mimolessa
2013-11-04, 15:00
المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة
كبدة مقطعة
رئة
قلب
كلية من الخروف او الابل كذلك
فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء*
وكرشة المعدة منظفة جيدا بالماء والخل والملح
وتكح أي تكشط بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش
حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
2حزم بقدونس
نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت
ربع حزم كرافس
- اوراق نعناع اخضر
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز
2 ملعقه صلصة الطماطم
5 ملاعق كبير زيت
نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة
بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة (فلفل اسود ،كسبر ،كركم ،حرارات ،نعناع يابس)
:mh31::mh31::mh31::mh31:
لحم مقطع قطع صغيرة
كبدة مقطعة
رئة
قلب
كلية من الخروف او الابل كذلك
فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء*
وكرشة المعدة منظفة جيدا بالماء والخل والملح
وتكح أي تكشط بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش
حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
2حزم بقدونس
نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت
ربع حزم كرافس
- اوراق نعناع اخضر
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز
2 ملعقه صلصة الطماطم
5 ملاعق كبير زيت
نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة
بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة (فلفل اسود ،كسبر ،كركم ،حرارات ،نعناع يابس)
:mh31::mh31::mh31::mh31: