المطبق كما يسمونه عند السعوديين

[بريق الامل&]

السلام1

المطبق يشبه المحاجب عندنا ويشبه ايضا البريك في حشوته اكلة تعلمتها واكلتها في مطبخ ماليزي بالسعودية

اعجبتني طريقة تقديمها وطلبتها على انها محاجب لكن قال لي صاحب المطعم عند المغرب العربي وبالأخص الجزائر تسمونها محاجب نحن نقول مطبق اذا اردت تفضلي لتري طريقة طهيها واغتنمت الفرصة لم اضيع الوقت وسألته عن العجينة ومحتوياتها:1:هههههههههه
قال فرينة وبيض وملح وزيت وماء هم يستعملون كمية كبيرة
قال لكل كغ حبة بيض و2 ملعقة زيت وملح وماء

ووقف انظر كيف يطهوها انها نفس طريقتنا في المحاجب لكن تختلف في الحشو الذي استنتجت محتوياته بعد ان اكلتها
:D:D:D

المهم

اانا استعملت عجينتنا المعتادة بالفرينة وملح وزدت مغرف صغيرة خمارة الحلوى وعجنتها بالبيتران وقرصتها بالزيت وغطيتها وخليتها ترتاح

مثل عجينة لمسمن اظفت خمارة الحلوى تعطي خفة
المرة الجاية ندير طريقة عجينتهم

الحشو

درت كما تاعهم فقط مكان كفتة الدجاج استعملت كفتة اللحم
حضرتو كما تاع البوراك قليت بصل رابي وسنة ثوم وقرفة وفلفل اسود وملح واللحم طبعا
بعدت المقلة عن النار اظفت معدنوس بكثرة هنا السر مقطع و 3 بيض تجي جارية نوعا ما
بعد البحث
ممكن اضافة قطع طماطم منزوعة النوي
مكن اضافة مكعبات صغيرة بطاطا مقلية
ممكن اضافة فرماج مكعبات
ممكن اضافة فلف حار احمر مرحي او هريسة
ممكن ايضا الاستغناء عن اللحم والدجاج
فقط بيض وبصل مقلي ومعدنوس

اليوم جربتها طعمها جد رائع تقدم مع الليمون ورشة معدنوس وفلفل حار
طبعا نفس طريقة تحضير لمحاجب نحلها بالزيت ندير الحشو ونطبق ونرش مقلة بالزيت ونطهيها
لكن والي اعجبني يقطعها مربعات وتقدم بالليمون وعصير ولا أطعم
أشهىوثاني صغرت الحبة هو قسمها 9 مربعات كما تاعي وانا 4:o:o:o

http://www.up.djelfa.info/uploads/137875406936841.jpg (http://www.up.djelfa.info[url=http://www.up.djelfa.info/)

/]http://www.up.djelfa.info/uploads/137875390756551.jpg


شوفي من داخل
http://www.up.djelfa.info/uploads/137875426369751.jpg (http://www.up.djelfa.info/)


http://www.up.djelfa.info/uploads/137875437086191.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

نتمنى يعجبكم واطبقوه

سلاااام

[ريتان]

يعطيك الصحة رووووووووووووووعة

[ام ندى 87]

امممممممم تشهي يعني عجين الشخشوخه استعملتيه بعد ما فتحتيه و طيبتيه ولافتحتي العجينة حشيتيها من بعد طيبتيها
بروقه عجبني و مفهمتش والحشو خفت يخرج

[souma.f]

تسلم الايادي حبيبتي جات تشهي ان شاء الله نجربها

[أم ريمة*]

بروقة باينة تشهى العجين بالفرينة بلا سميد؟؟؟ وكى ديرى الحشو ما يخرجش ؟؟ لانه سميك وشكرا كى فكرتى فينا

[oumraja]

ya3tik 100 3afia

[بريق الامل&]

ايه لعجينة غير بالفرينة وحليها رقيقة وحطي الحشو 2 مغرف او 3 راه ما يخرجش حتى انا قلت هك بصح جربتها وكما قلتلكم
شكرا على المرور الطيب

[بريق الامل&]

امممممممم تشهي يعني عجين الشخشوخه استعملتيه بعد ما فتحتيه و طيبتيه ولافتحتي العجينة حشيتيها من بعد طيبتيها
بروقه عجبني و مفهمتش والحشو خفت يخرج
فتحت لعجينة وحشيتها ومن بعد طيبتها ما يخرجش الحشو على ضمانتي
رايحة نعاودها باضافة حبة بيضة في العجينة ونشوف الفرق

[المستغفرة]

بروقة باينة تشهى العجين بالفرينة بلا سميد؟؟؟

[بريق الامل&]

