واحة النسيم
2009-06-05, 19:26
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بريوش بالقرفة
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_613.jpg
المقادير:
كوبان ونصف طحين
رشة ملح
ملعقة صغيرة ونصف خميرة جافة
ثلث كوب سكر
اعجني بسرعة المكونات
أضيفي نصف علبة صغيرة زبدة طرية
وبيضة
ونصف كوب حليب
واستمري في العجن
كوني كرة وغطها في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعتين
افردي العجينة على شكل مستطيل
رشيها يالسكر (نصف كوب)المخلوط مع القرفة (ملعقتين)
افي العجينة واقسميها إلى 7 قطع وضعي كل قطعة في القالب المدهون
أو في قوالب فردية
دعيها تخمر ساعة
اطلي وجه البريوش بالزبدة المخلوطة بالسكر والقرفة
وادخليها الفرن الساخن 180 درجة مئوية تقريبا مدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تحمر
بالصحة والهناء
http://lakhdaria.net/vb/images/statusicon/user_offline.gif بريوش بريوش بريوش
خلية النحل
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/10010.jpg
العجينة:
3 اكواب طحين(فرينة)
نصف كوب حليب
ثلث كوب زيت
ثلاث ملاعق سكر
ثلاث ملاعق حليب غبرة
ملعقتان خميرة الخبز
رشة ملح
كوب ماء دافىء
للحشو
جبن كثيف
او مربى كثيف
لوجه الخلية:
بيضة مخفوقة
سمسم
للتشريب:
قطر(شاربات) من كاس ماء وكاس سكر وعصير نصف ليمونة وزعفران للون العسلي
تعجبن العجينه وتترك ليتضاعف حجمها لمدة ساعه
ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت
نقطع من العجينة كويرات نفردها في اليد ونحشوها بالحشو ثم نصعها في الصينية وتصف بالقالب مع مراعات ترك مسافه وعدم رصها على بعض ، وتترك لتختمر مره اخري لمدة نصف ساعه ،
ندخل القالب بالفرن على درجه 180 او مايعادلها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة ،
نتركها تبرد قليلا نقلبها بصحن التقديم وتشرب بالقطر
بالصحة والهناء
http://lakhdaria.net/vb/images/statusicon/user_offline.gif
بريوش بالقرفة
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_613.jpg
المقادير:
كوبان ونصف طحين
رشة ملح
ملعقة صغيرة ونصف خميرة جافة
ثلث كوب سكر
اعجني بسرعة المكونات
أضيفي نصف علبة صغيرة زبدة طرية
وبيضة
ونصف كوب حليب
واستمري في العجن
كوني كرة وغطها في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعتين
افردي العجينة على شكل مستطيل
رشيها يالسكر (نصف كوب)المخلوط مع القرفة (ملعقتين)
افي العجينة واقسميها إلى 7 قطع وضعي كل قطعة في القالب المدهون
أو في قوالب فردية
دعيها تخمر ساعة
اطلي وجه البريوش بالزبدة المخلوطة بالسكر والقرفة
وادخليها الفرن الساخن 180 درجة مئوية تقريبا مدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تحمر
بالصحة والهناء
http://lakhdaria.net/vb/images/statusicon/user_offline.gif بريوش بريوش بريوش
خلية النحل
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/10010.jpg
العجينة:
3 اكواب طحين(فرينة)
نصف كوب حليب
ثلث كوب زيت
ثلاث ملاعق سكر
ثلاث ملاعق حليب غبرة
ملعقتان خميرة الخبز
رشة ملح
كوب ماء دافىء
للحشو
جبن كثيف
او مربى كثيف
لوجه الخلية:
بيضة مخفوقة
سمسم
للتشريب:
قطر(شاربات) من كاس ماء وكاس سكر وعصير نصف ليمونة وزعفران للون العسلي
تعجبن العجينه وتترك ليتضاعف حجمها لمدة ساعه
ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت
نقطع من العجينة كويرات نفردها في اليد ونحشوها بالحشو ثم نصعها في الصينية وتصف بالقالب مع مراعات ترك مسافه وعدم رصها على بعض ، وتترك لتختمر مره اخري لمدة نصف ساعه ،
ندخل القالب بالفرن على درجه 180 او مايعادلها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة ،
نتركها تبرد قليلا نقلبها بصحن التقديم وتشرب بالقطر
بالصحة والهناء
http://lakhdaria.net/vb/images/statusicon/user_offline.gif