تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : خطوات جينواز ناجحة 100 100+تارت كرمال امممممم


الصفحات : [1] 2

*أم كوثر*
2013-08-25, 09:26
البسملة1

السلام1

الى المبتدئات في الحلويات
كثيرا من المرات أقرأ طلبات او تصلني رسائل خاصة
اريد ان اتعلم كيف اصنع تارت عيد ميلاد
او الجينواز ماتصلحليش
او عندي عقدة من صناعة تارت
وعمري مارح نقدر نصنعها وحدي
وغيرها
وتلبية لطلبهم راني وعدت ووفيت
ودرت تارت بالخطوات نتمنى تعجبكم وتجيب على كل تساؤلاتكم


ندخل في المفيد

المقادير
6بيضات بحرارة الغرفة
كاس فرينة
نص كاس نشاء
كاس سكر
1خميرة حلويات
فاني تع الميزان


أول اجة لازم تكون عندك ثقة بنفسك لانها اساس نجاح اي شيئ
ماتخلعكش لي تارت لي تشوفيهم في المحلات قادرة ديري ماخير منهم
تاني لازم توجدي كل اللواز قبل البدئ
وتكون بكميات كافيه خاصة الكريمة
لازم تتقيدي بالوصفة والنصائح بحدافيرها وماتهمليش اي تفاصيل
اخيرا تتوكلي على ربي وتبداي
قبل كل شيئ نوجد المول ونحطه بجيهة
المول المستعمل قطره25سم

نغلق القعر بورق الخبز والحواف ندهنهم بالزبدة ونرشهم بالفرينة

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae501.jpg

ومش اي مول يصلح لازم مقاييس معينة من بعد نحطلكم قطر هدا المول

الان نغربل الفرينة والنشاء والملح والخميرة

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae502.jpg

تم نضرب صفار البيض والسكر والفني جيدا


http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae503.jpg

وهنا اساس نجاح الوصفة
لازم البيض يكون بحرارة الغرفة مش تخرجيه من الثلاجة ومباشرة تخدمي بيه ماراحش يتضاعف حجمه والكيكة ماتجيش منفخة وهشة
وادا حصل ونسيتي تخرجيه من الثلاجة معليش سخني شوية ماء ودفي البيض واستعمليه

نضرب مليح ملي اقل مدة ربع ساعة على سرعة عالية
حتى نلاحظ ان الصفار اصبح كثيف ومتل الممايونيز تقريبا

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae504.jpg

هد الخطوة تساعد ايضا في التخلص من رائحة الصفار المزعجة وماراحش تبان ابدا

على جنب نطلع البياض مع نقطة ليمون

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae505.jpg

تم نبدى باضافة خليط النشاء والفرينة والخميرة على دفعات وكي تتكتل وتكون عاقدة نضيف البياض ونحرك بهدوء

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae506.jpg

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae507.jpg

نحصل على هدا الخليط

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae508.jpg

نحطو في المول والى الفرن

لي نكونوا سخناها قبل ب10د ولما ندخل المول نضبط الحرارة على 200 درجة وبعد 5د نرجعها ل180درجة حتى تكمل طياب

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae509.jpg

لما تبدى ريحة الكيكة تفوح نعرف انها طابت
وجامي نفتح الفرن قبل هده اللحظة لانو الكيكة رح تهبط

نختبر الطياب
ندخل موس وادا خرج ناشف معنتها طابت وادا كان مندي نزيدولها الطياب

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae5010.jpg

ونخلوها حتى تبرد شوية ونحيوها من المول ونحطوها تبرد على شبك
ولنجاح الكيكة وتزيينها 100 ب 100 دايما نطيبو الجينواز ونخلوها تبات والغد نزينوها تكون النتيجة رائعة

شوفوا كفاه طالعة ولونها يهبل

http://cdn.top4top.net/i_839d5095461.jpg

http://cdn.top4top.net/i_839d5095462.jpg

وهدي هي مراحل الجينواز واسرارها

بنفس هده المقادير عملت تارت لحفل خطوبة
تارت الكرمال وكانت بنتها لاتوصف امممممم

المول استعملت مستطيل
وطيبت 2 وحدة عادية والاخرى بالكاكاوو

http://cdn.top4top.net/i_839d5095463.jpg

خليتهم يباتوا في الفريجيدار والغد زينتهم

قطعت كل كيكة على 2
وسقيتهم مليح بالسيرو
كاس ماء وكاس سكر على النار حتى يدوب السكر ويبرد ونسقي الكيكات

http://cdn.top4top.net/i_839d5095464.jpg

طلعت 200 غ غبرة شونتيي مع حليب بارد جدا جدااااا
ومن بعد اضفت ملعقتين ديكوجال دوق كرمال

هدي صورة العلبة

http://cdn.top4top.net/i_a4763215b31.jpg

http://cdn.top4top.net/i_a4763215b32.jpg

http://cdn.top4top.net/i_839d5095465.jpg

http://cdn.top4top.net/i_839d5095466.jpg

حمصت شوية لوز ورحيتهم خشين لتزيين الحواف

http://cdn.top4top.net/i_839d5095467.jpg

هدي كرتونة غلفتها بالمنيوم تسهل العملية اثناء التزيين

http://cdn.top4top.net/i_839d5095468.jpg


الان نبدى بمونتاج التارت
نحط طبقة كيك عادي وكريمة وطبقة كيك بالكاكاوو وهكدا
الكريمة الكرمال نحط كمية وفيرة مش ندهن برك

http://cdn.top4top.net/i_839d5095469.jpg

وكي نبدة مونتاج لازم دايما قعر الجينواز يولي من فوق لانو يكون مستوي

http://cdn.top4top.net/i_839d50954610.jpg

نغلف كل الكيكة بكريمة الكرمال

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5001.jpg

طبقة وفيرة

نغلف الحواشي باللوز المرحي

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5002.jpg

ونحطها في الثلاجة تتماسك شوية قبل لانبدى التزيين حتى ربع ستعة

الان الخطوات الاخيرة

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5003.jpg

نزين الحواشي بكريمة الكرامال ونغلق مليح بينهم باه الكرمال من بعد ماتسيحش

نصب ديكوجال دوق كرمال ونسويه مليح

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5004.jpg

التزيين يكون حسب الموجود وحسب الرغبة وصدقوني كلما كان بسيط كان احلى

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5005.jpg

الكتابة بالشونتيي اسهل من الشوكولا

هنا زينت كما تشوفو حاجة بسيطة ودهنت الفاكهة بلاجولي

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5006.jpg

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5007.jpg

هنا حطيت شوية بات داموند في بروشات ودرت فوقها وردة صغيرة بالشونتيي ومن بعد هزيتها بمقص جاتني ساهلة

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5008.jpg

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5009.jpg

http://cdn.top4top.net/i_21944eb50010.jpg

صدقوني طعمها كان هاااايل وطرية وهشة اممممممم
نتمنى تجربوها وتنجحوا فيها وتفرحوني
واي استفسار انا في الخدمة

تعبت في تنزيل الموضوع
دعوة في ظهر الغيب تكفيني:):)



يثبت الموضوع حتى تطلع عليه الاخوات اللاتي طلبن الوصفة

أم ياسين الزهراء
2013-08-25, 09:34
واوووووووووووووو ياحلوة جات في وقتها هايلة وهايلة الله يحفظك

oum radja
2013-08-25, 09:34
راااااااااااااااااااااااااااااائع ام كوثر
انا اول وحدة رديت على الموضوع واش رايك ندي كلش ولا نخليلهم شوية هههههههه

oum radja
2013-08-25, 09:36
خساااااااااااااااارة سبقتني ام ياسين الزهراء خليلي شوية برك

