ملفوف العيد الاضحى [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : ملفوف العيد الاضحى

فتاة الدعوة

2013-10-10, 18:13

بمناسبة عيد الاضحى المبارك نقدم لكم طريقة تحضير "بولفاف"، المقادير:

كبدة الخروف
قلب الخروف
شحم الخروف
كمون
ابزار
ملح

طريقة التحضير:دي.
عند الانتهاء من تصفيف بولفاف، ضعيه فوق الشواية واتركيه يشوى من جميع الجوانب حتى يتحمر.
في طبق التقديم ضعي بولفاف ثم رشي عليه قليلا من الكمون والابزار.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.http://www.assdae.com/IMG/arton19996.jpg?1350981598

روعة الوجود

2013-10-10, 18:16

شكــــــــــــــرا لك يعطيك الصحة

oumjiji

2013-10-10, 18:37

شكرا على الوصفة اختي

nounoudjs

2013-10-11, 09:09

Merciiiiiiiiiiii

ساندي 28

2013-10-11, 12:09

شكرااااااااااااااااااااااا

نجمة ساطعة

2013-10-11, 12:14

شكرا لك على الوصفة

لكن كاين خلل الشحم ني يذوب بسرعة و يبقى اللحم ني

طبعا طريقتنا في عمل الملفوف و هو انك طيبي الكبدة في ماء و ملح و فلفل اكحل

كي طيب قطعيها مربعات صغيرة و تكون حضرتي الشحم الخاص اللي يجي قطعة كبيرة

تقطعيها على طوالات

و تلفي كل قطعة كبد في شريحة شحم كيما البيسكوي غولي و ديريهم في اسلاك

و تشعلي نار حطب و تقلبي السلك مرتين ثلاث حتى تذوب الشحم ممممممممممممم روعة و بصحتكم

serine31

2013-10-11, 16:18

شكرااااا على الوصفة حبيبتي
لكن هاد لي في الصور ماشي الملفوف أو بولفاف كيما يقولو البعض هادي راهي يسموها 'بروشات' brochette