

oumnihal
2016-04-30, 19:57
نحن في منطقة بشار نستعملو بزار الطعام للكسكس و هو متكون من القسبر حب اي البذور مطحونين + العود الابيض + الكمون + لحية الشيخ + سكين جبير+ كبابة + القوزة +الحبة الكحلة و الكل مطحونين طبعا

marwa2015
2016-04-30, 21:27
موضوع له اهمية خاصة للمبتدئات بالنسبة للتوابل كل طبخة لها توابل حاصة بها مثلا السمك نضع له الكمون بكمية مليحة الفلفل الاحمر فلفل اسود و القصبر الجاف و هدا هو السر يجي بنين الطواجن الحلوة البرقوق و السفرجل نضع القرفة اعواد و سكين جبير و الزعفران الملون خاصة الشعرة الا اعجبكم الموضوع اتصلو بي ههههههههههه

فاتي تيارت
2016-05-04, 09:04
نحب كركم وكمون بزاف بزاف

sissi525
2016-05-04, 10:29
سلام
انا كينغلي الارز خاصة البسمتي ندير معاه في الماء يغلي عود صغير قرفة و حبات هيل و حبات قرنفل و ملح و نصف حبة قارص و ورقتين رند ينكهوه كما في السعودية و اذا حبيتيه اصفر زيدي كركم و زعفران.
و لاصوص ديريها وحدها و سقي بيها.

رحمةز
2016-05-04, 12:56
امممممممممممممممم حنا نديرو القصبر وحبة حلاوة وفلفل اسود وراس الحانوت في الكسكسي وتجي مرقة بيضة
اما القرفة والطيب والزعفران نديروهم في الطجين لحلو مانحبوش بنة القرفة في الاكل
اما الكومون نديروه في البقوليات والاسماك وبعض الاطباق كما الشورما والكاشير
اما الزنجبيل وين يكون الجاج نديروه
الكروية في المعجنات
فلفل الاسود يكون في جميع الاطباق
الفلفل العكري (الصباغ) في المرقة الحمراء والكاشير في بلاصة الصبغة
الكركم في جميع الاطباق بكميات قليييييلة