المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : Pizza Karminita النسخة المحسنة

السيدة كرمين
2013-10-30, 08:26
Pizza karminita


في موضوع أطباقي -01 - كنت وضعت مجموعة من الأطباق وطلب مني وصفاتها وهناك
من طلبت أن تكون الوصفات على شكل مواضيع منفصلة وها أنا ألبي النداء


أبدأ أولا بالبيتزا خاصتي

كوني أعشق المطبخ الايطالي وكل ما يتعلق بالباستا و البيتزا
فأنا أجدد واحدث كما فعلت سابقا ،فقبل عدة سنوات
فكرت في بيتزا تشبه تع برا وتحقق الجلسة لي تكون في البيتزيرات
فاخترعت هاته البيتزا بوصفتي المعتادة وهذا كان الرابط
فليس هناك أبن من الطين
بقي أن أدخل الطاجين للفرن ونقلكم النتيجة :1:

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=776800

لكن كوني لا اقف عند تجربة بدأت احدث عليها وهاته آخر وصفة مجددة
أرجوا أن تنال رضاكن فعائلتي تعتبرها وصلت حد الكمال





http://www9.0zz0.com/2013/10/27/08/428058348.jpg (http://www.0zz0.com)





بيتزا كرمينيتا

مقادير العجينة

* رطل فرينة
* 3 ملاعق ك لحظة
* 3 ملاعق ك زيت
* 3 ملاعق ك جبن سفضل النوع الخاص بالبيتزا
يباع على شكل كاشير فهو غير دهني وفيه حموضة
تعطي ذوق رائع.
* ملعقة ص زعتر
* ملعقة ك سكر
* ملعقة ك خميرة
* ملح

طريقة تحضير العجينة

احظر الماء الدافي الكافي بالتقريب ، واضع فيه الملح .
في قصعة اضع الفرينة و اللحظة مع الزيت ونبسسها ، اضيف الالسكر والزعتر و الخميرة و الجبن وابدأ بالعجن
حتى تصبح طرية ،اطرى قليلا من عجينة الرقاق / ثم نلمها ونخليها في كيس مبلل ولما تتخمر نزلها ونحطها في الثلاجة
حتى أبدأ العمل بها وغالبلا مانقومش بهاته الخطوة نبدأ العمل بعد خمس دقاق


مقادير الصوص

* 4 حبات طماطم متوسطة
* راس ثوم كبير
*ملح
* فلفل اسود
* سكر
* قلييلا من الحبق
* زيت

طريقة تحضير الصوص

اضع حبات الطماطم في كسرونه بها ماء مغلي ليسهل علي تقشيرها
وبعد ما نقشرها اضع باقي المقادير الا الحبق على النار لما تنضج اضع عليها الحبق


تحظير البيتزا


أحظر البيتزا بطريقتين إما في الفرن ،نرش الصينية بالفرينة ونحل القرصة تع لعجين
اضع عليها الطمام وادخلها الفرن حرارتو قاوية لما تنضج نخرجوا ونحط عليه واش
نحب أنا وعائلتي وهنا اترك لكن الخيار
أما الطريقة الثانية وهي التي تفضلها عائلتي على طاجين الطين الاملس الخاص بالبغرير



يارب تعجبكم

تقبلن تحياتي
فريال88
2013-10-30, 08:55
شككككككككككككككرا على الوصفة تسلمي
oum ibrahim
2013-10-30, 09:27
اممممممممم اكيد شهية شكرا على الوصفة
السيدة كرمين
2013-10-30, 11:13
وفيك بارك وجزيتي خير لردك
lamis.imen
2013-11-21, 15:47
يعطيك الصحة
ام مريم اسراء
2013-11-21, 18:04
وصفة رائعة ربي يحفظك
فقط ارجو تصحيح الخطا الكتابي تقصدي حبات الطماطم بدل البطاطا
أم إناس
2013-11-21, 22:15
شكرا اختي على الوصفه اممممم
السيدة كرمين
2013-11-24, 12:28
شكرا لمروركن الذي عطر صفحتي وعلى التصحيح

جزيتن الفردوس الأعلى
إلهام07
2013-12-03, 10:52
ممممممممممممم يعطيك الصحة جربتها كيما وعدتك وخرجت :19::19::19::19::19: بنة عظمة يعطيك الصحة :19::19::19:
ألف شكر سيدتي :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:
السيدة كرمين
2013-12-03, 11:05
الحمد لله انها خرجتلك بنينة
شرفتيني عزيزتي بردك وبتطبيقك
شكرا لثقتك تحياتي
ام ملاك و عبدو
2013-12-03, 11:08
بارك اله فيك اة لتاع برا و باين الذوق يهبل حتى سخفتيني
السيدة كرمين
2013-12-04, 08:36
شكرا عزيزتي لمرورك الذي زين موضوعي
تحياتي
.1....2....1.
2013-12-04, 08:40
بوركتي يا غالية على الوصفةسلمت يمناك
السيدة كرمين
2013-12-10, 12:49
شكرا حبوبة نورتي صفحتي بردك
khadouj_1985
2013-12-10, 13:22
يعطيك الصحة شكرااا
السيدة كرمين
2013-12-10, 13:35
شكرا عزيزتي لردك نورتي الموضوع
الله يسعدك يارب
R I A D
2013-12-10, 13:59
بارك الله فيك على البيتزا اللذيذة
السيدة كرمين
2013-12-11, 08:51
يبارك في عمرك حنونة
وشكرا لردك نورتيني
أم يونس01
2013-12-11, 15:28
بارك الله فيكي على الوصفة ممكن تقوليلي اسم الفرماج لي مثل الكشير
السيدة كرمين
2013-12-12, 10:22
كي نشري منو نصور ونحطو لأني مش حافظة اسمو
دايما تصدقلي القطعة لي مافيهاش الإسم
ام سهام 02
2013-12-14, 21:18
مشكورة اختي على الوصفة.
الطاجين نديروه فالفرن او فوق الطابونة
السيدة كرمين
2013-12-15, 09:13
الطاجين فوق الطابونة أما فالفرن ممممممممممممممممم فكرة نجربها ونقلك
شكرا لمرورك نورتيني
ام ساجد
2013-12-15, 11:18
يعطيك الصحة هايلة اختي

بصحتكم
السيدة كرمين
2013-12-15, 11:22
زينتي موضوعي بردك
تحياتي ليك حنونة
ميار صهيب
2013-12-15, 19:48
الف شكروجزاك الله خيرا
وبارك فيك
ميار صهيب
2013-12-15, 20:10
الله ييسر امورنا و امورك اللهم امييين
السيدة كرمين
2013-12-16, 08:51
شكرا غاليتي لردك الذي نور صفحتي