بروقة باينة تشهى العجين بالفرينة بلا سميد؟؟؟
اهلا ايه غير بالفرينة خفيفة ما تشبعش منها جربيها على ضمانتي:1:

[أم ياسين الزهراء]

اممممممممممممممم يااحلى بروقة تجي دايما بالخير والبنين امممممممممممممممممممم

[ام الهضاب]

أكلة صيفية خفيفة و بنينة شكرًا لك

[oum ibrahim]

يعطيك الصحة بروقة تشهييييييي

[أم محمد تاج]

روووعة بروووقة رووووعة يسلم ذوك اليدين

[ام لقمان02]

الله يبارك تسلم الايادي

[scorpionoir]

تبان بنيييييييييييييينة نجربوها
تسلم ايديكي يا حلو

[الجزائرية80]

يعطيك الصحة بروقة تشهييييييي امممممممممممممممم و باذن ربي راح نجربها العشيه

[ساندي 28]

روووووووعه يشهي شكرا ليك بروقه

[ikram lydia]

والله غير جوعتيني وصفة رائعة مشكورة

[الأمنيات]

اممممممممممممممممممم راها تسخف يا اختي تبارك الله
يعطيك الصحة

[نجمة ساطعة]

رووووووووووعة شكلا و مضمونا يعطيك الصحة بررووقة يسلمو

[لمسة حنية]

يم يم راهي تشهي ماشاء الله رووووووووعة تبان تهبل سخفتيني

[nour89]

امممممممممممممممممممممممم روعة

[soriaalg]

يالهوي يالهوي تهبللللللللللللللللللللللل ما شاء الله يعطيك الصحة ام الافكار الابداعية شكرا جزاك الله خيرا

[مرام اروى]

http://im39.gulfup.com/jtjco.gif (http://www.gulfup.com/?BK9nIy)

[لينا11]

ان شاء الله نجربها غدوى

[ام ساجد]

رائع ويشهي يعطيك الصحة بروقة
انا جربت قبل المطبق الحلو تاع منال العالم وكان رائع

[enar]

تيان هايلة بصحتكم

[*رفيقة الدرب*]

فكرة جديدة شكرا حبيبتي

[*نسيبة*]

الله يعطيك العافية

[عطرالذهب]

يعطيك الصحة حاجة 444444444444 وزيد عجبتيني كي سالتي عليها وجبتي قرارها برافو

[نانا الحيرانة]

راااااااائع

ربي يهنيك

[بريق الامل&]

راااااااائع

ربي يهنيك
انت الاروع الهم امين عجبتني الدعوة وعجبني حضورك

[بريق الامل&]

شكرا لمروركن الرائع منورين صفحتي جزاكم الله كل خير

[أنواار الإيماان]

يعطيك الصحة رووووووووووووووعة

[إلهام07]

بصراحة مانيش متصورة الطعم نتاعها ومانيش حابة نحط رد حتى نجربها ونذوقها ونحطلك الرد
ويا ويلك يا سواد ليلك كون ماجيش مليحة تعرفيني :rolleyes::mad::mad::mad::mad:

حقة حابة نسقسيك بصح جاوبيني في قسم واش طيبتي اليوم
حابة نعرف إذا كان العجين كي يجي غير بالفرينة مايجيش يابس :confused: حنا مالفين غير بالمحاجب نتاع السميد
وثاني حابة نعرف طيبيه في الطاجين ولا في المقلاة ؟
وثاني ديري كرة وحدة نتاع عجي ولا ديري 2 ؟ يعني ديري الحشو في الكرية الأولى بعد ماتبسطيها زطبقي وطيبي مباشرة ولا تزيدي ديري كرية اخرى وحطي فيها الأولى ةطبقي وطيبي ؟ لاخاطر لو ديري كرة وحدة أعتقد الحشو يقعر العجين ويخرج :confused:

[عازفة الناي]

امممممممممممم هايلة فعلا
تسلم ايديك

[( هبة من الله)]

Raw3aaaaaa

[ام احمدي]

الله يبارك تسلم الايادي

[روعة القمر~]

بارك الله فيك حبيبة

[faryal zahira]

يعطيك الصحة بروقة تشهييييييي

[azlmimi]

السلآلآم علييـــــــــــــــــــــــــــــكم ..:o:o
..
شششششششكرآ على الجهد المبذوـــــــــــــــــــــــــــــل ..جزاكم الله خيرآآ ;)

[idron0]

بارك الله فيك على المجهوووود

[kosrah]

يعطيك الصحة بروقة باينة تشهي قيد التجريب مع أن الصورة مضهرتش

[lahna moka]

وصفة رااااااائعة حبيبتي سلمت يداك حبيبتي:19::19::19::19:

[sandie belle]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا او رووووووووووووووووعة