عاونوني راني حاصلة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

Om samy youcef

2013-09-28, 18:57

السلام عليكم ان شاء الله كامل تكونوا ملاح .....حبيت تقترحوا عليا وصفة لحلوة تتسرب مع االمشروبات فالعرس و تكون بسيطة و يعتيكم الصحة :mh31:

malek1608

2013-09-28, 22:23

أختي البسبوسة ساهلة

rachid5555

2013-10-02, 17:04

1)كريات اللّوز والسمسم
http://www.alarab.net/data/news/2013/09/22/563166/20130922224421177023918.jpg
المكوّنات
2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون
1 علبة أو 397 غ من الحليب المكثف المحلى
¼ كوب من ماء الورد
1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة
3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
1 من زلال البيض
1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص
طريقة التحضير
- يُخلط مسحوق اللّوز مع الحليب المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.
- تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.
- توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُقدّم الكريات باردة.

2)كعك الليمون واللوز

http://www.alarab.net/data/news/2013/09/18/562342/20130918224040179238983.jpg
المكونات
2 ثمرة ليمون
3 بيضات متوسطة الحجم
200 جم من الفركتوز
55 جم من الطحين العادي
220 جم من اللوز المطحون
1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
طريقة التحضير
يوضع الليمون في قدر ثم يغمر بالماء ثم يترك القدر على النار حتى يغلي
تخفض درجة حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا
يرفع الليمون من القدر ثم يقطع إلى نصفين ثم تنزع بذوره ثم يضرب في خلاط الطعام (بالقشر)
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 170 درجة مئوية
تدهن صينية خبز دائرية قطرها 20 سم بالزيت ويفرد فوقها ورق البرشمان
يخفق البيض مع السكر حتى يغلظ قوام الخليط ويصبح شاحب اللون
يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ومعجون الليمون إلى الخليط مع التقليب
يصب الخليط في صينية الخبز
توضغ الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى يحمر سطح الكعكة
يجب متابعة الكعكة في آخر 15 دقيقة حيث يحترق سكر الفركتوز بشكل سريع وتصبح الكعكة بنية اللون
ترفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم تقلب على شبكة حتى تبرد تمامًا.

اتمنى ان اكون قد أفدتك اختي

ines-2010

2013-10-02, 18:36

ختي حنا في قسنطينة نسربيو المالح مع المشروبات ميني بيتزا سوفلي إلى اخره تقدري ديريهم وحدك في الدار