*أم كوثر*
2013-08-25, 09:38
الله يسلمك ام ياسو
ام رجاء راهي سبقاتك ام ياسين هههههه معليش تقاسموها

حياتي نبع امل
2013-08-25, 09:45
الله يبارك ربي يحفظك ويخليك
شرح وافي وكافي وكالعادة تبسطي المعقد حتى تبان وكانها اسهل بكتييييير
الدعوة مانقولهالكش نخليها في قلبي نقولها في صلاتي سلامي ليك ولكوثر العزيزة

crono
2013-08-25, 09:47
اختي ام كوثر
ان شاء الله تكوني ريحتي شويا
واوووووووووووووو ياحلوة هايلة الله يحفظك

besbes
2013-08-25, 09:58
الله يفرحك كما راكي تفرحينا كل مرة ويجعلها في ميزان حسنا تك ..الصور ما طلعوش كامل وعلاه؟

بريق الامل&
2013-08-25, 09:59
كفيتي ووفيتي بوركتي
ربي يعطيك ما تتمناي

إلهام07
2013-08-25, 10:02
يعطيك الصحة ام كوثر شرحتي كل شيء بالتفصيل الممل :19:
وبصراحة ماشي غرور والله ساهلة ماهلة وبإذن الله نجربها ونحطهالك تطبيق نموت على خدمة لي تارت جيني متعة :)
انتظريني نفرحك بتطبيقي بصح بإذن الله بعد العرس ;)
ألف شكر على الجهد اللي تبذليه دائما باش تعلمينا كل شيء من الألف إلى الياء
والله بفضل توجيهاتكم الواحد ملي دخل للمنتدى لليوم راهو فرق بين السماء والأرض
الحمد لله رجعتولنا ثقتنا بانفسنا وبإذن الله رايحين نشرفوك أم كوثر ;):1:

عروبتي
2013-08-25, 10:05
هايلة يعطيك الصحة وتسلم ايديك على الوصفة الراااااااائعة وعلى الشرح الوافي
جزاكي الله كل الخير

ام عبيدة
2013-08-25, 10:25
بارك الله فيك أحتي أم كوثر و جعلها في ميزان حسناتك رانا نتعلم منك الكثير و الكثير انت و كل الاخوات لي راهم يتعبو علينا

الممتحنة
2013-08-25, 10:28
رائعة رائعة تحفة حقا يا مبدعة، ربي يحفظك ومشكورة على الجهد جوزيتي الجنة ان شاء الله، :19::19:

راجية غفران ربها
2013-08-25, 10:31
تنارك الله على دوك ليدين ماشاء الله ربي يحفظلك لوليدات يااااا رب

*بيتي مملكتي*
2013-08-25, 10:34
امممممممممممممممممم هايلة حنونة يعطيك الصحة

إبداع و أناقة

tong2
2013-08-25, 10:35
الله يبــــــــــــــــارك ما شــــــــــاء الله

شــــــرح بالتـــفــــصــيل

بـــــــارك الله فـــيـــك

info.karima
2013-08-25, 11:08
راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائ عة بارك الله فيك و حقق مناك

لميس اميرة
2013-08-25, 11:22
يعطيك ما تتمناي

و الله روعة و هايلة


من فضلك عندي سؤالين


الكيكة باش تقصيها و كيفاش تقصيها ان تفسدلي كي نقصها و ما تجيش قد قد

ثانيا ان 100 غ شونتي ما تكفينيش في كيكة صغيرة جدا انتي كيفاش تعملي حتى تجيك كمية كبيرة و تكفيك

soriaalg
2013-08-25, 11:23
رائعة رائعة رائعة مممممممممممممم ما شاء الله علمتينا اشياء ما كنتش نعرفها
روحي يارب يفتحها في وجهك وين ما توجهتي ويحفظلك ولادك ويكبرهم في طاعة ربي ويجعلهم قرة عينك

أم عائشة 10
2013-08-25, 11:29
جزاك الله كل خير


http://www.anaqamaghribia.com/Gallery/images/rd/0014.gif

طهراوي ياسين
2013-08-25, 11:32
الله يعطيك الصحه

أم ياسين الزهراء
2013-08-25, 11:36
بعد ما قرعجت مليح وشفت وشفت دوقى الاسئلة

ياريت تصوريلي ديكوجال دوق كرمال

sandibal
2013-08-25, 12:29
جزاكي الله عنا كل خير وجعلها في ميزان حسناتك

oum malek
2013-08-25, 12:59
ya3tik saha ya ahla chef rani man motatabi3at lwasafat nta3ak tabakat hwayaj bezaf man 3andak rabi yaj3alha f mizan hasanatek:19:

feuilleblanche17
2013-08-25, 13:17
روعة .........يعطيك الصحة
ياريت تصوريلي علبة ديكوجال ذوق كرمال

lamiak1
2013-08-25, 13:21
ينواز جات تعديل مارسي علي مجهوداتكشبكة الج

kadikirou
2013-08-25, 13:25
baraka lahou fik ya moubdi3a

لينا11
2013-08-25, 13:37
امممممممممممممممممم هايلة حنونة يعطيك الصحة

<نَجْمَاتْ>
2013-08-25, 14:02
ما شاء الله خرجتلك تهبل

صفاء الرووح
2013-08-25, 14:15
بارك الله فيك جعلها الله في ميزان حسناتك

أم ماجد
2013-08-25, 14:53
الله يبارك
دائما مميزة ومعطاءة
4444444444444

omrami
2013-08-25, 14:53
thabal ya3tik saha
:) rah njarabha fi anniersaire ta3i inchaalah

ام انس.
2013-08-25, 15:41
الله يبارك ام كوثر تحفة رااااااااااااائعة
تسلم الايادي حبيبتي
دايما سباقة للخير ربي يرزقك سعادة الدارين ياصاحبة اطيب قلب

FOLA 2011
2013-08-25, 16:03
machaa alah ya3tik alf saha,alah inowarak o ystrak

*سماح 94*
2013-08-25, 16:03
راااااائع يا ام كوثر كي العادة تميز وسهولة واتقان خدمتك هاااااااااااايلة..........

سمية المستغانمية
2013-08-25, 16:19
الله يبارك جاتك رائعه .. الله يعطيك الصحة

أم ريمة*
2013-08-25, 17:14
ما شاء الله روعة الله يجزيك

mimi53
2013-08-25, 17:19
تسلم الايادي وربي يعطيك صحيحتك ويباركلك في كوثر ديما مميزة وانيقة
تارتة تحفة وكلمة شكر فليلة في حقك
اختي ام كوثر لو سمحتي عندي سؤال بالنسبة لديكوجال نتاع الكراميل ياريت تصوريلي العلبة اكون شاكرة

&عسل&
2013-08-25, 17:25
بارك الله فيك ...جعله الله في ميزان حسناتك

ladymillion
2013-08-25, 17:45
بارك الله فيك ام كوثر وشكراااااااااااااا على النصائح العمل تحفة تحفة الله يبارك عليك واااااااااااااااااو

بشرى2008
2013-08-25, 18:03
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااا

*عاشقة الجنة*
2013-08-25, 18:40
يعطيك الصحة يا لحبيبة

شفت الطورطة في واش طيبتي اليوم داتلي عقلي

ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي

موني السطايفية
2013-08-25, 19:36
الله يعطيك ما تتمناي يا ام كوثر
كفيتي ووفيتي
يعطيك الصحه ويسلموا هادوك اليدين

ربي يبارك

أم محمد تاج
2013-08-25, 19:42
روووعة يا أم كوكوووووووو الله الله عليك يسلم يديك حنونة

