مساااعدة من فضلكم [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

rachid5555

2013-11-04, 17:07

أفضل أكلة بالنسبة للذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي عامة
شوربة الخضار
http://www.alarab.net/data/news/2013/09/03/Vegetable%20soup.jpg
المكونات:
30 غ من الكرفس
20 غ من البصل
15 غ من الثوم
15 غ من الكراث
20 ملليلترا من زيت الزيتون
25 غ من الفليفلة الحمراء
120 غ من البندورة
لتر ونصف لتر من مرق الدجاج
عودان من القرفة
25 غ من أوراق الكزبرة الخضراء
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
تفرم الخضراوات كافة، يحمى زيت الزيتون وتضاف إليه الخضراوات باستثناء الكزبرة.
بعدها، يضاف مرق الدجاج والقرفة، ويتركان ليغليا لمدة 40 دقيقة.
تنثر البهارات وأوراق الكزبرة على السطح.

البلبولة أو شوربة الشعير
http://www.lalamoulati.net/files/file/WCJV1.jpg
لمقادير
250 غرام من البلبولة
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
ربع لتر من الحليب
2 ملاعق كبار من زيت الزيتون
ملح، ابزار وكمون
طريقة التحضير
نغسل البلبولة في الماء، نصفيها جيدا ونضعها في طنجرة
نضيف لتر ونصف من الماء، الملح، الابزار، الكامون، زيت الزيتون ويطهى لمدة ربع ساعة
نضيف الزعتر، نحرك الطنجرة ونواصل الطهي لمدة ربع ساعة مع مراقبة مستوى الماء، وتحريكها من حين لاخر
نضيف الحليب، نحرك الطنجرة ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق.