المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجين سفرجل

حواء الجزائر
2013-10-01, 18:42
اخواتى ممكن تعطونى وصفات او طرق لعمل طاجين السفرجل
واتمنى ان اجد الطاجين المعسل والطاجين المالح
كنت مرة دقت طاجين حلو مالح بالزبيب والبرقوق
ورانى موالقة نطيب الزبيب والبرقوق معسلين
sellilou
2013-10-02, 10:16
اختي انا كيفك عندنا منه بزاف ملقيتش واش ندير بيه ان شاء الله يفيدونا لبنات
touta2010
2013-10-03, 10:38
4444444444444444444444444444
Sofiane-dz
2013-11-17, 03:40
جربوا مربى السفرجل،،،، روعة والله
لينة نور
2013-11-18, 00:52
اخواتى ممكن تعطونى وصفات او طرق لعمل طاجين السفرجل
واتمنى ان اجد الطاجين المعسل والطاجين المالح
كنت مرة دقت طاجين حلو مالح بالزبيب والبرقوق
ورانى موالقة نطيب الزبيب والبرقوق معسلين

السلام عليكم

وبت بلا عشاء http://www.33smiley.com/smiley/emotions/14.gif
(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1125396)
موفقة ان شاء الله
halima574
2013-11-18, 14:02
سلام اختي
انا سفرجل ندريله كيما طاجين التفاح او طاجين البرقوق
بصح مين تقشري سفرجل دري له شوية ليم
وتحضريها كيما طاجين تفاح او طاجين البرقوق
هدا الي نعرفه واتمنى اخوات يفيدوةك اكثر وسلام
mama kika
2013-11-18, 15:22
اخواتى ممكن تعطونى وصفات او طرق لعمل طاجين السفرجل
واتمنى ان اجد الطاجين المعسل والطاجين المالح
كنت مرة دقت طاجين حلو مالح بالزبيب والبرقوق
ورانى موالقة نطيب الزبيب والبرقوق معسلين
يا اختي انا ندير به مربى اجي روعععععععععععة
و الجلوف و العلف انتاعو اندير بهم la gelee
rachid5555
2013-11-18, 17:21
تفضلي أختي
طريقة تحضير طاجين السفرجل معسل
http://www12.0zz0.com/2013/11/18/16/182312370.jpg
مقادير الطاجين

كيلو لحم غنم
2حبات بصل مفروم
باقه قزبر وبقدونس
نصف كاس صغير زيت
نصف ملعقه صغير
ه فلفل اسود وزنجبيل
2 اعودا قرفه
ربع ملعقه صغيره
زعفران حر مدقوق
ملح ماء

لتعسيل السفرجل

كيلو سفرجل
2اعواد قرفهخ
ربع ملعقه صغيره قرفه مدقوقه
4 ملاعق كبيره سكر سنيده
50جرام زبده

طريقة التحضير طاجين السفرجل معسل

توضع قطع اللحم فى طنجره ويضاف اليها البصل والزيت

ويترك على نار خفيفه لمده عشر دقائق .

تضاف التوابل والقزبر والبقدونس وكاس كبير ماء ويترك على نار معتدله

تقطع كل حبه سفرجل الى اربعه وتزال البذور .

يغسل السفرجل بملح قليلا ويوضع فى كسكاس ليتبخر

ويترك على النار حتى ينضج .

يوضع فى طنجره نصف كاس ماء والسكر والزبده والقرفه

وعند الغليان يضاف السفرجل ويترك على نار خفيفه

لمده عشر دقائق حتى يتعسل

عندما ينضج اللحم ويتقلى المرق تزال باقه القزبر والبقدونس

والقرفه يوضع اللحم والمرق فى طبق التقديم

وتصفف فوقه قطع السفرجل ويسقى

بقليل من المرق المعسل
Larose Mina
2013-11-20, 19:46
تفضلي أختي
طريقة تحضير طاجين السفرجل معسل
http://www12.0zz0.com/2013/11/18/16/182312370.jpg
مقادير الطاجين

كيلو لحم غنم
2حبات بصل مفروم
باقه قزبر وبقدونس
نصف كاس صغير زيت
نصف ملعقه صغير
ه فلفل اسود وزنجبيل
2 اعودا قرفه
ربع ملعقه صغيره
زعفران حر مدقوق
ملح ماء

لتعسيل السفرجل

كيلو سفرجل
2اعواد قرفهخ
ربع ملعقه صغيره قرفه مدقوقه
4 ملاعق كبيره سكر سنيده
50جرام زبده

طريقة التحضير طاجين السفرجل معسل

توضع قطع اللحم فى طنجره ويضاف اليها البصل والزيت

ويترك على نار خفيفه لمده عشر دقائق .

تضاف التوابل والقزبر والبقدونس وكاس كبير ماء ويترك على نار معتدله

تقطع كل حبه سفرجل الى اربعه وتزال البذور .

يغسل السفرجل بملح قليلا ويوضع فى كسكاس ليتبخر

ويترك على النار حتى ينضج .

يوضع فى طنجره نصف كاس ماء والسكر والزبده والقرفه

وعند الغليان يضاف السفرجل ويترك على نار خفيفه

لمده عشر دقائق حتى يتعسل

عندما ينضج اللحم ويتقلى المرق تزال باقه القزبر والبقدونس

والقرفه يوضع اللحم والمرق فى طبق التقديم

وتصفف فوقه قطع السفرجل ويسقى

بقليل من المرق المعسل

شكرااااااا اخي انا تان كنت نحوس عليه لاني نعرف معجون الاطراف برك :):):):)
محبوبةH
2013-11-20, 22:34
اخواتى ممكن تعطونى وصفات او طرق لعمل طاجين السفرجل
واتمنى ان اجد الطاجين المعسل والطاجين المالح
كنت مرة دقت طاجين حلو مالح بالزبيب والبرقوق
ورانى موالقة نطيب الزبيب والبرقوق معسلين
دي حبة سفرجل و فتحيها في الوسط وديري السكر في الوسط و غلفيها بالالمنيوم وديريها في الكوشة شهية طيبة