سوسو95
2013-08-25, 20:12
اممممممممممممممممممممممممممممممم هايلة

khnafnaf
2013-08-25, 21:50
ya3tik sa77a ya omm kawthar, wallah ri sahaltihanna nchallah njarrabha, .rabbi ywaf9ak w ya3tik ma tatmanay nchallah ya rab.

sarra5
2013-08-25, 22:17
raw3aaaaaaaaaaaaaa

fati21
2013-08-25, 22:42
بارك الله فيك يا فنانة
وربي يعطيك ما تتمناي

نسيم الإيمان
2013-08-25, 22:46
بارك الله فيك
بسطتيهالنا حتى بانتلي بلي ساهلة خلاااااااص
ربي يحفظك و يحفظلك عايلتك ان شاء الله

MELAB SIHEM
2013-08-25, 23:10
روعه بارك الله فيك

**د لا ل**
2013-08-25, 23:20
جزااااااااااااااااااااااااااااكي الله خيرا اختي ام كوثر

ربي يباارك فيك ويجازيكي بكل خير

zinahadjer
2013-08-25, 23:34
بارك الله فيك اختي

oum anas 69
2013-08-26, 00:15
رائع جدا كما عهدناكي مشرفتنا الكريمة

oum ibrahim
2013-08-26, 00:56
يالروعة يالجمال يعطيك الصحة شاف كل حاجة من ايديك ساهلة و تحفة ربي يعطيك قد نيتك و ينولك الي في بالك يا رب

ضوندرا
2013-08-26, 06:07
شكرا لك يا مبدعة تعلمنا منك الكثيييييييييير

احلام14
2013-08-26, 07:01
هايلة الله يحفظك

ام تقوى 2009
2013-08-26, 07:43
10000000000000000000000000 شكر

صابرة2013
2013-08-26, 09:32
ما شاء الله روووووووووووووووعة
يعطيك الصحة

فـرح
2013-08-26, 10:07
رائعة جدا يعطيك الصحة

أمـــــــــــــــيرة
2013-08-26, 11:17
السّلام عليكم

أوّل تطبيق من هنا كان الجنواز من وصفتك اختي أم كوثر

فعلا رائـعة

بارك الله فيك

بريق الأمل14
2013-08-26, 12:02
الله يباااااك رووعة خالتي ام كووثر جاتك هاايلة حتى حنا جربنا وحدة و جات هاايلة و بنينة مي ما صورتهاش للاسف ان شا الله رح نجربوها وقتا ما

loubna79
2013-08-26, 13:03
الله يبارك ربي يحفظك ويخليك

ساندي 28
2013-08-26, 16:24
ربي يعطيك ماتتمناي اختى يعنى روعه قليله في حقها عجبتنى بزاف شكرا جزيلا هنيتينا من كيكات السوق ان شاء الله نديرها لعيد ميلالد ابنى راني غير اليوم الي شفتها يعطيك الصحه فنانه بجدارة بارك الله فيك تعلمنا بزاف حوايج من هاد المنتدى االرائع والفضل يعود ليكم ربي يخليكم اخواتي في الله

zif76
2013-08-26, 17:21
ربي يعطيك ما تتمناي

sousou abs
2013-08-26, 18:32
راااااااااااااااااااااااااااااائع يعطيك الصحة

زرفة40
2013-08-26, 20:01
الله ايباااااااااااااااااااارك يعطيك الصحة

فخورة بحجابي
2013-08-26, 20:17
شكرا بارك الله فيك

بوعنينبة
2013-08-26, 21:25
بارك الله فيك

نانا الحيرانة
2013-08-26, 21:44
روووووووووعة رووووعة

ربي يعطيك ما تتمناي ويرزقك من خيره ورزقه الوااااسع

ويجعل أيامك كلها حفلات وافراح

نانا الحيرانة
2013-08-26, 21:57
أختي الكيكات المستطيلات عملتي الكيكتين بنفس المقادير

أو عملتي الكيكة السوداء والبيضاء بنصف المقدار يعني 3 بيضات للبيضاء و3 للسوداء ؟

+ فضلا منكِ في انتظار مقاييس القوالب وألف شكر لكي على كل ما تقدمينه والله يجعه في ميزان حسناتك ^^

ام ساجد
2013-08-26, 22:16
الله يبارك عليك يا ام كوثر ما شاء الله
يعطيك الصحة

تسنيم مسلمة
2013-08-26, 23:49
بارك الله فيك

ام لقمان02
2013-08-27, 09:34
دائما متالقة الله يبارك فيك

منى بسيكو
2013-08-27, 10:46
ربي اجازيك كل خير ليك واولادك انشاء الله يا رب والله كلمات الشكر والإمتنان ماتعبرش وماتعطيكش حقك حقا مشكورة على المجهودات في كل مرة تبهرينا بصنع اناملك اللي تتلف في حرير ربي اخليك لينا

om mehdi
2013-08-27, 13:38
بارك الله فيك اختي ام كوثر هايلة وخير من تاع المحلات جات في وقتها حبيت نديرها لعيد ميلاد ابني من فضلك اعطيني مقاييس لي مول للزوج المستطيل والدائري وهل نفس المقادير ؟

kounouze78
2013-08-27, 13:49
44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444444

ام مهدي2010
2013-08-27, 18:02
يعطيك الصحة شرح كافي و وافي زدتي حتى درتيلنا شوية مورال قبل ما تبداي ربي يحفضلك اولادك و يفرحك فيهم ان شاء الله

fatalim
2013-08-27, 20:08
رائع فنانة ربي يحفظلك بنياتك

الجوهرة النادرة
2013-08-27, 20:50
بارك الله فيك غاليتي ام اكوثر

كيفية ناجحة ولذيذة

يعطيك الصحة

امال7
2013-08-27, 21:21
ماشاء الله يعطيك الصحة

أنآحلُم
2013-08-27, 21:32
بارك الله فيك وفي اولادك ربي يعطيك ماتتمناي

Niina
2013-08-27, 21:49
مشكووووووورة حنونة على مجهودك الاكثر من رائع و ان شاء الله نجربها لانها فعلا عجبتني
يعطيك الصحة

أم بدر الدين
2013-08-28, 08:46
سلمت اناملك ...... وبورك في جهدك

ام نور78
2013-08-28, 09:21
ربي يحفظك ويهنيك ويعطيك كل ما تتمني من زمان وانا نحوس على طريقة مضمونة و اليوم نقدر نديرها بكل سهولة ..نجربها وندعيلك:19::19::19:

sabrina47
2013-08-28, 11:25
الله يحفظك ويجازيك ويخليك ان شاء الله ربي يعطيك الف الف صحة مشكوررررررة فنانتنا ♥

7anine 87
2013-08-28, 20:24
الف شكر اختى ام كوثر باذن الله نجربوها

perle 92
2013-08-28, 20:41
الله يبارك
يعطيك الصحة
لازم نجربها باينة تجي روووووعة

hanine22
2013-08-28, 23:37
تبارك الله عليك اختي ام كوتر والله يعطيك الصحة

أم عبد الرحيم2
2013-08-29, 13:55
تهبل بارك الله فيك حبيبتي ام كوثر ربي يحفظلك اولادك

nina nawel
2013-08-29, 14:20
ما عندنا ما نقولوا غير الله يبارك فيك يا الحبيبة و يعطيك الصحة

s@r@h11
2013-08-30, 00:15
واااااااااااااااااااااااو اكتر من رائع شكرا

*سيرين نور عيني *
2013-08-30, 09:30
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

أميرة الاخلاق نور
2013-08-30, 11:46
ما شاء الله رووووووووووووووووووووووووووووووووعه

