rachid5555
2013-09-21, 16:44
السلام عليكم
http://im34.gulfup.com/CAI1O.png
المقادير
250 غرام نن التمر بدون نواة
400 غ من السكر
35 CL من الحليب
100 غ اللوز
50 غ الكاجو
5 حبات الهال
7 ملاعق طعام من السمن
الطريقة
يسحق اللوز والكاجو حتى يصبح مسحوقا لكن خشنا.
في مقلاة سميكة،يسخن 2 ملعقة طعام من السمن ويقلى اللوز والكاجو,ثم يوضع هذا الخليط جانبا.
يسحق أيضا التمر.
نغلي الحليب في قدر ثم نخفض الحرارة ويطهى التمر في الحليب مع التحريك.
عندما يبدأ الخليط يتجانس (والذي يمكن أن يستغرق عشرات الدقائق)، نضيف السكر المتبقي والسمن و نستمر في التحريك.
يضاف خليط اللوز والكاجو وبذور الهيل و نواصل لطهي و التحريك حتى نحصل على عجينة ناعمة وسميكة.
تسطح العجينة على طبق وتقطع على أشكال مربعات ثم تزين باللوز على سبيل المثال
يمكننا تزيين اللوز أسهم على سبيل المثال,و تقدم باردة أو دافئة.
بالهنا و الشفا
http://im34.gulfup.com/CAI1O.png
المقادير
250 غرام نن التمر بدون نواة
400 غ من السكر
35 CL من الحليب
100 غ اللوز
50 غ الكاجو
5 حبات الهال
7 ملاعق طعام من السمن
الطريقة
يسحق اللوز والكاجو حتى يصبح مسحوقا لكن خشنا.
في مقلاة سميكة،يسخن 2 ملعقة طعام من السمن ويقلى اللوز والكاجو,ثم يوضع هذا الخليط جانبا.
يسحق أيضا التمر.
نغلي الحليب في قدر ثم نخفض الحرارة ويطهى التمر في الحليب مع التحريك.
عندما يبدأ الخليط يتجانس (والذي يمكن أن يستغرق عشرات الدقائق)، نضيف السكر المتبقي والسمن و نستمر في التحريك.
يضاف خليط اللوز والكاجو وبذور الهيل و نواصل لطهي و التحريك حتى نحصل على عجينة ناعمة وسميكة.
تسطح العجينة على طبق وتقطع على أشكال مربعات ثم تزين باللوز على سبيل المثال
يمكننا تزيين اللوز أسهم على سبيل المثال,و تقدم باردة أو دافئة.
بالهنا و الشفا