Amel Nour
2013-08-29, 22:08
بكل سرور أختي
لقد عملت الطريقة من عند الاخت ninafret مع بعض التعديلات العجينة جات تذوب في الفم
كاس حليب دافئ+ ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ملعقة كبيرة سكر+ ربع كوب زيت اللي كيلتي بيه الحليب+ملح.
خلطي كل المقادير وزيدي كاس فرينة وخلطي بملعقة الخشب غطي الصحن بكيس وخليه 5د بعدها زيدي الفرينة وعينك هي ميزانك زيدي بالشوية وخلطي حتى تتحصلي على عجينة طرية ماشي يابسة ادهنيها بالزيت وضعيها في صحن كبير مدهون بالزيت.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/619381043.jpg
وغطيها بكيس وخليها تخمر.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/801151387.jpg
في هذا الوقت حضري الحشوسواء لحم مفروم او دجاج حسب رغبتك انا عملتو بصدر دجاج وذلك بعد ما كنت طبخت الدجاج في ماء وملح +ورق الرند وزعيترة مليحة لكي لا تبقى رائحة الدجاج جربيها وقوليلي ثم نصفي الدجاج وانا خيرت الصدرنضعه في طنجرة +ملعقة صغيرة زيت +ملح+رند+فلفل اسود+شوية ماء ونخليه يطيب مليح.
في مقلات حطي حبة بصل مكرفشة+ ملعقة صغيرة زيت وملح
+ حبتين طماطم معصورة من الماء اللي فيها ومرحية بدونقشرة+ ثوم حسب رغبتك شوية او بزاف +ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
تكتكيهم مليح +ملعقة سكر+حشاوش خلي الكل على نار هادئة كي تعود لاصوص قريب تنشف+ضفي صدرالدجاج الطايب وفتيه باه يشرب لاصوص ويجي بنين.
كي تطفي النار زيدي زيتون اخضر مقطع شرائح(بعد ماتكوني طبختيه لنزع ملوحته)+
فروماج من الاحسن نوع الاندلس .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/207049546.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/755607850.jpg
كي تخمر العجينة حليها على سطح مرشوش بالفرينة وشكليها كما تحبي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/587406580.jpg
حطي الحشو في الجنب وحطي فوقو قطعةمن الفروماج واغلقي العجينة بواسطة الشوكة و كملي مع باقي العجينة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/232137681.jpg
رشي الفرينة فوق صينية الفرن وحطي حبات السوفلي وادهنيها بخليط متكون منصفار بيض ممزوج مع ملعقة كبيرة قهوة اللي راح تنزعلك
رائحة البيضوتعطيك لونروعة للمعجنات وزينيها بالزيتون والسينوج.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/812487566.jpg
وخليه يرتاح يعني يخمر مليح بعدها دخليه لفرن تكوني مسخناتو من قبل ومش راح ياخذ وقت طويل في الطياب.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/867553019.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/599405885.jpg
وكاين هذا الشكل من عند الاخت ninafret وعجبني
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/606692495.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/421330664.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/584894181.jpg
شهية طيبة وادعولي
لقد عملت الطريقة من عند الاخت ninafret مع بعض التعديلات العجينة جات تذوب في الفم
كاس حليب دافئ+ ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ملعقة كبيرة سكر+ ربع كوب زيت اللي كيلتي بيه الحليب+ملح.
خلطي كل المقادير وزيدي كاس فرينة وخلطي بملعقة الخشب غطي الصحن بكيس وخليه 5د بعدها زيدي الفرينة وعينك هي ميزانك زيدي بالشوية وخلطي حتى تتحصلي على عجينة طرية ماشي يابسة ادهنيها بالزيت وضعيها في صحن كبير مدهون بالزيت.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/619381043.jpg
وغطيها بكيس وخليها تخمر.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/801151387.jpg
في هذا الوقت حضري الحشوسواء لحم مفروم او دجاج حسب رغبتك انا عملتو بصدر دجاج وذلك بعد ما كنت طبخت الدجاج في ماء وملح +ورق الرند وزعيترة مليحة لكي لا تبقى رائحة الدجاج جربيها وقوليلي ثم نصفي الدجاج وانا خيرت الصدرنضعه في طنجرة +ملعقة صغيرة زيت +ملح+رند+فلفل اسود+شوية ماء ونخليه يطيب مليح.
في مقلات حطي حبة بصل مكرفشة+ ملعقة صغيرة زيت وملح
+ حبتين طماطم معصورة من الماء اللي فيها ومرحية بدونقشرة+ ثوم حسب رغبتك شوية او بزاف +ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
تكتكيهم مليح +ملعقة سكر+حشاوش خلي الكل على نار هادئة كي تعود لاصوص قريب تنشف+ضفي صدرالدجاج الطايب وفتيه باه يشرب لاصوص ويجي بنين.
كي تطفي النار زيدي زيتون اخضر مقطع شرائح(بعد ماتكوني طبختيه لنزع ملوحته)+
فروماج من الاحسن نوع الاندلس .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/207049546.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2013/08/29/17/755607850.jpg
كي تخمر العجينة حليها على سطح مرشوش بالفرينة وشكليها كما تحبي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/587406580.jpg
حطي الحشو في الجنب وحطي فوقو قطعةمن الفروماج واغلقي العجينة بواسطة الشوكة و كملي مع باقي العجينة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/232137681.jpg
رشي الفرينة فوق صينية الفرن وحطي حبات السوفلي وادهنيها بخليط متكون منصفار بيض ممزوج مع ملعقة كبيرة قهوة اللي راح تنزعلك
رائحة البيضوتعطيك لونروعة للمعجنات وزينيها بالزيتون والسينوج.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/812487566.jpg
وخليه يرتاح يعني يخمر مليح بعدها دخليه لفرن تكوني مسخناتو من قبل ومش راح ياخذ وقت طويل في الطياب.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/867553019.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/599405885.jpg
وكاين هذا الشكل من عند الاخت ninafret وعجبني
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/606692495.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/421330664.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2013/08/29/17/584894181.jpg
شهية طيبة وادعولي