بوركتي اختي

enar
2013-08-30, 12:40
الله يعطيك ما تتمناي راني بغيت هاذ الكيفية و الشرح الوافي ، لاني من الاخوات اللي تكلمتي عليهم ، ان شاء الله يارب يعطيك ما راكي باغية في قلبك و يسهلك طريقك كيما سهلتي لنا الوصفة ........بوركت و جزاك الله خيرا

بوقوطي
2013-08-30, 18:28
مـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــا شاء الله

ميمنة الجزائر
2013-08-31, 14:09
روووووووووووووووووووووووعة يا ام كوثر تهبلللللللللللل من يديك

hope91
2013-08-31, 20:01
44444444444444444444444

*زهرة اللوتس*
2013-08-31, 21:22
بارك الله فيك :19:

lamia zina
2013-09-01, 19:32
شرح مفصل بارك الله فيك..............44444444444444

sapi
2013-09-02, 13:26
assalamou 3alaykoum rabi ya3tik saha inchalah

أم محمد وألاء
2013-09-02, 13:35
ربي يعطيك ما تتمناي
ياريت تقوليلي كم قطر الصينية المدورة لهذه المقادير وإن أمكن تحطيلنا صورة الصينبة المستطيلة

nature
2013-09-02, 14:19
ya3tiik sahaaa thabeeeel

Omrihem
2013-09-02, 21:48
ماشاالله خرجتلك تهبل بارك الله فيك

*أم كوثر*
2013-09-02, 23:43
الله يجازيكم كل خير اخواتي على ردودكم المشجعة
ااااسفة على التاخير
قطر السينية هو 25سم

faizarbh
2013-09-03, 12:33
اممممممممممممم يعطيك الصحة أم كوثر انا نموت على لي تارت تاع الكراميل فكرتيني فيها تشهي يم يم يعطيك الصحة

بلقيس الهدى
2013-09-03, 17:16
مــــــــــــــــا شـــــــــــــــــــــــــــــــاء الله

linat
2013-09-03, 18:11
الله يبارك ربي يحفظك ويخليك

ام عبودة
2013-09-03, 21:21
ان جربتها اليوم وتهبل اول مرة نخدم كيك. والله الغاشي كامل حار فيا
نشكرك من كل قلبي والل يعطيك ما تتمناي

http://img20.imageshack.us/img20/3618/lw8v.jpg

leilaz
2013-09-04, 12:56
44444444444444444444444444444444444

غريبة الوطن
2013-09-04, 16:08
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraadbd448cce6.gif

Basketteuse
2013-09-06, 22:42
ما شاء الله .. انا جربتها مرتين وماحبتش تصلحلي مافهمتش وينو الغلط ؟؟؟؟ ارجوكي عاونبني

عائش الوقار
2013-09-07, 20:23
طلعت 200 غ غبرة شونتيي مع حليب بارد جدا جدااااا
ومن بعد اضفت ملعقتين ديكوجال دوق كرمال

شحال درتي حليب .. وشكرا

*أم كوثر*
2013-09-07, 20:30
السلام عليكم
شكرا لكم اخواتي على المرور

ام عبودة التارت خرجت رووووعة بصحتكم
بالنسبة للشونتيي
ندير عيني ميزاني
حطين غبرة الشونتيي واضفت حليب بااارد نضوب وادا كانت جامدة نزيد الحليب بشوية حتى نتحصل على القوام المطلوب

بنت عمران
2013-09-07, 20:36
عجبتني الجينواز لي درتاها تهبل ان شاء الله نديرها انا تاني في خطبتي هههههههه

Fatmagul
2013-09-07, 21:09
ههههههههههههههههههه كان عندي نفس الاشكال

تاج العروس
2013-09-08, 10:51
روووووعة يعطيك الصحة.حبيت نستفاد من خبرتك ربي يعيشك وريلي كيفاه ندير خطوط الشيكولا و نزينهم كيما الي يجو في الميلفاي .حاولت وماقدرتش.

djamilaa42
2013-09-08, 23:09
rabi ykhali au yatil mataatmanaay ya okhti walah faaraahtina rabi yfarhak ya la3ziza

لمسة حنية
2013-09-09, 00:09
انا لحقت متاااخرة بصح راهي تهبل خير من تاع
محلاات متحوفه ومتقونة
وبااين تشهي نموت على البتيسري
يم يم اليوم منرقدش
نبقا نحلم بيها وااااااع
واش دااني نشوفها هبلتيني ام كوثر ان شاء الله نعلمها على قريب
ربي يعطيك متتمني اختى

ام الاء وسدن
2013-09-11, 09:31
الله يبارك هل الديكوجال هو la supère crème] وماهو بديله في هذه الوصفة

ريتان
2013-09-23, 14:07
يعطيك الصحة

سهام الجلفاوية
2013-09-25, 13:31
هايله يعيطك الصحه بغيت برك صور نتاع مول تورته لكبيره نتاع الخطوبه باش نخدم كيفها كبيره عندي مناسبه

ام خالد اسلام
2013-09-26, 11:00
يعطيك الصحة ام كوثر كلمة رائعة قليلة عليها الله يبارك وشكرا على التعب والمجهود

loudjii
2013-09-26, 16:23
تسلم الايادي ام كوثر كفيتي وفيتي يعطيك الصحة

جوهرة الكون
2013-09-26, 19:04
روعة ما شاء الله يعطيك الصحة

kamili1
2013-09-26, 23:56
يعطيك الصحة

hannaria
2013-09-28, 15:34
rabi ya7afdake w maya7ramnache manake abadane..ya rabe...

okhti allh ykhlak law ta3tini wasfa ta3 jinoise li moule 28 cm ..mouche ray7a nanslake hale khadma abadan
lakhatare djarabte w wa7da majatni tal3a kima fi soura

merci a la vance

عطر و مطر
2013-09-28, 15:56
واااااااااااااو ما شاء الله يعطيك الصحة اختي ام كوثر وربي يجازيك بالخير
ان شاء الله نجربها

ام فضيلة
2013-09-28, 16:59
ربي يبارك فيك ام كوثر ويجازيك حسن الثواب والله جات في وقتها ان شاء لله اتبع النصائح والخطوات وتصلحلي

riteje
2013-09-28, 17:26
شكرا اخت ام كوثر و الله تطبيقاتك نجي في وقتها انا عندي عيد زواجي الاسبوع القادم و عندي مول مستطيل صغير ما شي كبير و حابة نعرف المول اللي استخدمتيه في الصور قداه قطره

عصفورة مغربية
2013-09-29, 13:03
الله يبارك ربي يحفظك ويخليك
شرح وافي وكافي وكالعادة تبسطي المعقد حتى تبان وكانها اسهل بكتييييير

كنوز البحار
2013-09-30, 13:48
راااااااااااائعة ..موضوع يستحق التثبيت

Blue*flower
2013-09-30, 14:40
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQuZfiCEZJWhIjVIssqCZKB3p8yucSRj 5AqMvVU1EQ_5vvjSsz03w

هجيرة1
2013-10-02, 16:56
وااااو رووووعة

amalelrouh
2013-10-02, 22:06
يعطييييييييييييييك الصحة

wahou
2013-10-03, 06:20
بارك الله فيك وادخلك جنة النعيم

hano.jimi
2013-10-16, 12:14
تحفةروعة تهبل خلتيني نتمنى نتخطب وتخذميلي كفها شكرا

أم محمد رسال
2013-10-16, 14:34
كنت أتابعكم منذ مدة طويلة ولقد جربت كم من وصفة وكانت ناجحة جدا .......شكرا لك يا أم كوثر ......أم رامي ......وأم أماني .:dj_17:

