مساعدة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

رآج ـية العفو

2013-09-01, 17:59

مرحبآ خيتو

اذآ تقصدي رولي بآتيسري تفضلي هآذي وصفتي
واذآ تقصدي غيره وضحي كيمآ قآلت الأخت

مقـآدير البسكوي :
4 بيض
115غ سكر
130غ فرينة
طريقة تحضير البسكوي:

في وعـآء يوضع البيض مع السكر ويخفق بالخلآط الكهربـآئي جيدآ
حتى يصبح لونه أبيض ويتضـآعف حجمه ثم تضـآف الفرينة المغربلة
يخلط باليد من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجـآنس الفرينة مع الخليط وتبقى
هوآئية أكثر يفرغ الخليط في الصينية المخصصة للبسكوي
وفوقهآ ورق الزبدة الخـآص بالطهي يدخل للفرن المسخن مسبقـآ لمدة 10د
لآ أكثر ويحمر من الأعلى قليلآ

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/3/photo/030311010346hb4uzaxu7qb8wnwl51p.jpg

بعد ذلكـ ينزع الورق من البسكوي يترك ليبرد

البسكوي غولي

المقآدير:
4 بيض
115غ سكر
130غ فرينة
وبمآ أني عملت بسكوي بنكهة الشكولآ وضعت
100غ فرينة + 30غ كآكآو أسود

للكريمة: كريمة زبدة خلطتهآ مع كريمة شآنتيي

للتزيين: أنآ استعلمت شكولآطة سودآء ذآئبة

+ كريمة بنكهة الشكولآ

طريقة التحضير:
بعد مآ يطهى البسكوي نضعه فوق ورق الألمنيوم ننزع الورق الذي طهي
عليه ويرش بقليل من السكر البودرة ويشرب بالسيرو
ثم نضع طبقة من الكريمة ونقطع شريط على الحآفة ونضعه في بدآية
البسكوي ونلف البسكوي عليه ثم يغلف كله بالألمنيوم ويوضع في الثلآجة

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/3/photo/0303110103062blkyxytjupngjx2f2b8.jpg

ليبرد ثم يقطع دوآئر ويزين حسب الرغبة
أنآ غمست الحبة في الشكولآ وزينتهآ بوردة من الكريمة بنكهة الشكولآ

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/3/photo/03031101030617j7cs7vcuodxt.png