المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هنا جميــع المكاييـل والموازين بطريقة سهلة ودقيقة


RISA
2013-09-25, 12:51
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



في كثير من الأحيان أجد صعوبات في تطبيق بعض الوصفات
ليس لتعقيدها أو صعوباتها ولكن لمكاييلها والتي أغلبها تكون بالغرامات
وفي بعض الأحيان لا أعرف مثلا 30غرام كم تساوي بالملعقة
أو 125 غرام من التمر المنزوع النوى كم مقياسها بالكأس وهكذا..

ومرات أخرى يضيع مني المكيال الذي أزن به لذا قررت أن أبحث عن المكاييل بالغرامات
وكم تساوي بالملاعق والكؤوس هكذا يكون تطبيقنا للحلويات والأكلات سهل جدا وأدق



بالنسبة للمواد السائلة كالحليب والماء والعصائر:


1كوب = 240 ملل
3/4كوب = 160 ملل
2/3 كوب = 160 ملل
1/2 كوب = 120 ملل
1/3 كوب = 80 ملل
1/4 كوب = 60 ملل
1ملعقة كبيرة = 15 ملل
1ملعقة شاي ( ملعقة صغيرة ) = 5ملل



بالنسبة للفرينة :


1كوب دقيق = 140غرام
3/4 كوب فرينة = 105 غ
2/3 كوب = 95 غ
1/2 كوب = 70 غ
1/3 كوب = 50 غ
1ملعقة كبيرة طعام = 10غ



بالنسبة لمن لا يتوفر لديهن ميزان لتحديد المقادير بالغرامات إليكن مايقابلها بالملاعق :


1كوب دقيق = 16ملعقة كبيرة = 48 ملعقة شاي صغيرة
3/4 كوب فرينة = 12ملعقة كبيرة = 36 ملعقة شاي صغيرة
2/3 كوب = 11ملعقة كبيرة =32 ملعقة شاي صغيرة
1/2 كوب = 8 ملعقة كبيرة = 24 ملعقة شاي صغيرة
1/3 كوب = 5ملاعق كبيرة = 16 ملعقة 24 ملعقة شاي صغيرة
1/4 كوب فرينة = 4ملاعق كبيرة = 12 ملعقة شاي



بالنسبة لـ السكر العادي:


1كوب = 200 غ
3/4 كوب = 150 غ
2/3 كوب سكر = 135 غ
1/2 كوب = 100 غ
1/3 كوب = 70 غ
1/4 كوب = 50 غ
1ملعقة طعام سكر = 14 غ



بالنسبة للسكر البودرة (سكر قلاصي )


1كوب = 160 غ
3/4 كوب قلاصي = 120 غ
2/3 كوب = 105 غ
1/2 كوب = 80 غ
1/3 كوب = 55 غ
1/4 كوب = 40 غ
1 ملعقة سكر قلاصي = 10 غ



بالنسبة لبودرة الكاكاو:


1كوب = 105 غرام
3/4 كوب =80 غ
2/3 كوب = 70 غ
1/2 كوب = 55 غ
1/3 كوب = 35 غ
1/4 كوب = 25 غ
ملعقة كبيرة كاكاو = 7 غرام



بالنسبة للنشاء أو المايزينة :


1كوب = 125 غرام
3/4 كوب = 95 غ
2/3 كوب = 85 غ
1/2 كوب = 65 غ
1/3 كوب = 40 غ
1/4 كوب = 30 غ
ملعقة كبيرة مايزينة = 8 غرام



بالنسبة للمكسرات المجروشة عبارة عن رقائق اللوز الفستق الجوز والبندق :


1كوب = 95 غ
3/4 كوب = 70 غ
2/3 كوب = 60 غ
1/2 كوب = 45 غ
1/3 كوب = 30 غ
1/4 كوب = 22 غ
ملعقة كبيرة مكسرات مجروشة = 5 غرام



بالنسبة للمكسرات المطحونة ( بودرة )


1كوب = 100 غرام
3/4 كوب = 75 غ
2/3 كوب = 65 غ
1/2 كوب = 50 غ
1/3 كوب = 35 غ
1/4 كوب = 25 غ
ملعقة كبيرة مكسرات = 6 غرام



بالنسبة للياغورت والكريمات الثقيلة :


1كوب = 235 غ
3/4 كوب = 175 غ
2/3 كوب = 155 غ
1/2 كوب = 120 غ
1/3 كوب = 80 غ
1/4 كوب = 60 غ
ملعقة كبيرة ياغورت أو كريمة سائلة = 15 غ



بالنسبة للزبدة :


1كوب زبدة = 225 غ
3/4 كوب زبدة = 165 غ
2/3 كوب = 150 غ
1/2 كوب = 115 غ
1/3 كوب = 75 غ
1/4 كوب = 55 غ
ملعقة كبيرة من الزبدة = 15 غ
ملعقة صغيرة من الزبدة = 5 غرام



بعض المتفرقات :


كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام
1 كوب من الفطر = 250 غ
كوب واحد من الجبنة المبشورة = 100 غرام
1كوب من الأرز = 200 غ



في بعض الوصفات الاجنبية يحددون مقدارخميرة الحلويات
والبيكارونات الصودا والملح غالبا ماتحدد بالغرامات
إليكن المقادير بالملاعق :


10 غرامات من الحميرة الكمياوية = 2ملعقة صغيرة ونصف
8 غرام من الخميرة = 2ملعقة صغيرة
7 غرام من الخميرة = ملعقة و 3/4 صغيرة
6 غرامات من الخميرة = ملعقة واحد صغيرة ونصف
5 غرامات خميرة = ملعقة صغيرة وربع
4غرامات خميرة = ملعقة صغيرة
3غرامات خميرة = 3/4 ملعقة صغيرة
2 غرام من الخميرة = نصف ملعقة صغيرة
1 غرام خميرة = ربع ملعقة صغيرة



بالنسبة لبيكاربونات الصودا والملح :


14 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 2 ملعقة صغيرة
12 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 1 و 3/4 ملعقة صغيرة
10 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة صغيرة ونصف
9 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة صغيرة وربع
8 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة واحدة صغيرة
5 و 6 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 3/4 لعقة صغيرة
4 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = نصف ملعقة صغيرة
2غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ربع ملعقة صغيرة



إن شاءلله أكون وفقت في جمعها

hajour
2013-09-26, 08:48
بارك الله فيك

قطيطوشة
2013-09-26, 09:35
اله يعطيك الصحة
انا تحيرلي خاصة في الزبدة والخميرة والملح

RISA
2013-09-26, 10:39
شكراااااااااااااااااااا على المرور الطيب

امثال
2013-10-02, 18:10
شكرا أختي ربي يجعله في ميزان حسناتك

mélodi
2013-10-02, 20:53
موضوع يستحق التثبيت شكرا

بشرى2008
2013-10-05, 10:16
بارك الله فيك

hanaasiham
2013-10-05, 10:32
شكرا اختي بارك الله فيك

ahlem87
2013-10-05, 18:00
machkouuuura 3azizati

teboucha
2013-10-06, 15:01
بارك الله فيكي شكراَ

rachid5555
2013-11-27, 11:06
شكرا لك أختي كثيرا على هذه المستعدة القيمة
أكيد راح يستافد منها المنتدى كثيرا
احلى تقييم+أحلى شكر

khadijaami
2013-11-29, 13:11
شكرا لك أختي كثيرا على هذه المساعدة القيمة

احلى تقييم و شكر:19::19::19::19::19::19::19::19:

ياسمين1990
2013-11-29, 17:00
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته شكرًا للاخت على هذه المعلومات المفيدة لكل ربت بيت :19:

سهام1
2013-11-30, 22:41
شكرا أختي ربي يجعله في ميزان حسناتك

omhadil
2013-12-01, 14:37
شكرا على هذا المجهود الكبير والله يسحق التثبيت لانه مفيد
يعطيك الصحة اختى

طيبة نفس
2013-12-02, 12:15
بارك الله فيك

samia2014
2013-12-05, 11:26
بارك الله فيك موضوع رائع و مفيد

om taki bacha
2016-01-04, 13:45
بارك الله فيك اختي
وجزاك خيرا
شكررررررررررررررررررررررا

ام عز الدين
2016-02-22, 16:23
يعطيك الصحة تقيمييييييييييييي موضوع يستحق التثبيت

لحن الحياة.
2016-04-23, 11:53
.................................................. .................................................. .........


يرفع

Dreams Angel
2016-04-23, 11:54
شكرااااااااااااااااا و ربي يجازيك خير

yassine-6
2016-04-26, 21:40
بارك الله فيك على الموضوع الرائع

نهر التسنيم
2016-04-27, 09:31
جازاك الله كل خير

bahaa91
2016-04-30, 15:06
مشكوووووور

ام امجد14
2016-05-04, 13:10
بوركتىىىىىىى

najah120
2016-05-12, 22:39
ممكن وحدة تمدلى وصفة تراميسو بماسكاربون

amoune198750
2016-05-30, 05:40
ربي يبارك فيك اختي شكرااااااااااااااااااااا

reham20
2016-10-22, 06:52
بارك الله فيكي

سيرين سندس
2017-03-03, 22:39
بارك الله فيك

ميسون احمد
2017-03-05, 11:36
بارك الله فيك

lilia88
2017-03-10, 23:01
شكرا جزيلا على الموضوع

سلوى سلوى
2017-03-30, 19:12
بوركت 444444444444444444444444444444444