عطر الجوري
2013-10-24, 22:50
ربي يعطيك كل الي في بالك ويحفظلك اغلى ماعندك وجعلك من المقربين

fairouz25
2013-10-25, 12:25
واوووووووووووووووووو يعطيك الصح الوردة باش مخدومة

samara0
2013-10-25, 13:05
واوووووووووووووو ياحلوة جات في وقتها هايلة وهايلة الله يحفظك

hasnae setif
2013-10-25, 18:45
ماشاء الله ربي يحفظ ك

haniab
2013-10-28, 21:34
مشكوووووووورة يا اختي راني دائما نخسر نعاني من مشاكل الجينواز :p
ان شاء الله نجرب طريقتك ونقولك واش صار معايا
جزاكي الله خيرا كثيرا :)

المدير2012
2013-11-22, 14:34
ماشاء الله يامعلمة
درتها كما اتع حورية زدت تالقا

fifise88
2013-11-22, 15:17
3ajbatni bzzzf lokan khir ta3tina chwiya lol ya3tik al saha

تغرينية
2013-11-22, 15:29
يعطيك الصحة اختي
شكلها يشهي

ام طهى
2013-11-22, 15:30
شكرا ام كوثر راكي سهلتيها علينا كامل
ربي يعطيك واش تتمني ان شاء الله ويجعله من ميزان حسناتك

mojab
2013-11-22, 17:32
جربتها جتني هايلا

ام سهام 02
2013-11-22, 17:47
يعطيك الصحة

liliane24
2013-11-25, 11:32
من فضلك أم كوثر ما حجم الكاس اللي نستعمل هل 250 ملل أم 200ملل
لان الكؤوس تختلف ياريت تعطيني حجم الكأس او المقادير بالميزان
شكرا مسبقا و حعلها الله في ميزان حسناتك

عروبة مؤمنة
2013-11-25, 15:09
يعطيك ألف صحة ماشاء الله لاقوة الا بالله

Kheira06
2013-11-25, 16:37
ما شاء الله يعطيك الصحة تشهي

ام رويدة
2013-11-25, 20:20
روووووعة...ما شاء الله

زينب31
2013-11-25, 21:43
شكرا اختي امممممممممممم

liliane24
2013-11-26, 07:56
من فضلك أم كوثر ما حجم الكاس اللي نستعمل هل 250 ملل أم 200ملل
لان الكؤوس تختلف ياريت تعطيني حجم الكأس او المقادير بالميزان
شكرا مسبقا و حعلها الله في ميزان حسناتك

ام اماني77
2013-11-27, 14:44
ماشاء الله حبيبتي ام كوثر راكي شيف عن جدارة واستحقاق
ربي يحفظك ويحفظلك كل غالي:19:

أمال المستغانمية
2013-11-27, 14:57
روعو شكرا وربي يفظك بغيت نسقسيك جيمواز ما فيهاش الزيت؟وكريم شونتي 200غ شحال ندير من كاس تاع الحليب؟

hadjou alfkar
2013-11-27, 15:21
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii yatik matatmanay

suzano
2013-11-27, 22:34
و الله هايلة ... ربي يخليك ان شاء الله و يحفظلك اولادك

الساجدة لله 16
2013-11-27, 23:22
شكراااااااااااااا

om rihem
2013-12-04, 18:07
ماشاء الله يعطيك الصحة

مسلمة بالفطرة
2013-12-04, 18:23
مممممممممممممممم يعطيك الصحة

مسلمة بالفطرة
2013-12-04, 18:29
الى المبتدئات في الحلويات
كثيرا من المرات أقرأ طلبات او تصلني رسائل خاصة
اريد ان اتعلم كيف اصنع تارت عيد ميلاد
او الجينواز ماتصلحليش
او عندي عقدة من صناعة تارت
وعمري مارح نقدر نصنعها وحدي
وغيرها
وتلبية لطلبهم راني وعدت ووفيت
ودرت تارت بالخطوات نتمنى تعجبكم وتجيب على كل تساؤلاتكم


ندخل في المفيد

المقادير
6بيضات بحرارة الغرفة
كاس فرينة
نص كاس نشاء
كاس سكر
1خميرة حلويات
فاني تع الميزان


أول اجة لازم تكون عندك ثقة بنفسك لانها اساس نجاح اي شيئ
ماتخلعكش لي تارت لي تشوفيهم في المحلات قادرة ديري ماخير منهم
تاني لازم توجدي كل اللواز قبل البدئ
وتكون بكميات كافيه خاصة الكريمة
لازم تتقيدي بالوصفة والنصائح بحدافيرها وماتهمليش اي تفاصيل
اخيرا تتوكلي على ربي وتبداي
قبل كل شيئ نوجد المول ونحطه بجيهة
المول المستعمل قطره25سم

نغلق القعر بورق الخبز والحواف ندهنهم بالزبدة ونرشهم بالفرينة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ومش اي مول يصلح لازم مقاييس معينة من بعد نحطلكم قطر هدا المول

الان نغربل الفرينة والنشاء والملح والخميرة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


تم نضرب صفار البيض والسكر والفني جيدا


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وهنا اساس نجاح الوصفة
لازم البيض يكون بحرارة الغرفة مش تخرجيه من الثلاجة ومباشرة تخدمي بيه ماراحش يتضاعف حجمه والكيكة ماتجيش منفخة وهشة
وادا حصل ونسيتي تخرجيه من الثلاجة معليش سخني شوية ماء ودفي البيض واستعمليه

نضرب مليح ملي اقل مدة ربع ساعة على سرعة عالية
حتى نلاحظ ان الصفار اصبح كثيف ومتل الممايونيز تقريبا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هد الخطوة تساعد ايضا في التخلص من رائحة الصفار المزعجة وماراحش تبان ابدا

على جنب نطلع البياض مع نقطة ليمون

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


تم نبدى باضافة خليط النشاء والفرينة والخميرة على دفعات وكي تتكتل وتكون عاقدة نضيف البياض ونحرك بهدوء

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نحصل على هدا الخليط

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نحطو في المول والى الفرن

لي نكونوا سخناها قبل ب10د ولما ندخل المول نضبط الحرارة على 200 درجة وبعد 5د نرجعها ل180درجة حتى تكمل طياب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


لما تبدى ريحة الكيكة تفوح نعرف انها طابت
وجامي نفتح الفرن قبل هده اللحظة لانو الكيكة رح تهبط

نختبر الطياب
ندخل موس وادا خرج ناشف معنتها طابت وادا كان مندي نزيدولها الطياب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ونخلوها حتى تبرد شوية ونحيوها من المول ونحطوها تبرد على شبك
ولنجاح الكيكة وتزيينها 100 ب 100 دايما نطيبو الجينواز ونخلوها تبات والغد نزينوها تكون النتيجة رائعة

شوفوا كفاه طالعة ولونها يهبل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وهدي هي مراحل الجينواز واسرارها

بنفس هده المقادير عملت تارت لحفل خطوبة
تارت الكرمال وكانت بنتها لاتوصف امممممم

المول استعملت مستطيل
وطيبت 2 وحدة عادية والاخرى بالكاكاوو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


خليتهم يباتوا في الفريجيدار والغد زينتهم

قطعت كل كيكة على 2
وسقيتهم مليح بالسيرو
كاس ماء وكاس سكر على النار حتى يدوب السكر ويبرد ونسقي الكيكات

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


طلعت 200 غ غبرة شونتيي مع حليب بارد جدا جدااااا
ومن بعد اضفت ملعقتين ديكوجال دوق كرمال

هدي صورة العلبة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


حمصت شوية لوز ورحيتهم خشين لتزيين الحواف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هدي كرتونة غلفتها بالمنيوم تسهل العملية اثناء التزيين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



