amani32
2013-10-29, 22:02
السلام عليكن اليوم اردت ان اقدم لكن بقلاوة ال cociage
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a2.jpg
المقادير
كاس شاي زيت نباتي
كاس شاي حليب
بيضة
كيس خميرة الحلوى او ملعقةصغيرة خميرة الخبز حسب الجو اي وقت تحضرينها
ملعقة اكل سكر سمولين او رطب
قرصةملح
فرينة حسب العجين
لتوريق نشا حسب التوريق
ولطلية cociage زبدة مذابةحسب الحبات ممكن حتى 250غ
الحشوى مكسرات حسب المطلوب الي عندك لوز او جوز او فزدق اوفول سوداني
ويكون اي نوع يستعمل محمص امامكسر او حبات او يضاف لهسكر اي تعملينه اما
حشوى او فقط مع ا لسكر
القطر =الشربات او سيرو اي اسم اختاري
3كسان سكر
2ونصف كاس ماء
عصير ليمون اي عصير حامض
طريقة التحضير
في وعاء ضعي البيض والسكر والزيت وتخفق جيدا وتضاف لهحليب تخمر مع الخميرة لوحدهما
وتخفق جيدا المكونات وتضافله الفرينة حتى تحصلين على عجينةمتماسكة
تدلك قليل وتقسم6كريات وتغطى وتترك جانبا ترتاح 20د
حضري في هذا الوقت القطر فيوعاء ضعي السكر وعصيرالليمون والماء على النار حتى يذوب الكسر تمام لمدة 5دفقط اي حتى يذوب السكر فقط
بعد ذالك
قومي بتبسيط الكريات كل وحدة لوحدها باستعمال النشافي التوريق اي تبسطي مع استعمال النشا كثير حتى لا تلتصق الكرة على الطاولة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a10.jpg
حلي جيدا الكرةحتى ترين من تحتها الطاولة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db2.jpg
قومي بوضع كل الكريا ت التي و رقتيها فوق بعضها البعض ومع النشا بينهااي لا تنظفينها بل تترك كما هي بالنشا
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db3.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a7.jpg
ثم حاولي تلفين الكل مثل رولو اي حر بوش او عصى كما تحبين تسميتها
تقطع بواسطة سكين حادة دوائر 1سنتمر لدائرة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db4.jpg
وحاولي تبسطيها قليل
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db5.jpg
و توضع في وسطهاالحشوي وتقفل مثل المروحة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a8.jpg
وتوضع في سينية مدهونة بزبدة وكريري الدوائري
وقومي بدهنها بالزبدة كثيرا حتى تكون لماعة وتدخل الزبدة في حبيبات
سخني الفرن درجة 180-20وتطهى المروحيات او بقلاوة cociage حتى تحمر اي تاخذ لون ذهبي
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a4.jpg
وتسقى بقطر الذي حضرتيه و تترك تشرب يجب تسقى بقطر يكون بارد وهي سخونة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a3.jpg
اي عكس حرارة البقلاوى يكون القطر بارد وعكس صحيح حتى تتشرب البقلاوة القطر نصيحة مني لكن
ويمكن فقط تقطع وتوضع الحشوى بداخلها وتدهن ابضا الدوائربالزبدة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a6.jpg
شكرا لكن بالصحة والعافية لكن ولكم
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a9.jpg
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــول
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a2.jpg
المقادير
كاس شاي زيت نباتي
كاس شاي حليب
بيضة
كيس خميرة الحلوى او ملعقةصغيرة خميرة الخبز حسب الجو اي وقت تحضرينها
ملعقة اكل سكر سمولين او رطب
قرصةملح
فرينة حسب العجين
لتوريق نشا حسب التوريق
ولطلية cociage زبدة مذابةحسب الحبات ممكن حتى 250غ
الحشوى مكسرات حسب المطلوب الي عندك لوز او جوز او فزدق اوفول سوداني
ويكون اي نوع يستعمل محمص امامكسر او حبات او يضاف لهسكر اي تعملينه اما
حشوى او فقط مع ا لسكر
القطر =الشربات او سيرو اي اسم اختاري
3كسان سكر
2ونصف كاس ماء
عصير ليمون اي عصير حامض
طريقة التحضير
في وعاء ضعي البيض والسكر والزيت وتخفق جيدا وتضاف لهحليب تخمر مع الخميرة لوحدهما
وتخفق جيدا المكونات وتضافله الفرينة حتى تحصلين على عجينةمتماسكة
تدلك قليل وتقسم6كريات وتغطى وتترك جانبا ترتاح 20د
حضري في هذا الوقت القطر فيوعاء ضعي السكر وعصيرالليمون والماء على النار حتى يذوب الكسر تمام لمدة 5دفقط اي حتى يذوب السكر فقط
بعد ذالك
قومي بتبسيط الكريات كل وحدة لوحدها باستعمال النشافي التوريق اي تبسطي مع استعمال النشا كثير حتى لا تلتصق الكرة على الطاولة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a10.jpg
حلي جيدا الكرةحتى ترين من تحتها الطاولة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db2.jpg
قومي بوضع كل الكريا ت التي و رقتيها فوق بعضها البعض ومع النشا بينهااي لا تنظفينها بل تترك كما هي بالنشا
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db3.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a7.jpg
ثم حاولي تلفين الكل مثل رولو اي حر بوش او عصى كما تحبين تسميتها
تقطع بواسطة سكين حادة دوائر 1سنتمر لدائرة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db4.jpg
وحاولي تبسطيها قليل
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db5.jpg
و توضع في وسطهاالحشوي وتقفل مثل المروحة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a8.jpg
وتوضع في سينية مدهونة بزبدة وكريري الدوائري
وقومي بدهنها بالزبدة كثيرا حتى تكون لماعة وتدخل الزبدة في حبيبات
سخني الفرن درجة 180-20وتطهى المروحيات او بقلاوة cociage حتى تحمر اي تاخذ لون ذهبي
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a4.jpg
وتسقى بقطر الذي حضرتيه و تترك تشرب يجب تسقى بقطر يكون بارد وهي سخونة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a3.jpg
اي عكس حرارة البقلاوى يكون القطر بارد وعكس صحيح حتى تتشرب البقلاوة القطر نصيحة مني لكن
ويمكن فقط تقطع وتوضع الحشوى بداخلها وتدهن ابضا الدوائربالزبدة
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a6.jpg
شكرا لكن بالصحة والعافية لكن ولكم
http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a9.jpg
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــول