شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاطة روعة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

سارة40

2013-09-24, 10:51

لعجينة:

250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة

125 غ زبدة

قطع شوكولاطة للحشو

http://https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/560135_207083786102782_1405301165_n.jpg (http:// http://https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/560135_207083786102782_1405301165_n.jpg)

ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء

نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب
نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة

http://https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/72904_207083856102775_655399233_n.jpg

http://نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل

http://https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/379351_207083909436103_590907404_n.jpg

ننفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال
نصع الزبدة الطرية في الوسط
http://https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/575458_207083959436098_1236573275_n.jpg

http://https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/404564_207084019436092_66984375_n.jpg

http:// نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل نخصل على مربع نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات

http://https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/541611_207084142769413_18203613_n.jpg

نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع

http://https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/426529_207084186102742_279686120_n.jpg

http://https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/485147_207084222769405_786898535_n.jpg

http://https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/72651_207084289436065_651059489_n.jpg

نتركها ترتاح ساعتين

http://https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/154847_207084349436059_879951359_n.jpg

http://https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/563819_207084399436054_480995637_n.jpg