الان نبدى بمونتاج التارت
نحط طبقة كيك عادي وكريمة وطبقة كيك بالكاكاوو وهكدا
الكريمة الكرمال نحط كمية وفيرة مش ندهن برك

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وكي نبدة مونتاج لازم دايما قعر الجينواز يولي من فوق لانو يكون مستوي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نغلف كل الكيكة بكريمة الكرمال

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


طبقة وفيرة

نغلف الحواشي باللوز المرحي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ونحطها في الثلاجة تتماسك شوية قبل لانبدى التزيين حتى ربع ستعة

الان الخطوات الاخيرة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نزين الحواشي بكريمة الكرامال ونغلق مليح بينهم باه الكرمال من بعد ماتسيحش

نصب ديكوجال دوق كرمال ونسويه مليح

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


التزيين يكون حسب الموجود وحسب الرغبة وصدقوني كلما كان بسيط كان احلى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


الكتابة بالشونتيي اسهل من الشوكولا

هنا زينت كما تشوفو حاجة بسيطة ودهنت الفاكهة بلاجولي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هنا حطيت شوية بات داموند في بروشات ودرت فوقها وردة صغيرة بالشونتيي ومن بعد هزيتها بمقص جاتني ساهلة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


صدقوني طعمها كان هاااايل وطرية وهشة اممممممم
نتمنى تجربوها وتنجحوا فيها وتفرحوني
واي استفسار انا في الخدمة

تعبت في تنزيل الموضوع
دعوة في ظهر الغيب تكفيني

ryhem 16
2013-12-04, 18:42
يعطيك الصحة أختي الفاضلة أم كوثر و الله أنت مفخرة Bravoooooo
الله يعطيك ما تتمناني
أنا راني جرابتها رائععععععععة un vrais régale
انشاء الله نحط الضور التطبيق عما قريب
بوركتي أم كوثر

تمام المنة
2013-12-04, 20:02
ما شاء الله رائعة كروعتكِ شاف أم كوثر ~ ربي يجعلها في ميزان حسناتك و يأجركم على كل ما تعلموننا هنا

houda2700
2013-12-04, 21:14
formidable merci

أم أنوار
2013-12-16, 21:05
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله اختي التارت كيما تع المحلات اللهم بارك
وخصوصا مع شرحك الوافي تبدو سهلة ان شاء الله نجربها وتنجح معايا
استفدت كثير من الموضوع خصوصا من اشياء التزيين لانو أول مرة نشوف هذا الديكوجال
حفظك الله ورزقك الصحة والعافية

ام اياد ولؤي
2013-12-16, 22:27
بارك الله فيك مشكوووووووووووووووووورة

كنت طفلة
2013-12-22, 18:00
عندي شحال وانا مثبتة الموضوع عندي
مي هاذ الاسبوع ان شاء الله نديرها
قوليلي اختي شحال تولي المقادير كي يكون البلا كبير تاع الفور العادي يعني هل من الممكن نضاعف كل المقادير و خلاص؟
ارجو الرد لاني فعلا محتاجتها

امال7
2013-12-22, 19:38
الله يبارك يعطيك الصحة

kakinova
2013-12-22, 19:46
أم أم كوثر تهبببببببببببببببببل يعطيك الصحة

mystiq1
2013-12-23, 23:28
barak allah fik

Hemal
2013-12-24, 00:38
44444444444444444444

bibinou
2013-12-24, 09:56
habibti oum kawthar
chahawni les réponses ta3 assadikate mais je n'arrive pas à voir les photos............
wach lazem ndir
svp, anirouni

nibou
2013-12-24, 18:01
الشكر و قليل فيك،راني قريب مالقيتش وين نحط تعليقي ههههههههههههههههه

جازيا ام البنات
2013-12-25, 16:12
ربي يحفظك ويوفيلك كل ما تتمناي شكرا جزيلا على الوصفة والنصائح راني سجلتهم وان شاء الله نطبقها وتشوفي تطبيقي بوركت اختي

chahrazed chocho
2013-12-28, 19:10
امي (بوحركات فظيلة )تشكرك الف شكر و تقول لك بارك الله فيك و جزاك الله خيرا و الله صدق الرسول لما قال خيركم من تعلم علما و علمه ....انك حصلت على الف حسنة لانها في وقتنا هذا يعلمون الناس و يوصلون المعلومة بالمال اتمنى لك المزيد من التالق و النجاح و الله يعطيك الصحة و العافية و اتمنى ان اراك شخصيا لاشكرا على بدل مجهوداتك مع السلامة
تحياتي الخالصة لك شكرا جزيلا
احتراماتي لام كوثر .....
http://im37.gulfup.com/7kCrQ.jpg
هدية لام كوثر الغالية

ريماس وصهيب
2013-12-29, 14:35
يعطيييييييييييييييييييك الصحة وبارك الله فيك هدي الي كنت نحوس عليهاااا

قمر 77
2013-12-29, 16:15
سلام ام كوثر يعطيك مياة صحة انا قع خاطيني لتارت مبصح نجربها نشالله راكي سهلتي المهمة كانت تبان مستحيلة حبيت نسقسيك اختي انا عمري ما نجحتلي الكاراميل ممكن نرومبلاسيها بهذي اللي تتباع و يعطيك الصحة مرة اخرى

قمر 77
2013-12-29, 16:19
يعطيك الصحة اختي راكي سهلتي عليا المهمة نشالله نجربها مبصح قوليلي انا عمري ما نجحلي الكاراميل ممكن نشري هذا اللي قلتي عليه

-Jasmen Bonbon Choco
2013-12-29, 17:11
ما شاء الله تحففففففففففففة عجبتني الطريقة تاع البنان تسلمي

oumyacine
2014-01-01, 12:54
ma chaa allh rabbi yferhak

zoheir39102
2014-01-01, 22:58
الله يبارك ما شاء الله تسلم يديك حبيت نعرف مقياس السنيوة المستطيلة والمقادير شحال درتي انا عندي مول 40سم على 40 سم شحال ندير ارجو الرد علي قريبا

algerienour
2014-01-02, 08:36
444444444444chokran laki
momkin tarikat taktiaa al tofah (pomme

algerienour
2014-01-02, 08:39
الله يبارك ما شاء الله انا عيد ميلاد بابا 09/01/2014حبيت نعرف مقياس السنيوة المستطيلة والمقادير شحال درتي انا عندي مول 37سم على 37 سم شحال ندير ارجو الرد علي قريبا

oum didou
2014-01-04, 07:31
444444444444444444444444444444444444444444

فاطمة الزهراء_ عمرو
2014-01-07, 11:19
الله يفرحك كما راكي تفرحينا كل مرة ويجعلها في ميزان حسنا تك

شموخ امرأة
2014-01-07, 13:02
الله يبارك روعة ام كوثر ديما متألقة ونجمة في الطبخ
رااااااااااااااااااااااااااااااااائع تشهي

ملاك ملوكتي
2014-01-07, 15:48
يعطيك الصحة

real dream
2014-01-08, 19:10
baraka allaho fiki om kawtar wjazaki allaho khayr wrani hassa wlmajhodat li dertiha 3la jalna. w echokr klil fi hakek. ya3tik essaha.wrabi ya3tik matetmanay.

