المعكرة .................. امممممممممممممم [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : المعكرة .................. امممممممممممممم

النمرش

2013-10-04, 18:57

السلام1

أكيد الكل يعرف هذه الحلوى البسيطة ذات المكونات الإقتصادية والتي تكون بالتأكيد في متناول الجميع وكذلك تستطيعون عمله بعدة أشكال

مقاديري

700غ سميد خشن
600 غ تمر
شويا سمن ذائب قد فنجال او حسب الرغبة
كمون
عكري
القليل من الكوكاو المحمص و المطحون

طريقة التحظير

نحمروا السميد فالطاجين او المقلاة حتى يصبح لونه بني
ثم ننزع الطاجين من فوق النار ونحطو السميد المحمص في قصعة او اي شيء يسهل علينا عملية العجن ..
ونسكب عليه التمر المنزوع النواة والمفور و نعجن الكل جيداااااا مع اضافة السمن الذائب و العكري و الكمون و الكوكاو المرحي
ثم نشكل به أشكال مختلفة فمثلا انا اعجبتني طريقته بطابع المعمول وهاهي نتيجتي النهائية
http://img.webme.com/pic/a/aminetebboune/sders.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/02/05/23/592797127.jpg

http://im22.gulfup.com/2012-02-08/1328711679921.jpg

وبالصحة والعافية:dj_17::dj_17::dj_17:

heba alhariri

2013-10-04, 19:02

شكرا و الله..بحب أي شي مصنوع من العجوة تبعيت التمر
تسلمي

أم إناس

2013-10-04, 19:17

شوفي أختي أنا نحب لشكله مقروط خليلي ثلاث من فضلك مشاء الله شكرًا بارك الله فيك

Oum Aness Bba

2013-10-04, 20:33

هذا عندنا نسميوه الرفيس لكن حنا نديرو الزبدة ماشي السمن ..يعطيك الصحة

tong2

2013-10-04, 21:22

بـــارك الله فيـــــــــــك

روعــــــــــــــــة

meriem beldjoudi

2013-10-04, 21:45

hna fi chark ngolo rfis walah temelent jek hayel hatan skhaft alih

ام محمد الحبيب

2013-10-04, 22:39

مع كل احترامي حبيت نسقسي
حنا نقولولها طمينة تاع الغرس
لكن العكري و الكمون أبدا ما يكونوش فيها
زيماه يولي طعمها؟
العكري يعني الفلفل الحار الأحمر؟
والكمون؟

النمرش

2013-10-05, 09:48

شوفي أختي أنا نحب لشكله مقروط خليلي ثلاث من فضلك مشاء الله شكرًا بارك الله فيك

و فيك بركة راني نخليلك الصحن كامل ...........هههههههههههة شكراااااا على الرد اختاه.

النمرش

2013-10-05, 09:57

مع كل احترامي حبيت نسقسي
حنا نقولولها طمينة تاع الغرس
لكن العكري و الكمون أبدا ما يكونوش فيها
زيماه يولي طعمها؟
العكري يعني الفلفل الحار الأحمر؟
والكمون؟

شكرا اختي على الرد
كل منطقة كيفاه تسمي الاكلة مع اننا نجد نفس الكونات تقريبااااااااااااا
العكري هو الفلفل الاحمر لكن ليس حار يباع عند العطار والكمون راه معروف
اما الطعم يجي هايل جربيها ورايحة تدعيلي ................. :19::dj_17::19:

المسلمة الأصيلة

2013-10-05, 10:00

شكرا ختي
لكن في اي منطقة يسموها هدا الاسم

المسلمة الأصيلة

2013-10-05, 10:03

شكرا لكي اختي

النمرش

2013-10-05, 10:05

شكرا ختي
لكن في اي منطقة يسموها هدا الاسم

في منطقة الغرب الجزائري وخصوصا (النعامة، بشار، البيض ، المشرية ..................الخ)
شكراااااااااا.

مانينة

2013-10-05, 11:10

السلام عليكم
الكيفية الاصلية تكون بالدهان الحر وليس السمن
لانه طعم رائع

douja83

2013-10-05, 11:17

احنا نقولولها لبسيسة

النمرش

2013-10-06, 08:35

شكرا للجميع

انا حبة سكر

2013-10-06, 12:36

بـــارك الله فيـــــــــــك

روعــــــــــــــــة

أم عائشة 10

2013-10-06, 12:59

يعطيك الصحة فكرتيني بيها انا نعملها بالزبدة والفلفل اكحل فقط عجبتني تاع طابع المعمول فكرة مليحة بارك الله فيك