أم بلقيس
2014-01-08, 19:25
السلامعليكم

اما بعد انى عضو جديد أم بلقيس

السلام1

زهرة حموية
2014-01-09, 00:14
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع ة

acharifa
2014-01-11, 22:51
ماشاء الله عليك اخيتي

ikram96
2014-01-12, 13:18
كي العادة توجور ام كوثر فورررر

لجين الحبيبة
2014-01-12, 22:18
تبارك الله عليك وربي يجازيك الجنة الجينواز انتاعك خرجت فور انا كنت دوما نتبع وصفاتك قبل ما نسجل وكامل وصفاتك عجبوني ربي اخليك للمنتدى راكي فور

nor hayati
2014-01-13, 12:40
البسملة1

السلام1

الى المبتدئات في الحلويات
كثيرا من المرات أقرأ طلبات او تصلني رسائل خاصة
اريد ان اتعلم كيف اصنع تارت عيد ميلاد
او الجينواز ماتصلحليش
او عندي عقدة من صناعة تارت
وعمري مارح نقدر نصنعها وحدي
وغيرها
وتلبية لطلبهم راني وعدت ووفيت
ودرت تارت بالخطوات نتمنى تعجبكم وتجيب على كل تساؤلاتكم


ندخل في المفيد

المقادير
6بيضات بحرارة الغرفة
كاس فرينة
نص كاس نشاء
كاس سكر
1خميرة حلويات
فاني تع الميزان


أول اجة لازم تكون عندك ثقة بنفسك لانها اساس نجاح اي شيئ
ماتخلعكش لي تارت لي تشوفيهم في المحلات قادرة ديري ماخير منهم
تاني لازم توجدي كل اللواز قبل البدئ
وتكون بكميات كافيه خاصة الكريمة
لازم تتقيدي بالوصفة والنصائح بحدافيرها وماتهمليش اي تفاصيل
اخيرا تتوكلي على ربي وتبداي
قبل كل شيئ نوجد المول ونحطه بجيهة
المول المستعمل قطره25سم

نغلق القعر بورق الخبز والحواف ندهنهم بالزبدة ونرشهم بالفرينة

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae501.jpg

ومش اي مول يصلح لازم مقاييس معينة من بعد نحطلكم قطر هدا المول

الان نغربل الفرينة والنشاء والملح والخميرة

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae502.jpg

تم نضرب صفار البيض والسكر والفني جيدا


http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae503.jpg

وهنا اساس نجاح الوصفة
لازم البيض يكون بحرارة الغرفة مش تخرجيه من الثلاجة ومباشرة تخدمي بيه ماراحش يتضاعف حجمه والكيكة ماتجيش منفخة وهشة
وادا حصل ونسيتي تخرجيه من الثلاجة معليش سخني شوية ماء ودفي البيض واستعمليه

نضرب مليح ملي اقل مدة ربع ساعة على سرعة عالية
حتى نلاحظ ان الصفار اصبح كثيف ومتل الممايونيز تقريبا

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae504.jpg

هد الخطوة تساعد ايضا في التخلص من رائحة الصفار المزعجة وماراحش تبان ابدا

على جنب نطلع البياض مع نقطة ليمون

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae505.jpg

تم نبدى باضافة خليط النشاء والفرينة والخميرة على دفعات وكي تتكتل وتكون عاقدة نضيف البياض ونحرك بهدوء

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae506.jpg

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae507.jpg

نحصل على هدا الخليط

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae508.jpg

نحطو في المول والى الفرن

لي نكونوا سخناها قبل ب10د ولما ندخل المول نضبط الحرارة على 200 درجة وبعد 5د نرجعها ل180درجة حتى تكمل طياب

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae509.jpg

لما تبدى ريحة الكيكة تفوح نعرف انها طابت
وجامي نفتح الفرن قبل هده اللحظة لانو الكيكة رح تهبط

نختبر الطياب
ندخل موس وادا خرج ناشف معنتها طابت وادا كان مندي نزيدولها الطياب

http://cdn.top4top.net/i_acaaa1ae5010.jpg

ونخلوها حتى تبرد شوية ونحيوها من المول ونحطوها تبرد على شبك
ولنجاح الكيكة وتزيينها 100 ب 100 دايما نطيبو الجينواز ونخلوها تبات والغد نزينوها تكون النتيجة رائعة

شوفوا كفاه طالعة ولونها يهبل

http://cdn.top4top.net/i_839d5095461.jpg

http://cdn.top4top.net/i_839d5095462.jpg

وهدي هي مراحل الجينواز واسرارها

بنفس هده المقادير عملت تارت لحفل خطوبة
تارت الكرمال وكانت بنتها لاتوصف امممممم

المول استعملت مستطيل
وطيبت 2 وحدة عادية والاخرى بالكاكاوو

http://cdn.top4top.net/i_839d5095463.jpg

خليتهم يباتوا في الفريجيدار والغد زينتهم

قطعت كل كيكة على 2
وسقيتهم مليح بالسيرو
كاس ماء وكاس سكر على النار حتى يدوب السكر ويبرد ونسقي الكيكات

http://cdn.top4top.net/i_839d5095464.jpg

طلعت 200 غ غبرة شونتيي مع حليب بارد جدا جدااااا
ومن بعد اضفت ملعقتين ديكوجال دوق كرمال

هدي صورة العلبة

http://cdn.top4top.net/i_a4763215b31.jpg

http://cdn.top4top.net/i_a4763215b32.jpg

http://cdn.top4top.net/i_839d5095465.jpg

http://cdn.top4top.net/i_839d5095466.jpg

حمصت شوية لوز ورحيتهم خشين لتزيين الحواف

http://cdn.top4top.net/i_839d5095467.jpg

هدي كرتونة غلفتها بالمنيوم تسهل العملية اثناء التزيين

http://cdn.top4top.net/i_839d5095468.jpg


الان نبدى بمونتاج التارت
نحط طبقة كيك عادي وكريمة وطبقة كيك بالكاكاوو وهكدا
الكريمة الكرمال نحط كمية وفيرة مش ندهن برك

http://cdn.top4top.net/i_839d5095469.jpg

وكي نبدة مونتاج لازم دايما قعر الجينواز يولي من فوق لانو يكون مستوي

http://cdn.top4top.net/i_839d50954610.jpg

نغلف كل الكيكة بكريمة الكرمال

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5001.jpg

طبقة وفيرة

نغلف الحواشي باللوز المرحي

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5002.jpg

ونحطها في الثلاجة تتماسك شوية قبل لانبدى التزيين حتى ربع ستعة

الان الخطوات الاخيرة

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5003.jpg

نزين الحواشي بكريمة الكرامال ونغلق مليح بينهم باه الكرمال من بعد ماتسيحش

نصب ديكوجال دوق كرمال ونسويه مليح

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5004.jpg

التزيين يكون حسب الموجود وحسب الرغبة وصدقوني كلما كان بسيط كان احلى

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5005.jpg

الكتابة بالشونتيي اسهل من الشوكولا

هنا زينت كما تشوفو حاجة بسيطة ودهنت الفاكهة بلاجولي

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5006.jpg

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5007.jpg

هنا حطيت شوية بات داموند في بروشات ودرت فوقها وردة صغيرة بالشونتيي ومن بعد هزيتها بمقص جاتني ساهلة

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5008.jpg

http://cdn.top4top.net/i_21944eb5009.jpg

http://cdn.top4top.net/i_21944eb50010.jpg

صدقوني طعمها كان هاااايل وطرية وهشة اممممممم
نتمنى تجربوها وتنجحوا فيها وتفرحوني
واي استفسار انا في الخدمة

تعبت في تنزيل الموضوع
دعوة في ظهر الغيب تكفيني:):)



يثبت الموضوع حتى تطلع عليه الاخوات اللاتي طلبن الوصفة
ammmmmmmmm bzef chaba rabi yahafedek habit naaref hadik senwa carri chehaal tadi man haba bid o chantier ki tala3tiha chehal derti halibe chokran aala rad

مونيا غنية
2014-01-13, 16:58
44444444444444444

soumaaa
2014-01-13, 18:00
ششششششششششششششششششششششششكرا

soumaaa
2014-01-13, 18:04
انا نحببببببببببببببببببببببببببببببب الجينواز

kikimnarim2
2014-01-13, 21:58
44444444444444444

رحاب القرآن
2014-01-14, 10:44
أعجبتني الحلوة رائعة باينة تشهي يعطيك الصحة ربي يعطيك ماتتمنى إن شاء الله.

أم بلقيس
2014-01-14, 14:13
تشهى حابيت ناكل قتعة برك الله فيك

.1....2....1.
2014-01-17, 16:19
شكراااااااااااااااااا يعطيك الصحة

أم بلقيس
2014-01-17, 22:38
السلام عليكم

ربي اهنيك و اخليك لنى يا نور حياتي يعتيك صحيحتك

**نور اليقين**
2014-01-19, 16:51
راني جربتها وجات تهبـــــــــــــــــــل
ربي يعطيك وش تتمناي
وهذي صورة التطبيق
http://im34.gulfup.com/NfUJl.jpg (http://www.gulfup.com/?DyOoo2)
http://im34.gulfup.com/KUexx.jpg (http://www.gulfup.com/?NO9xiv)

kounouz23
2014-01-20, 13:03
يعطيك الصحة روعة انشاء الله راح نجربها

آلاء محمد1
2014-01-23, 16:32
بارك الله فيك يا حرة الحراير.

طيقتها حقا روعة روعة اعتمدتها.

شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــرا

ميرة31
2014-01-23, 16:56
http://files2.fatakat.com/2013/5/13679708131888.gif

أمـــــــــــــــيرة
2014-01-23, 16:59
السّلام عليكم

بارك الله فيك أختي أم أكثر

لا أنسى فضلك في تعلّمي الجينواز وكانت تجربة ناجحة ورائعة

أدامكِ الله يا غالية

ahmed.zako
2014-01-23, 21:41
الله يبارك ربي يحفظك

شريف83
2014-01-24, 11:00
الله يهنيك ويفنح عليك

ahlem44
2014-01-25, 12:00
ربي يحفظك ويعطيك الكثير من الصحة وربي يسترك ويعطيك ماتتمناي:19::19::19:

nina.16
2014-01-27, 13:13
الله يبارك ربي يحفظك ويخليك

حور العين 83
2014-01-27, 16:35
يعطيك الصحة

نافلة
2014-01-27, 21:32
روووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

acharifa
2014-01-28, 22:28
تبارك الله عليك وشكراا على الشرح الوافي

ikrame kamou
2014-01-28, 22:48
الله الله عليك رايحين نجربوها أكيد مشكورة و ربي يجازيك كل الخير.........

زهرة حموية
2014-01-31, 01:27
هايلة يعطيك الصحة خرجت 4444444444444

ربي ارحمني
2014-02-03, 12:05
يسلمو الايادي

أم أحمد عبد الصمد
2014-02-04, 16:02
الله يعطيك الصحة على الشرح الوافي ، ربي يحقق لك كل ما تتمناي ان شاء الله

ٱولادي ٱحبابي
2014-02-04, 21:52
روعة ماشاء الله

lahna moka
2014-02-04, 22:33
مممممم رائعة جربتها و جات تهبل يمي

sousou_90
2014-02-07, 16:53
أختي ام كوثر ممكن تعطيني مقدار الفرينة و السكر بالغرام أو ان أمكن صورة الكأس اللي عبرتي بيه
جزاك الله خيرا

nouna-12
2014-02-07, 17:30
روعة كيما العادة يا ام كوثر
يعطيييييييييييييييييييك الصحة

شوق وحنين الى الجنة
2014-03-07, 07:19
روووووووووووووووووووووووووووووووعة بارك الله فيك و تسلم الايادي

ايمان نور الجزائر
2014-03-15, 21:27
يسلمووووووو يا غالية

tayma bourennan
2014-03-18, 18:17
waaaaaaaaaaaww ya3tik sousa nchllhh hhhh rabi yberek wya7fdek men l3in mwaaaaaaaaaa7777

محبة الدعاء
2014-03-25, 09:10
رووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة والعافية

محبة الدعاء
2014-03-25, 09:13
تبارك الله عليك تطبيق ممتاز لعقوبة لينا نطبقوها هكذا
ا10على 10

kika kabily
2014-03-25, 13:58
mrc mais ana tjr maynadjhouliche juste nhal four tahbet matebkache hakdak mnafkha 3tili lhal

kika kabily
2014-03-25, 14:05
hadi lazeme ndjarabha tbark allah 3lik

فقه معاملات مالية
2014-04-05, 11:23
شكراااااااااااااااااا بارك الله فيك بالنسبة لوضع طبقة أخرى فوقها مثلا على شكل قلب كيف أضعها فوقها وشكراااااااااااااا

madie
2014-04-08, 06:05
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

LINA 97
2014-04-08, 06:58
رب يكرمك دنيا واخرة أختي ويحفظك من كل سوء:)

leila-alger55
2014-04-11, 19:28
44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444444444444444444444444444444444444444444444

مواطنة جزائرية
2014-04-12, 10:20
بارك الله فيك

ربي يجازيك و يعطيك ما تتمناي

متشوقة للجنان
2014-04-12, 19:24
اهلين حبيبتي ام كوثر اولا بارك الله فيكي و ربي يعطيك ما تتمني

و سامحيني على طلبي هذا لانو مش في مكانو لكن حبيت نرسلك رساله و مقدرتش فضلا ممكن كلمة السر الخاصة بالمتزوجات و سااامحيني مره اخرى على ادراج طلبي هنا و شكرا

شَظَايَا نُور
2014-04-12, 19:37
تسلم الايادي

*ام ادم*
2014-04-19, 19:47
امممممممممممممممممم هايلة حنونة يعطيك الصحة

إبداع و أناقة

Nada perla
2014-04-26, 10:26
ربي يعطيك الخير يالغالية وان شاء الله نجربها وانردلك الخير

2011selma
2014-04-26, 14:25
يعطيك الصحة اختي

Kawthar77
2014-04-27, 16:13
انشاء الله نجربها في عيد ميلاد ابني

idron0
2014-04-27, 21:23
بارك الله فيك

ounissinauha
2014-04-28, 12:25
بارك الله فيك نجربها بإذن الله شكرا لك ودمتي متألقة دائما في أطباقك
على فكرة جربت شحال من وصفة وكانت ناجحة

حمودية
2014-05-03, 19:13
بارك الله فيك

serine mouloudi
2014-05-03, 19:45
شكراااا لكي اختي ام كوثر على الوصفة الرائعة جزاكي الله كل بخير

حبيت نسألك عندي مشكل عندما نخرج جينواز من الفرن تهبطلي بزااااف ونلقها في الوسط ماهيش طايبة مليح

ارجو منكي تجوبيني وشكراااااااااااا

ام فيفي
2014-05-04, 08:48
عزيزتي ام كوثر انا من متابعي وصفاتك جربت العديد منها و كللت جميعها بالنجاح ما عساي ان اقول سوى حفظك الله و رعاك

oum malek
2014-05-09, 14:59
بارك الله فيك

Glamorous Angel
2014-05-19, 10:19
يعطيييك الصحة تبارك الله عليك بغيت برك نسقسيك علي الكريمة شانتيي كلما نديرها متخرجليش كيما نكون باغيتها تجيني مليحة فلول بصح نخليها 10 دقايق تبدي تدوب ما عرفتش وين المشكلة

ام هاديل وياسين
2014-05-19, 12:25
الله يبارك روووووووووووووعة

فتاة مجتهدة
2014-05-19, 13:23
روعة شحال باينة مليحة 44444444 ربي يحفضك و يزيدك مشاء الله مي معليش الا كليت منها شوية سخفتني